Устройство для мокрого измельчения продуктов

(5 НЫЙ КОМИТЕТ СССР БРЕТЕНИЙ И ОТНРИТИ СУДАРСТВЕНПО ДЕЛАМ РЕТ ОМУ СВИДЕТ още 17 15 7 Р Ю Ж)0 1 1 еввв в вв гв в гвв в Фц 1(72) Ю.К.Стравинскас, М.А.Шпамас, В.В.Пильвелис и В.А.Шламас (71) Проектно-конструкторское бюр с опытным заводом Министерства пи вой промышленности Литовской ССР (53) 621.926.9(088.8)(56) 1. Авторское свидетельство СССР В 709169, кл. В 02, С 15/08, 19772. Авторское свидетельство СССР 1)в 1012981, кл. В 02 С 15/08, 1981. (54)(57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОКРОГОИЗМЕЛЬЧЕНИЯ. ПРОДУКТОВ, содержащее ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками и рубашками охлаждения, расположенные в каждой ступени корпуса и укрепленные на горизонтальном валу конические роликоподшипннки и центробежные отбрасыватели измельчаемого продукта, размещенные снаружи корпуса на участках между роликоподшипниками коллекторы ,для подвода сжатого воздуха, электромагниты и отделенные от роликоподшипников перфорированной перегородкой нож предварительного измельчения и винтовой питатель, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью повышения интенсивности измельчения продуктов, наружная обойма каждого роликоподшипника установлена в корпусе при.помощи гибких связей с возможностью угловых колебаний вокруг оси и снабжена диаметрально противоположно расположенными жесткими штырями, концы которых имеют ферромагнитные пяты для взаимодействия с электромагнитами.2. Устройство по п.1, о т л и ч аю щ е е с я тем, что гибкие связи выполнены преимущественно из резины.9 авв 4Изобретение относится к пищевой промышленности, к кондитерской ее отрасли, в частности к устройствам для измельчения и гомогенизации какао-продуктов, может быть использовано и в химическом производстве.Известно устройство для мокрого измельчения продуктов, содержащее ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками, в каждой 1 О ступени которого на горизонтальном валу насажены конические роликоподщипники и центробежные отбрасыватели измельчаемого продукта, рубашки охлаждения, винтовой питатель, расположенные между роликоподшипниками снаружи корпуса коллекторы .сжатого,. воздуха, а также отделенный от роликоподшипников посредством перфорированный перегородки нож предварительного измельчения Я .Однако конструкция устройства не обеспечивает возможность ограничения количества образований вькокодисперсных частиц, т.е. частиц размером менее 4 мкм, присутствие которых в измельченных какао-продуктах нежелательно. При этом рядом расположенные роликоподшипники из-за несовпадения их радиальных биений дополнительно нагружаются, что затрудняет регулирование зазора между роликами и кольцами подшипников и получение измельченного продукта стабильной дисперсности. Кроме того, роликоподшипники35 иэ-эа несовпадения их радиальных биений ограничивают интенсивность измельчения продуктов.Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому4 О эффекту является устройство для мокрого измельчения продуктов, содержащее ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками н рубашками охлажцения,расположенные в каждой45 ступени корпуса и укрепленные на горизонтальном валу конические роликоподшипники и центробежные отбрасыватели измельчаемого продукта, размещенные снаружи корпуса на участках50 между роликоподшипниками коллекторы для подвода сжатого воздуха, электромагниты и отделенные от роликоподшипников перфорированной перегородкой нож предварительного измельчения55 и винтовой питатель 21.Однако конструкция известного устройства не позволяет повысить ин тенсивность измельчения продуктов, т,е. имеет ограниченную производительность, отрицательно влияющую на последующие технологические операции. Это объясняется тем, что при вращении конических роликоподшипников, т.е, во время окончательного измельчения продукта между коническими роликами и наружными кольцами, некоторые частицы продукта заклинивают конические ролики и они скользят некоторое время в тангенциальном направленин по поверхности наружного кольца. Это способствует уменьшению скорости движения в сторону отвода измельченного продукта в устройстве, т,е. уменьшению скорости получения измельченного продукта и его отвода через разгрузочный патрубок. Кроме того, в устройстве нет возможности регулирования интенсивности измельчения продуктов в отдельных ступенях каждого последующего подшипника, которое необходимо при расширении ассортимента измельчаемых продуктов,Цель изобретения - повышение интенсивности измельчения продуктов.Указанная цель достигается тем, что в устройстве для мокрого измельчения продуктов, содержащем ступенчатый корпус с загрузочным и разгрузочным патрубками и рубашками охлаждения, расположенные в каждой ступени корпуса и укрепленные на горизонтальном валу конические роликоподшипники и центробежные отбрасыватели,измельчаемого продукта, размещенные снаружи корпуса на участках между роликоподшипниками коллекторы для подвода сжатого воздуха, электромагниты и отделенные от роликоподшипников перфорированной перегородкой нож предварительного измельчения и винтовой питатель, наружная обойма каждого роликоподшипника установлена в корпусе при помощи гибких связей с возможностью угловых колебаний вокруг оси и снабжена диаметрально противоположно расположенными жесткими штырями, концы которь 1 х имеют ферромагнитные пяты для взаимодействия с электромагнитами.Лри этом гибкие связи выполнены преимущественно иэ резины.На фиг.1 схематично изображено устройство для мокрого измельчения , продуктов, продольный разрез.на фиг,2 - разрез А-А на фиг.1.з 1143462 4Устройство состоит из электродви- щательное движение от собственногогатепя 1, соединенного с ведущим ва-электродвигателя.лом 2 при помощи муфты 3. Вал 2 вы- Обрабатываемый продукт, напримерполнен в виде секций - 4-6, соединен какао-бобы, проходя через рифленыеных между собой при помощи гибких 5 валки предохранительного приспособлесвязок 7, а через гибкую связку 8ния 33, расположенного в загрузочномсоединен со шнековым питателем, имею. патрубке 32, попадает на вал 10 шнещим витки 9 и вал 10 шнекового пита- кового питателя. При наличии в протеля, на котором неподвижно установ- дукте твердых примесей индикатор 34лен нож 11 предварительного измель нагрузок отключает электродвигательчения, соприкасающийся. с перфориро- предохранительного приспособленияванной перегородкой 12, На секциях 33, тем самым предотвращая попадание4-6 вала 2 насажены конические ро- примесей во внутрь устройства. Изликоподшипники 13 с роликами 14 и загрузочного патрубка 32 продуктнаружными кольцами 15, а также цент подхватывается витками 9 питателя иробежные отбрасыватели 16 измельчае- подается на нож 11 предварительногомого продукта, Конические роликопод- измельчения. Продукт, попадая межцушипники 13 установлены в ступенчатом ножом 11 и перфорированной перегородкорпусе 17, закрытом крышкой 18 с кой 12, предварительно измельчается,разгрузочным патрубком 19. В каждой 20 Ри вращении конических роликоподступени корпуса 17 наружная обойма шипников 13 наружные кольца 15 под 200 подшипников 13 вмонтирована в вергаются крутильны. колебаниям поснем при помощи гибких связей 21,пре- Редством обойм 20, вмонтированных вимущественно выполненных из резины, корпусе 17 при помощи гибких связейи снабжена диаметрально противополож р 5 2 1, например резины. Продукт окончано расположенными жесткими штырями тельно измельчается между коничес 22, одни концы которых жестко при- . кими роликами 14 и наружными кольцакреплены к обойме 20, а свободные .ми 15.концы имеют ферромагнитные пяты 231для взаимодействия с электромагнита-.При вращении роликоподшипников 1д в 132430 одновременно ток от источника 25ми подключенными к источнику25 питания через переменный резисторпитания через переменный езисто26. Штыри с пятами 23 подпружинены26 поступает в элект омагнипружинами 27, служащими для возвра.якорями которых через зазо взаимор ор взаимощения обоймы 20 с наружными кольцадействуют ферромагнитные пяты 2Р пяты 23,ми 15 роликоподшипников 13 в исходпРикрепленные к жестким п,стким поцпружиненным пружинам 27 штырями 22. Злект о-башками 28 охлаждения и имеет ко ек- магниты 24 сообщают наружным кольцамторы 29 для подвода сжатого воздуха , Р " высокочастотные15 через обоймы 20 высокос отверстиями 30 для образования воз.40 бания кручения, которые соз аютдушных затворов и соединен с корпусомР здают31 шнекового питателя, в котором разуменьшение относительного сколо скольжениямещен загрузочный патрубок 32, в пос"соприкасающихся пове хностей -ружного кольца 15 роликопо шипниковледнем установлено предохранительноец р и оподшипниковприспособление 33 и индикатор 34 на13 и роликов 14. Измельчаемый п оельчаемый про 45 дукт в паре роликоподшипники 13 -наружное кольцо 15 в первом полупеУстройство работает следующим об- риоде дв (разом.риоде движения сжимается в направлении вдоль площади контакта), а вОт электродвигателя 1 че ез фтР муф У плоскости растягивается. Поскольку3 вращательное движение передается 50 создаюсоздаются в упомянутой паре разнонапведущему валу 2 и секции 4, от нее - равленные колебания кручения, то вочерез связки 7 секциям 5 и 6 а че езУ Р втором полупериодз движения деформагибкую связку 8 - валу 10 шнекового ция (сжатие) измельчаемого продуктапитателя и ножу 11 предварительного происходит в обратном направлении,измельчения, Секциям вращательное 55 вследсвследствие чего и наблюдается уменьдвижение передается роликоподшипника- шен бшение о щего момента сопротивлениями 13. Рифленые валки предохранитель- вращениюащению, а тем самым повышается ин-,ного приспособления 33 получают вра- тенсивность измельчения продуктов.Заказ 802/8ВНИ Подписноеета СССРытийнаб д,4/5 И Го дела Мос Кр 11303 я илиал ППП "Патент", г,.ужгород, ул.Проектная, 4 При вибрации наружного кольца 15 не происходит защемпение роликов 14 меж. ду наружными 15 и внутренними кольцами роликоподшипников при попадании твердых частиц иэмельчаемого продук та в зазоры между роликами 14 и наружными кольцами 15.Частота и амплитуда возмущающих вибраций, которые позволяют эффективно уменьшить момент сопротивления 1 О вращению в несколько раз, регулируется посредством переменного резистора 26. Сила тока для отдельных электромагнитов 24 может быть разной и регулироваться отдельными резистора ми 26, что создает возможность регулирования интенсивности измельчения продуктов в отдельных ступенях каждого последующего подшипника 13.Центробежные отбрасыватели 16 спо собствуют попаданию продукта в зону измельчения, а сжатый воздух; поступающий через отверстия 30 коллекторов 29, образует воздушные заслоны между подшипниками 13 и способствует уменьшению скорости движения продукта вкорпусе 7. Вибрационные колебаниякручения наружного кольца 15 каждогоподшипника 13 мгновенно равномернораспределяют в иэмельчаемой массесжатый воздух, подаваемый через коллекторы 29, что также положительновлияет на снижение момента сопротивления к измельчению продукта, Приработе устройства в рубашках 28 циркулирует теплоноситель. Окончательно измельчаемый продуктскапливается в полости крышки 18,откуда отводится через разгрузочныйпатрубок 19, например, в сборникдля измельченного продукта.Предлагаемое устройство для мокрого измельчения продуктов позволяетповысить интенсивность измельченияпродуктов на 177, а это обеспечиваетвоэможность повышение производительности как самого устройства, так ипоследующего технологического оборудования,