Устройство для определения содер-жания жира и белка b молоке имолочных продуктах

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советскни Социалистических Республик(23) Приоритет Гесуяарствеяяыя конятет ссср яе ямви язобретений к аткрытяя(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА И БЕЛКА В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХИзобретение относится к исследованию химических и фиэическихсвойств веществ, в частности к устройствам для одновременного определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, которые могут быть использованы на предприятиях молочной промышленности.Известно устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее ис" точник света, оптическую систему, включающую конденсор, диафрагму и светофильтр, кювету для исследуемого продукта, установленный за последней сферический отражатель, два фотоприемника, один из которых расположен на оптической оси источника света, а другой в фокусе сферического отражателя, блоки управления и регистрирующие приборы 713,Недостатком устройства является то, что фотоприемники выдают сигналы на блоки Формирования которые решают систему двух уравнений с двумя неизвестными (жир, белок). Однако на сигнал фотоприемника, реагирующего на интенсивность рассеянного света, накладывается излучение, получаемоеот преломления проходящего света,а .на сигналы фотоприемника, реагирующего на интенсивность проходящегосвета, накладывается излучение рассеянного света, вследствие чего блокиФормирования решают зависимые уравнения, эа счет чего достигается невысокая точность измерений.Цель изобретения - повышение точности Определения.Указанная цель достигается тем,что устройство снабжено дополнительновыполненной аналогично основной и расположенной перпендикулярно ей,оптической системой, при этом последняя свя зача через систему зеркал с источникомсвета, и сферический отражатель расположен под углом 15-ЗОО к дополнительной оптической системе.На Фиг. 1 схематически изображено 20 предлагаемое устройство, вид сверхуна Фиг. 2 - вид в плоскости оптической оси.Устройство для одновременногоопределения процентного содержанияжира и белка в молоке и молочныхпродуктах содержит источник 1 света,кондеисоры 2 и 3 с диафрагмами,предназначенными для фокусированиясветового потока, светофильтры 4 и 30 5, кювету б с контролируемой пробой,фотоприемник 7, воспринимающий прямопрошедший световой поток, фотоприемник 8, воспринимающий отраженныйсветовой псток, сферический отражатель 9, зеркала 10 и 11 для поворотасветового потока на 90 , блоки 12 и13 Формирования сигналов, регистрирукщие приборы 14 и 15,Зеркало 10 расположено под углом45 к оптический оси рассеянногосветового потока источника 1 света,а зеркало 11 под углом 90 фк зеркалу10, причем зеркало 11, светоФильтр 5 и конденсор 3 расположены в плоскости, перпендикулярной оптической оси прямопрошедшегосветового потока источника 1 света. 5Фотоприемник 7 прямопрошедшегосветового потока источника 1 светарасположен за кюветой 6 в оптическойоси светового потока, а фотоприемник 8 отраженного светового потока Щрасположен в Фокусе сферического отражателя 9, который расположен в тойже плоскости, что и дополнительныйконденсор 3, и светофильтр 5, подуглом 15-ЗОО к оптической оси отраженного светового потока источникасвета.Устройство работает следующим образом.Исследуемую пробу молока наливаютв кювету б, лучи от источника 1 света, пройдя через конденсор 2 исфетофильтр 4, выделяющие определенную длину волны спектра, попадаютна кювету 6 с молоком, где частичнорассеиваются пропорционально количеству жира и белка в пробе, Прямопрошедший световой поток, ослабленный за счет рассеяния на частицахжира и белка, воспринимается фотоприемником 7. Отраженный от зеркал 4010 и 11 световой поток проходитчерез конденсор 3, светофильтр 5 икювету 6, также частично рассеивается. Рассеянный световой потокФокусируется сФерическим отражателем 459, развернутым на угол 15-30 к Оптиоческой оси ОХ, и отражаясь от зеркальной поверхности, концентрируется на светочувствительной поверхности фотоприемника 8.Сигналы от Фотоприемников 7 и 8,зависящие от содержания в пробе жираи белка, поступают на блоки 12 и 13 Формирования, Сигнал от фотоприемника 7, пропорциональный интенсивности ,прямопрошедшего света, уменьшается с увеличением содержания жира и белка в пробе, а сигнал от фотоприемника 8, пропорциональный интенсивности рассеянного света, увеличивается.Решение системы двух независимых уравнений, описывающих зависимости с двумя неизвестными (жир, белок ), позволяет определить содержание каждого из компонентов в пробе. Для решения этой системы уравнений используются блоки 12 и 13, например анало. говые или цифровые элементы вычислительной техники, или специально пост" роенные номограммы.Предлагаемое устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах позволяет с большей точностью определить содержание компонентов в различных пробах без дополнительных коррекций.формула изобретенияУстройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах, содержащее источник света оптическую систему, включающую конденсор, диафрагму и светоФильтр, кювету для исследуемого продукта, установленный эа последней сферический отражатель,два фотопри". емника, один из которых расположен на оптической оси источника света, а другой в Фокусе сферического отражателя, блоки управления и регистрирующие прибОры, о т л и ч а вщ е е с я тем, что, с целью повышения точности определения, оно снабжено дополнительной, выполненной аналогично основной и расположенной перпендикулярно ей,оптической системой, при этом последняя связана через систему зеркал с источником света, и сферический отражатель расположен под углом 15-30 к дополнительной оптической системе.Источники информации принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР М 606132, кл. С 01 М 33/06, 1976.Составитель Г. БогачеваРедактор А. Шишкина Техред Ж,Кастелевич Корректор Г. НазароваЗаказ 274/67 .Тираж 918 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5 филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,4