Способ получения декстрина

Й сНИЕ ОПИ Союз Советских Социалистицеских Реслублик(22) Заявлс присое но 19;09,75 (21 2195717/23 еннем заявк осударотоенвФ коаететСовета аткккстроо СССоо дедам взооретокккк еткрмткк(53) УДК 547. 45868 (088. 8) 45) Дата оп бликова описания 27,12.7 у) Автор изобретени А. И, Половинкин 54) С ПОЛУЧЕНИЯ ДЕКСТРИН Цель рение иИзобретение относится к технологии получения полисахаридов и может быть использовано при производстве пищевых продуктов, например на заводах по производству крахмала.Известен способ получения декстрина полимеризацией глюкозы в водном растворе в присутствии инициатора 11 Однако известный процесс протекает при относительно низкой скорости полимеризации. ю изобретения является ускороцесса полимериэации,Для достижения поставленной целипредлагается полимеризацию проводитьв 2-10-ном растворе глюкозы в слабоминерализованной воде в присутствии вкачестве инициатора целлюлозы в количестве 0,5-1,0 от веса растворав течение 5-10 час при 10-40 фС в условиях колебаний температуры в пре"делах 0,05-1,0 С с частотой 1-100 колебаний в минутуВ приводимых далее примерах дляприготовления раствора глюкозы используют слабоминерализованную воду,полученную разбавлением водопроводной воды, дистиллированной в соотношении 1:4-8 соответственно. П р и м е р 1. Полимеризацию проводят в чане, на дне которого слоем в 1 м наливают 5-ный водный раствор глюкозы и помещают целлюлозу в количестве 0,5 от веса раствораПо дну чана располагаются барботеры, через которые непрерывно воздуходувкой прокачивают воздух с переменной температурой, Воздух 10 сек поступает с температурой 20 С и 10 сек с температурой 35 С. Воздух подогревают, подавая пар в трубопровод через роторный дозатор. Количество подаваемого воздуха регулируют заслонкой так, чтобы температура раствора колебалась от 26 фС в пределах 0,5 фС. В чане одновременно содержится 100 ма раствора. Непрерывно подают 10 мЗ 5-ного. све" жего раствора глюкозы. В чане поддер" живают концентрацию глюкозы 4 и концентрацию декстрина 1. Отводят непрерывно на фильтры для отделения декстрина 10 мЗ/час раствора глюкозы с декстринами из чана.П р и м е р 2. Полимеризацию про" водят в ванне, на дно которой на площади 2000 мд наливают 10-ный водный раствор глюкозы слоем 5 см и помеща- ют целлюлозу в количестве 1 от веса раствора. Над зеркалом жидкости рас5 положены кварцевые лампы, чтобы равномерно освещать всю жидкость. Темпе" ратура содержимого ванны колеблется в пределах 0,1 фС в интервале 17-20 С эа счет теплоизлучения в результате включения и выключения ламп через каждую секунду, Таким образом, создают 30 колебаний температуры в минуту (с помощью программного устройства можно настраивать включение ивыключение ламп на разное время, например время горения и негоренияламп может длиться 5 сек, 10 сек, 20 сек).В ванне одновременно содержится 100 мЗ раствора. Непрерывно подают свежий раствор глюкозы 10-ной концентрации в количестве 20 м/час. В ванне поддерживают концентрацию глюкозы 7, концентрацию декстрина 3.Для отделения декстрина 20 мф/час раствора глюкозы с декстринами из ванны отводят непрерывно на фильтры, перемешивают раствор в ванне слабым барботированием воздуха.П р и м е р 3. Полимеризацию про- ф водят в чане, на дно которого слоем в 1 м наливают 5-ный водный раствор глюкозы и помещают целлюлозу в количестве 1 от веса раствора. По дну чана располагаются барботеры, через ЗО которые непрерывно прокачивают воздух с переменной температурой. Воздух 30 сек подают с температурой0-5 С и 30 сек с температурой 25-30 С.Количество подаваемого воздуха ре" 3 гулируют заслонкой так, чтобы в чане температура раствора колебалась в пределах 1 С в интервале температур 12-15 С. В чане одновременно содержится 100 фм раствора. Непрерывно 40 подают свежий раствор глюкозы 5-ной концентрации в количестве 20 мф /час. В чане поддерживают концентрацию глюкозы 4 и декстрина 1. Отводят непрерывно на фильтры для отделения 45 декстрины, 20 мф/час раствора глюкозы с декстринами из чана, Таким образом создают 1-2 колебания температуры в минуту.П р и м е р 4. Полимериэацию проводят в ванне, на дно которой на площади 2000 мф наливают 2-ный водный раствор глюкозы слоем 2,5 см и помещают целлюлозу в количестве 0,5 от веса раствора. Кварцевые лампы или лампы накаливания включаются и выключаются 1 раэ в секунду. Температура содержимого ванны при этом колеблется в пределах 0,1 ОС в интервале 3035 фС, Температуру в ванне поддерживают за счет теплоты подаваемого раствора глюкозы с температурой 35 фСв количестве 5 м/час. В ванне одновременно содержится 50 мЗ растворас концентрацией 1,5 глюкозы и 0,5декстрина. Непрерывно отводят нафильтр 3 мф/час раствора. Создают колебания температуры 60 раз в минуту,Перемешивание жидкости производятслабым барботированием воздуха.П р и м е р 5. Полимериэацию проводят в ванне, на днО которой на площади 2000 м наливают 8-ный водныйраствор глюкозы слоем 2,5 см и помещают целлюлозу в количестве 0,8 отвеса раствора. Используют кварцевыелампы, которые при постоянном освещении дают прерывистый свет с частотой 100 колебаний в минуту. За счетпрерывистости освещения кварцевымилампами в растворе наблюдаются микроколебания температуры в пределах0,05 С в интервале 19-20 С с частотой до 100 колебаний в минуту и более,В ванне одновременно находится50 мф раствора с концентрацией 5глюкозы и 3 декстрина. Непрерывнона фильтры отводят 5 мЭ/час растворас содержанием декстрина 3.В ванну непрерывно подводят свежий раствор глюкозы 8-ной концентрации также в количестве 5 мЭ/час стемпературой 20 С. Перемешивание жидкости производят слабым барботирова"нием воздуха через раствор.Для подтверждения достижения целиизобретения проводят следующие опыты. В 100 мл воды растворяют 5 г глю- .козы и помещают 0,5 г гигроскопической ваты (объем колбы 250 мл). Осуществляют колебания температуры впределах 1 фС в интервале температур24-2 бфС с частотой 100 колебаний вчас и 30 колебаний в минуту в течение 5 час. Определяют содержание сахара в процентах до и после опытов ипосле инверсии декстрина в присутствии 3 серной кислоты в растворе при100 фС в течение 2 час.Результаты опытов приведены в таблице. Иэ опытов видно, что декстрина в растворе образуется до 10. Содержание сахара в растворе характеризует скорость полимериэации глюкозы.505175 Влияние колебаниЯ температуры на скорость полнмериэации глюкозы Беэ колебания температурыраствора глюкозы с ватой 4,39 4,39 4,39 4,39 3,93 4,39 4,39 3,93 4,39 4,39 4,39 4,39 Формула.изобретения Составитель Т. ВинниковаТехред З.фанта корректор П.Макаревич Редактор О. Кузнецова Заказ 4959/16 Тирак 610 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета МиниСтров СССР по делам изобретенийи открытий 113035, Москва, З, Раувская наб., д. 4/5филиал ППП фПатент, г. Узиород, чл. Проектная, 4 С колебаниями в течение5 час по 100 колебаний в1 час с амплитудой в пре"делах 1 фС температурыраствора глюкозы с ватой С колебаниями в течение 5 час по 30 колебаний в 1 мин с амплитудой в пределах 0,1 фС температуры раствора глюкозы с ватой С колебаниями в пределах1 фС по 100 колебаний в1 час в течение 5 частемпературы раствораглюкозы без ваты Способ получения декстрина полимериэацией глюкозы в водном растворе в присутствии инициатора, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью ускорения процесса, полимеризацию проводят в 2-10-ном растворе глюкозы в слабоминералиэованной воде в присутствии в качестве инициатора целлюлозы в количестве 0,5-1,0 от веса раствора в течение 5-10 час при температуре 10-40 фС в условиях колебаний температуры в пределах 0,05- 36 1,0 С с частотой 1-100 колебаний вминуту. Источники информации, принятые вовнимание при экспертиэе 1 49 1Шур А. М, , Высокомолекулярные соединения, М., Высыая юкола, 1971, с. 43-44.