Устройство для мокрого измельчения продуктов

у 51) В 02 С 15/08 ГОСУД АРСПО ДЕЛ НИЕ ИЗОБРЕТЕ ОП етельстВ АВТОРСКОМ,Ф ложенные между роликоподшипйикамиснаружи корпуса. коллекторы сжатого воздуха, а такжеотделенный от роликоподшипников посредством перФорированной перегородки нож предварительного измельчения, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения качества готового продукта путем . снижения содержания высокодисперсных частиц, оно снабжено кольцевыми электромагнитами, закрепленными в корпусе соосно с наружной обоймой каждого из роликоподшипников со стороны наименьшего диаметра роликов, при этом горизонтальный вал между ступенями выполнен в виде гибких связей.2. Устройство по п. 1, о т л и - Е ч а ю щ е е с я тем, что витки питателя в продольном сечении выполнены с треугольным проФилем, а угол привершине витков выполнен увеличиваюнаправлении перемещенияпроФ Ф щимся вдукта. ТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(46) 23,04,83, Бюл, 9 15 (72) М,А,Шламас, Ю.К.Стравинскас, К.А.Шламас и В.В,Пильвялис (71) Проектно-конструкторское бюро с опытным заводом Минйстерства пищевой промышленности Литовской ССР (53) 621.926.9(088.8)(56) 1. Патент Швейцарии,В 480008, кл. В 02 С 15/00, 19692Авторское свидетельство СССР 9 709169, кл. В 02 С 15/08, 1977. (54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ .МОКРОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ, содержащее ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочнья патрубками, в каждой ступени которого на горизонтальном валу насажены конические роликоподшипники и центробежные отбрасыватели измельчаемого продукта, рубашки охлаждения, винтовой питатель, распоВСь, у; и Я 1 ) й;.,р,ф Яа ИфдрИзобретение относится к кондитерскому,производству, в частности к устройствам для измельчения и гомогенизации какао-продуктов но может бытьиспользовано и в химическом производстве.Известно устройство для обработкиматериалов, содержащее корпус и установленный в нем вал с роликоподшипниками 11Недостатком известного устройстваявляется то, что из-за отсутствиявозможности регулирования зазора между роликами и кольцами подшипников,.т.е. зазора в котором продукт измельчается, в измельченном продукте отме, 5чается большое количество высокодисерсных частиц, в результате чего получаемый продукт обладает .нестабильной дисперсностью.Наиболее близким к изобретению20по технической сущности является устройство для мокрого измельчения про.дуктов, содержащее ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочнымпатрубками, в каждой ступени которого на горизонтальном валу насаженыконические роликоподшипники и центробежные отбрасыватели измельчаемогопродукта, рубашки охлаждения, винтовой питатель, расположенные между ро-З 0ликоподшипниками снаружи корпуса коллекторы сжатого воздуха, а также отделенный от роликоподшипников посредством перфорированной перегородкинож предварительного измельчения 2), 35Однако известное устройство длямокрого измельчения продуктов не обеспечивает возможности ограничения количества образования высокодисперсных частиц, т.е. частиц размером менее 4 мкм, присутствие которых в измельченных какао-продуктах нежелательно. При этом рядом расположенныероликоподшипники из-за несовпаденияих радиальных биений дополнительно 45нагружается, что затрудняет регулирование зазора между роликами и кольцами подшипников и получение измельченного продукта стабильной дисперсности,50Кроме того нестабильная работа питателя устройства из-за того, что необеспечивается постоянная скоростьперемещения продукта в нитателе, также затрудняет получение измельченного продукта, имеющего стабильную дисперснасть,Целью изобретения является повышение качества готового продукта путем снижения содержания высокодисперсных частиц.60Указанная цель достигается тем,что устройство для мокрого измельчения продуктов, содержащее ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками, в каждой ступени ко торого на горизонтальном валу насажены конические роликоподшипники ицентробежные отбрасыватели измельченного продукта, рубашки охлаждения,винтовой питатвль,расположенныв между роликоподшипниками снаружи корпусаколлекторы сжатого воздуха,а такжеотделенный от роликоподшипников посредством перфорированной перегородки.Иож предварительного измельчения,снабжено кольцевыми электромагнитами,закрепленными в корпусе соосно с наружной обмоткой каждого из роликоподшипников со стороны наименьшего диа"метра роликов, при этом горизонтальный вал между ступенями выполнен ввиде гибких связей.Кроме того, витки питателя в продольном сечении могут быть выполненыс треугольным профилем, а угол привершине витков выполнен увеличиваюимся в направлении перемещения проукта.На чертеже схематично изображеноустройство для мокрого измельченияпродуктов, продольный разрез,Устройство состоит из электродвигателя 1, соединенного с ведущим валом 2 при помощи муфты 3. Вал 2 выполнен в виде секции 4 - 6, соединенных между собой при помощи гибкихсвязок 7, а через гибкую связку 8соединен с шнековым питателем, имеющим витки 9 и вал 10. На валу 10 шнекового питателя неподвижно установлен 5 нож 11 прЕдварительного измельчения,соприкасающийся с перфорированной перегородкой 12. На секциях 4 - б вала насажены конические роликоподшипники ,13 с роликами 14 и наружными кольцами 15, а также центробежные отбрасыватели 16 продукта. Конические роликоподшипники 13 установлены в ступенчатом корпусе 17, закрытом крышкой 18 с разгрузочным патрубком 19. В каждой ступени корпуса неподвижно закреплены катушки кольцевых электромагнитов 20, которые через резисторы 21 подключены к источнику 22 питания. Корпус 17 охвачен рубашками 23 охлаждения, коллекторами 24 сжатого воздуха с отверстиями 25 для образования воздушных затворов и соединен с корпусом 26 шнекового питателя. В корпусе 26 размещен загрузочный патрубок 27, в котором установлено предохранительное приспособление 28 и индикатор 29 нагрузок. Наружные кольца 15 роликоподшипников 13 удерживаются от проворачивания стопорными винтами 30, установленными по окружности в корпусе 17.Устройство работает следующим образом,От электродвигателя 1 через муфту 3 вращательное движение передается ведущему валу 2 и секции 4. От секЗаказ 2843/9 Тираж 620 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Филиал ППП фПатентф, г.ужгород, ул.Проектная, 4 ции 4 вращательное движение передается через связки 7 секциям 5 и 6, ачерез гибкую связку 8 - валу 10 шнекового питателя и ножу 11 предварительного измельчения. Секциями вращательное движение передается роликоподшипникам 13. Рифленные валки . предохранительного приспособления 28 получают вращательное движение от собственного электродвигателя.Обрабатываемый продукт, например какао-бобы, проходя через риФленные валки предохранительного приспособления 28, расположенного в загрузочном патрубке 27, попадает на вал 10 шнекового питателя, При наличии в 15 продукте твердых примесей индикатор 29 нагрузок отключает электродвигатель предохранительного приспосоЬ- ления 28, тем самым предотвращая попадание примесей во внутрь устройст ва. Из загрузочного патрубка 27 продукт подхватывается витками 9 питателя и подается, на нож 11 предвари.тельного измельчения. При выполнении витков 9 питателя треугольного про Филя с переменным углом при вершине увеличивается угол между боковыми повеухностями витка 9, что обеспечивает расклинивающее действие питателя на продукт, который выталкивается из межвиткового пространства. Этим исключается вращательное движение продукта, обеспечивается постоянная скорость его перемещения и тем самым стабилизируется работа питателя. Продукт, попадая между ножом 11и перФорированной перегородкой 12,предварительно измельчается,В полости корпуса 17 при вращенииконических роликоподшипников 13, иа Оружные кольца 15 которых удерживаютот йроворачивания стопорные винты30, продукт окончательно измельчается между коническими роликами 14 иуаружными кольцами 15, 45 При вращении роликоподшипников13 электромагниты 20, образующие магнитный поток определенной силы, притягивают ролики 14 к себе. В зависимости от силы притяжения электромаг-нитов 20 меняется величина зазорамежду роликами 14 и кольцами 15 подшипников 13, Для установки строгоопределенной величины зазора. междуроликами 14 и кольцами 15 в электромагнчты 20 поступает ток от источника 22 питания. Сила тока для отдельных электромагнитов 20 регулируется резисторами 21. Поскольку роликоподшипники 13 должны обеспечиватьпоследовательное уменьшение размеровчастиц измельчаемого продукта, тообразующиеся магнитные потоки должны .быть разной силы, чтобы в результатеих воздействия зазор между кольцами15 и роликами 14 каждого последующего подшипника 13 был бы меньше зазора предыдущего подшипника 13, Постепенно снижая величину зазора междукольцами 15 и роликами 14, можно получить более стабильную диснерсностьизмельчаемого продукта по сравнениюс известными устройствами,Центробежные отбрасыватели 16 способствуют попаданию продукта в зонуизмельчения, а сжатый воздух, поступающий через отверстия 25 коллекторов 24, образует воздушные заслонымежду подшипниками 13 и способствует уменьшению скорости движения продукта в корпусе 17. При работе устройства в рубашках 23 циркулируеттеплоноситель,Окончательно измельченный продуктскапливается в полости крышки 18,откуда отводится через разгрузочныйпатрубок 19, например, в сборник дляизмельченного продукта,Предлагаемое изобретение позволяет снизить количество частиц величинойменее 4 мкм в измельченном продукте посравнению с известными на 12-18,