Способ получения биомассы

вияЪТае, у,тв,.ЬЮнги"ЕИ Союз Советскик Социалистнческид РеспубликВТОИ:ХОМУ саид-в 61) Дополнительное к 22) Заявлено 1006.76 с присоединением заяв 23) Приоритет -Опубликовано 070 21)2372465/28-13 В 1/22 о Г осударственный комитет СССР по делам изобретений и открытий(71) Заяви Московский ордена Трудового Красного 3технологический институт пищевой прои Всесоюзный научно-исследовательскийхлебопекарной промышленности амени мышленнос нстит4) СПОСОБ ПОЛУЧЕ Я БИОМАССЫ аци осу относится кмьпееленности, ения биомасс й,робио менно лебосостоит процесс тЕествля продува Мов тон Количес по срав та дрожж х объе/ оздуха.4-15 раз я россоб выращивания дрожполе, заключающийся нсификация роста дрожкультивированием о полюса постоянного ью 2400-2600 Э Г 1 же способ выращиванияпредусматривающии них отрицательных 2.способ предусматрикультуральной среды ерхностным методом изменению морфологии ), а не приросту луточ 20 я био-.хлебоьнойуглерода,соли,ментыющимлевогоособа способкультивжжей нажащей ира, миноста исреды си выделщность олучен ровани питате точник рально микроэл послед нием ц того с Изобретение логической про к способу получ пекарных дрожже Известен спо жей в магнитном в том, что инте жей достигается дрожжей у южног магнита мощност Известен так микроорганизмов воздействие на ионов воздуха Однако этот вает обработку,производить пов что приводит к(размера клеток биомассы. Известен массы путем пекарных дро среде, содер азота, фосфо стимулятор р при аэрации дозреванием продукта. Су.М. Остапенков, Н,М зенко, Н.И. Назаров,емихатова и Е,В. Дубровина в том, что интенсифи выращивания дрожжейтся за счет усиленноия через среду большо диспергированногово его увеличивают вению с необходимым дей кислородом воздух Недостатки способа заключаются в незначительной интенсификации процесса размножения дрожжей, по чении дрожжевых клеток с недоста ным содержанием волютина и активностью некоторых ферментов цикла три карбоновых кислот, подачи больших объемов тонко диспергированного воздуха, что требует больших капитальных вложений для замены воэдухораспределительных систем,дрожжерастительных аппаратов и воздуходувок.Цель изобретения - интенсификация процесса накопления биомассы, повышение содержания в клетке волютина, активации некоторых ферментов цикла трикарбоновых кислот и снижение расхода необходимого в дрожжерастильный аппарат воздуха.2. Захват электрона молекулой с последующей диссоциациейАВ+ е 1 А+ В,253. Образование отрицательного иона при электродиссоциации молекулы на ионы электронным ударом без захвата ударяющего электронаАВ+еА+В+еЗОЧПроцесс образования отрицательных ионов воздуха протекает по следующей схеме: О,+е=О-+ОО + О,= Оз + Оо +о -о,ОЗ+ 0202 ЛН + О,2 МОсо со + оСО + 0 ф СО + ОрПредлагаемый способ отличаетсявысокой йнтенсифйкацией процесса,повышенным содержанием в клетке волютина, более активными Ферментамицикла трикарбоновых кислот, экономичным расходом воздуха, простотойвыполнения, не требует дополнительных капитальных.: вложений, таккак для осуществления используютимеющееся на предприятии оборудова"ние.Известно, что в основе дыханиялежат окислительно-восстановительныереакцйи. Прй опйслении органическихвеществ клетки освобождается энергия, необходимая для ее жизнедеятельности, наличие отрицательнозаряженных ионов воздуха увеличиваетокислительный потейциал кислородавоздуха и тем- самым-активируют -щ 0жизнедеятельность клетки. АктивностьФерментов циклатрикарбоновых кислот,например алкогольдегидрогеназы,малатдегидрогеназы и глютаматдегидрогеназы повышается- и"дыхательная 35 Поставленная цель достигается ="-тей =чФо"в=процессе культивированияаэрацию среды осуществляют воздухом,содержащим отрицательно заряженныйионы с концентрацией 0,5 -10 -2,510 см з, при этом подачу отрицательно заряженных ионов в процессеаэрации воздухом осуществляют периодически"втечение 5-20 мин каждыйчас от йача:1 а процесса культивирования. Расход необходимого для аэрации воздуха сокращают на 15-20.Для транспортирования отрицательно ,заряженных ионов воздуха используютимеющиеся на предприятии аэросистемыи воздуходувки.Для образования отрицательных ионов воздухапроводят следующие процессы:1. Захват электронаатоМЬГ илимолекулой с испусканийм кванта энергии . 20Р+ еА+ Ю способность дрожжевых клеток увеличивается. Интенсификация дыханияприводит к усиленному метаболизмуклетки, к более активному накоплениюволютина, что способствует такжеактивному размножению,Отрицательно заряженные ионыспособны также изменять ряд биологических и баОхимических свойствв биологических объектах (например,таких как проницаемость клеточныхмембран и Ферментативную активность)путем передачи биообъекту электрических зарядов и оседания на поверхности вещества.Интенсификация процесса накопления биомассы при аэрации культуральной среды воздухом, содержащим отрицательно заряженные ионы в концентрацйи 0,5 10 в ,5 10 ф см объясняется также повышением проницаемостиклеточных мембран, обусловливающейболее интенсивный приток питательных веществ в клетку,Способность дрожжей к размножению, после воздействия на них отрицательными ионами воздуха, повышается в 1,5-2,0 раза, экономическийкоэффициент использования сырья увеличивается на 5-10. Содержание вклетке волютина повышается в 2-3 раза, активность ферментов, напримералкогольдегидрогеназы, малатдегид-.рогеназы и глютаматдегидрогеназыувеличивается на 10-15 Ъ, а подъемная сила дрожжей улучшается на20-30 по сравнению с известнымиспособами.П р и м е р . Маточные или товарные дрожжи выращивают по одномуиз принятых в дрожжевой промышленности воздушноприточному или воздушнопроточному способу, для чегоиспользуют имеющееся на предприятии оборудование. Дополнительноустанавливают генератор ионовионизатор), а также источник высокого напряжения, амперметры ивольтметры. Генератор ионов подключают к воздуховоду, подающему/воздух в,дрожжерастильные аппараты.Питательные вещества готовятизвестным способом.Дрожжи выращивают в аппаратеобщей емкостью 100 м по воздушно-проточному способу при кратности разбавления сырья КВитемпературе 30-33 С, регулируемойспециальным устройством, и подачепитательных веществ и воды.Культуральную среду аэрируютвоздухом, содержащим отрицательнозаряженные ионы с концентрацией2,5 10 зсм з, при этом подачу отрицательно заряженных ионов при аэрации культуральной среды воздухомосуществляют периодически. Отрицательно заряженные ионы подают745932 Формула изобретения Составитель М. ЛаринаРедактор Н. Шильникова Техред М, ПеткоКорректор Е. Папп Тираж 522 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5.Заказ 4076/10 Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,4 каждый час от начала процессакультивирования в течение 15 мин. Расход воздуха, необходимого для аэрации среды, сокращают на 20-мз/ч/мз,По окончании процесса дрожжи обычным способом дозревают, сепарируют, промывают, фильтруют ихранят в сборниках дрожжевого молока или в холодильных камерах.Предлагаемый способ может быть использован при выращивании как маточных, так и товарных дрожжей, а также при обработке дрожжевого молока маточных дрожжей после выращивания их или перед засевом в товарной дрожжерастительный аппарат Способ получения биомассы путем культивирования хлебопекарных дрожжей на питательной среде, содержащей источник углерода, азота, фосфора, минеральные соли, стимулятор роста и микроэлементы при аэрации среды с последующим дозреванием и выделением целевого продукта, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью увеличения выхода биомассыс повышенным содержанием в клеткахволютина, активации ферментов циклатрикарбоновых кислОт, сннженИярасхода воздуха"Йтем самйм интенсификации процесса, в процессекультивирования аэрацию среды осуществляют воздухом, содержащим отрицательно заряженные ионы с концентрацией 0,5 10-2,5 10 см,ф при этомподачу отрицательйо заряженных иойовв процессе аэрации воздухом осуществляютперйодйческив течение5-20 мин каждый час от начала процесса культивирования.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Авторское свидетельство СССРР 374369, кл. С 12 С 11/00 опублик.20 1971.2. Патент США Р 3133003,Кл. 195-81, опублик, 1964.3. Патент Швейцарии Р 508721,кл. С 12 С 11/08, опублик. 1971.