Способ определения площади мышечного глазка у кроликов

Союз Советских Социалистических Республик(51)М. Кл.8 6 01 М 33/12 с присоединением заявки Мгосударственный комитет СССР но АыаМ изобретений н открытий(71) Заявитель Крымская областная государственнаясельскохозяйственная опытная станция(54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЛОЩАДИ МЫШЕЧНОГО ГЛАЗКА У КРОЛИКОВ 1Изобретение относится к областиживотноводства и может найти применение в оценке мясных качеств кроликов.Известен способ определения площади мышечного глазка, предусматривающий послеубойный поперечный распилтушки (между последним грудным ипервым поясничным позвонками), наложение на область распила прозрачногоматериала для обрисовки контурамышцы и вычисление площади последней 11.Однако известным способом невозможно получить действительный контур мышечного глазка иэ-за сминаемости мягких тканей тушки кролика,к тому же относительно малые размеры мьхаечного глазка приводят к значительным ошибкам при измеренииего площади, отсутствует стабильвость или повторяемость результатовизмерений,Цель изобретения - повышениеточности и объективности анализа.Указанная цель достигается тем,что перед распилом тушку предварительно эамораживают, распил осуществ.ляют на уровне середины четвертогопоясничного позвонка с последующим 2обмывом места распила водой, а впроцессе наложения на область распила прозрачного материала одновременно с контуром мышцы обрисосывают5 контур заранее заданной площадиэталона, после обрисовки мышцу иэталон вырезают из тушки и взвешивают, а вычисление площади мышцыосуществляют по формуле:10 А Ср 1где А - вес мышечного глазка, мгВ - вес эталона, мг,С - площадь эталона, мм15 П р и м е р . Для предложенногоспособа определения площади мышечногоглазка использовались кролики породы советская шиншилла, а такжепомеси, где в качестве материнской20 формы взяты самки породы советскаяшиншилла, а в качестве отцовскойформы - серый великан, серебристая,новозеландская белая и калифорнийская породы, В возрасте 110 дней25 кроликов взвешивали, измеряли длинутуловища, обхват груди эа лопаткамии ширину поясницы. Для выясненияместа распила тушки и места измерения площади мьхиечного глазка применили анатомическое препарирование771547 Площадь мышечного глазка (М 1 И),мм" Номер поясничного поз- вонка Число измерений+ 7,50 + 6,76 + 9,12 + 4,55 120 594,38 420,85 150,85 Л ЧЛ Ч 120 120 П р и м е ч а н и е, М - среднее арифметическое, + М - сшибка средней арифметической. поясничной области тушек кроликов и рентгенографию этой области, Результаты препарирования и рентгвнографические исследования позволили заключить, что поперечные плоскости сечений по середине расстояний между верхними концамй остистых отростков поясничных позвонков пересекают мышцы поясничной области на уровне середины тел поясничных позвонков,После 18-ти часОвой голодной Вы Держки произВели контрольный убОЙ 30 кроликов (го 5 кроликов вышеназванного сочетания пород). 1 ушки кро- ликов Взвешивали маркировали бумажными этикетками и укладывалив гО ризонтальнОм положении спинкой Вверх в морознльную камеру холодильника, отметив карандашом середины тел поясничных позвонков, Замороженные тушки распиливали в сегмеитальиых плоскостях по карандашным меткам. Плоскости распилов обмывали водой, после чего хорошо просматриваются контуры мышц и костей, Яа плоскости Как видно из таблицы, наибольшая площадь ьыаечного глазка в тушках кроликов при коэффициенте вариации 12,62% находится на уровне середины тела четвертого поясничного позвонка /Л Ч, что дает основание в дальнейшем производить измерение ширины поясницы и площади мышечного глазка в области названного позвонка.Таким образом определили площади 840 обрисовок мышечных глазкоВ. В результате опытов, с Высокой математической достоверностью (99,9%) было выявлено:положительная корреляция (Ф 0,58) между живой массой кролика и площадью мышечного глазка на уровне Л Чф положительная корреляция (+0,68 между шириной поясницы и площддью .мышечного глазка на уровне Л положительная корреляция (+0,57) между массой тушки и площадью мышечного глазка на уровне ЛМ распилов накладывали прозрачный материал, затем смытую фотопленку и острой иглой обрисовывали контуры поперечных сечений длиннейших мышц спи" ны. Применяли также зафиксированную промытую и высушенную листовую Фотопленку, в этом случае обрисовку производили чернилом по эмульсионному слою. Рядом с обрисовкой поперечного распила длиннейшей мышцы спины вычерчивали круг или прямоугольник известной площади - эталон. Обрисовки мьЫечного глазка и эталона тщательно вырезали ножницами и взвешивали на торзионных весах типа ВТ. Определив вес .мышечного глазка /А/, вес эталона 1 /В/ и, зная площадь эталона /С/, вычисляли площадь мышечного глазка по Формуле: Ь(мг) З) Ниже приводится таблица с результатами измерений площади мышечногоглазка в различных сегментах поясницы кроликбв. Положительная связь между живой массой, шириной поясницы и массой тушки, в большей или меньшей степени, обнаружилась н у кроликов различных породных сочетаний.Для проверки измерения площади весовым способом сделали 50 обрисовок прямоугольных эталонов площадью 1000 ммфс длиной сторон 20 и 50 мм. Площади этих эталонов измерили тройным обводом планиметра и весовым способом. При этом оказалось, что площадь эталона, измеренная планиметром, составляла 1000,75 ф 1 27 мм минимальное значение площади .983,30 мм , максималъйое значение пло щади 1033,30 мм; коэффициент вариации 0,98; площадь эталона, измеренная весовым способом, составляла 999,10 + 0,89 мм минимальное значение площади 990,50 мм, максимальное значение площади 1018, 11 мм, коэффициент вариации О,б 9. Полученные771547 Составитель С. БелаяРедактор Н. Потапова Техред С. Мигунова Корректор Э. Ковинская Заказ бб 86/55 тираж 1019 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная, 4 результаты дают основание заключить, Что отсутствует достоверное математическое различие в средних арифметических величинах площади эталона, измеренного планиметром и весовым способом, но при измерениях весовым способом меньше коэффициент варна ции величин, то есть результаты измерений площади весовым способом не только сопоставимы с результатами измерений площади с помощью планиметра, но и точнее, 1 ОСпособ измерения мышечного глазка кролика на уровне ЛЧ может быть использован селекционерами при оценке мясных качеств кроликов, так как, чем больше площадь мьиаечного глазка у одновозрастных кроликов, тем больше у них живая масса, ширина поясницы и масса тушки. При прочих равных условиях предпочтительней разводить кроликов с большей площадью мышечного глазка.Определение площади мышечного глазка весовым способом дает при использовании положительный эффект, заклюЧающийся в доступности, простоте и точности измерения обрисовки мышечного глазка сложной конфигурации.Описываемый способ может быть использован при изучении или сравнении Мясных качеств чистопородных и по- ЗО Месных кроликов.Предложенный способ может быть использован в научной и практической деятельности животноводов как критерий при оценке и сравнении мясных 35 качеств животных. Предложенный способ высокоэффективен и позволяет измерять площадьМЫшечного глазка весовым методом,что в животноводстве ранее не применялось и существенно отличается отизвестных способов,формула изобретенияСпособ определения площади мышечного глазка у кроликов, предусматривающий послеубойный поперечныйраспил тушки, наложение на областьраспила прозрачного материала дляобрисовки контура мышцы и вычисление площади последней, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью.повышения точности и объективности анализа, перед распилом тушку предварительно замораживают, распил осуществляют на уровне середины четвертогопоясничного позвонка с последующимобмывом места распила водой, а в процессе наложения на область распилапрозрачного материала одновременнос контуром мышцы обрисовывают контурзаранее заданной площади - эталона,после обрисовки мышцу и эталон вырезают из тушки и взвешивают, а вычисление площади мышцы осуществляют поформуле) где А - вес мышечного глазка, мгВ - вес эталона мгУС - площадь эталона, ммИсточники информации,принятые во внимание при экспертизе1. "Методика оценки мясной продуктивности овец." Дубровицы, 1970,с. 19-20.