Устройство для количественного определения содержания компонентов молока

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИДЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИН 9) О 1) 5 4 с 01 и 3 ГОСУД АРСПО ДЕЛ Я 113 ПИСАНИЕ ИЗОБРЕТ ДЕТЕЛ К АВТОРСКОМУ ноготитут пплен. ь ССР 1982 ВЕННОГ НЕНТОВ к молочной повьппенивам ВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ КОЛИЧЕОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ КОМПМОЛОКА(57) Изобретение относитсяпромьппленности, а именно кмолока, Цель иэобретения -точности определения содержания жира.Устройство содержит источник 1 инфракрасного излучения, блок 2 уменьшениядиаметра светового пучка, кюветныйблок 3, полихроматор 5, блок 6 фотопреобразователей, фотоприемник 7, регистратор 8 импульсов, блок 9 возведения длительности импульсов в третьюстепень, блок 10 суммирования длите-.льности импульсов. Когда через полесветового пучка проходит частица жира, перепад напряжения с фотоприемника 7 поступает в регистратор 8 импульсов, затем - в блок 9 возведениядлительности импульсов в третью степень и на блок 10. Повьппение точности Едостигается эа счет суммирования третьих степеней длительности импульсов,прямо пропорциональных массе жировыхчастиц, 1 ил.1280542 10 25 35 Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использо вано на молочных .заводах при анализесырья и готовой продукции.Целью изобретения является повышение точности определения содержания жира.На чертеже представлено предлагаемое устройство.Устройство состоит из источника 1 ИК-излучения, блока 2 уменьшения циаметра светового пучка, кюветного, блока 3, блока 4 прокачки пробы, полихроматора 5, блока 6 Фотопреобразо-,вателей, фотоприемника 7, регистратора 8 импульсов, блока 9 возведениядлительности импульсов в третью степень, блока 10 суммирования длительности импульсов, блока 11 стробирования, вычислителя 12, индикатора 13 и 20 блока 14 управления и синхронизации.Устройство работает следующим образом. Излучение от инфракрасного источника 1 попадает на блок 2 уменьшения диаметра светового пучка, создающийв плоскости блока 3 кювет пятно диаметром 2-3 мкм. Через блок кювет спомощью блока 4 прокачивается с постоянной скоростью молоко. После кюветы световой пучок попадает в полихроматор 5, который выделяет набор характеристических длин волн поглощения компонентами молока, например, длябелка 6,4 мкм и опорную 6,68 мкм,для лактозы 9,61 мкм и опорную7,68 мкм, для воды 4,42 мкм и опорную 5,35 мкм, для жира в диапазоне3,5-4 мкм, где вода прозрачна и нетпоглощения другими компонентами. Заполихроматором 5 в определенных точках установлены отдельные для каждогокомпонента Фотопреобразователи б. Вте промежутки времени, когда через 45 поле светового пучка проходит жировая.частица на выходе фотоприемника 7появляются перепады напряжения, которые далее поступают в регистратор 8 импульсов, Формирующий импульсы постоянкой амплитуды и длительностью, пропорциональной диаметру частиц, С выхода регистратора импульсов 8 сигнал подается на блок возведения длительности в третью степень 9, а с его выхода импульсы с длительностью, пропорциональной объему жировых частиц, поступают на блок 10 суммирования длительностей. Кроме того, из регистратора 8 импульсы подаются на блок 11 стробирования, куда поступа ют также данные об оптической плотности на длинах волн поглощения компонент молока относительно опорных иэ блока Фотопреобразователей 6. Когда в поле светового пучка нет жировой частицы, в блоке 11 производится измерение и эти данные передаются в вычислитель 12. В последний поступает также информация о суммарном объеме жировых частиц из блока 10. В вычислителе 12 определяется процентное содержание каждого компонента молока с учетом предварительной калибровки прибора и взаимного влияния одного компонента на другой. Далее вся полученная информация отображается на индикаторе 13. Координация процесса измерений в приборе осуществляется блоком 14 управления и синхронизации.По размеру жировые шарики неоднородны. Диаметры жировых шариков в молоке имеют размер от 0,1 до 20,0 мкм. Масса жировых шариков находится в кубической зависимости от их диаметра. В .предлагаемом устройстве величина диаметра каждого жирового шарика возводится в третью степень, а затем производится суммирование. Таким об- разом, исключается погрешность измерения содержания массовой доли жира при помощи подсчета количества жиро" вых шариков в 1 см молока. Формула изобретения Устройство для количественного определения содержания компонентов .молока, включающее расположенные на одной оптической оси источник инфракрасного излучения, блок уменьшения диаметра светового пучка, кюветный блок, полихроматор и установленные за ним блок фотопреобразователей и Фотоприемник, последовательно соединенные блок стробирования, вычислитель и индикатор, а также блок прокачки пробы, регистратор импульсов, блок суммирования длительности импульсов, блок управления и синхронизации, причем входы блока стробирования соединены с выходами блока фотолреобраэователей и одним из выходов регистратора импульсов, вход которого соединен с выходом Фотоприемника, выходы блока управления и синхронизации соединены с входами блока прокачки1280542 Составитель Е.Фетисов Техред В.Кадар Корректор О,Луговая Редактор А.Долинич Заказ 7062/50 Тираж 778 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 пробы, индикатора, вычислителя и блока суммирования длительности импульсов, выход которого соединен с входомвычислителя, а выход блока прокачкипробы - с входом кюветного блока,о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, сцелью повышения точности определения содержания жира, оно дополнительнооснащено блоком возведения длительности импульсов в третью степень, причем вход этого блока соединен с выходом регистратора импульсов, а выход -с входом блока суммирования длительности импульсов.