Устройство для копчения и вяления рыбы
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1729371
Автор: Пронин
Текст
ЮЗ СОВЕТСКИХЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК 1)5 А 23 В 4/04 ОБРЕТЕН И К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬ(71) Мурманский рыбообрабатывающий комбинат(56) Авторское свидетельство СССР В 1011096, кл. А 23 В 4/044, 1972.Авторское свидетельство СССР М 454016, кл. А 23 В 4/044, 1972.(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ КОПЧЕНИЯ И ВЯЛЕНИЯ РЫБЫ(57) Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам иг,ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР С)ПИСАНИ для копчения и вяления рыбы. Цель изобретения - обеспечение максимального использования рабочего объема камеры, повышение надежности работы и снижение металлоемкости. Устройство для копчения и вяления рыбы состоит из камеры 1 с системой подачи и отсоса воздуха или дымовоздушной смеси и горизонтально расположенного цепного ковнейера 2. Новым в устройстве является то, что конвейер 2 представляет собой горизонтально расположенную бесконечную ветвь, несущую жестко связанные с ней кронштейны 3 с подвесками для рыбы. 3 ил.1729371 40 45 50 Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам для копчения и вяления рыбы.Известны коптильные установки, состоящие из камер с системой подачи и отвода дыма и петлеобразных цепных конвейеров, несущих рамки для рыбы.Однако эти установки металлоемки, имеют сложную конструкцию и, следовательно, невысокую надежность в эксплуатации,Известно также устройство для холодного копчения и вяления рыбы, состоящее из камеры с системой подачи и отсоса дыма или воздуха и цепных конвейеров, несущих размещенные на определенном расстоянии одна от другой подвески для прутков с рыбой.Однако наличие в известном устройстве двух конвейеров обуславливает большое количество вращающихся быстроизнашивающихся деталей - валов, подшипников, втулок, цепных передач и т,д., что снижает надежность установки при эксплуатации, делает ее металлоемкой.Цель изобретения - обеспечение максимального использования рабочего объема камеры, повышение надежности работы устройства и снижение металлоемкости,Поставленная цель достигается тем, что устройство снабжено единственным горизонтально расположенным конвейером, представляющим собой бесконечную ветвь, несущую жестко связанные с ней кронштейны с подвесками для рыбы.На фиг.1 схематически изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг.2- то же, поперечный разрез; нафиг.3 - узел 1 на фиг.2,Устройство для копчения и вяления рыбы состоит из камеры 1 и цепного конвейера5 2, расположенного горизонтально и снабженного кронштейнами 3, к которым прикреплены цапфы 4. На цапфах подвешеныщиты-носители 5 для раскладки рыбы,Кронштейны, закрепленные на конвей 10 ере в вертикальном положении, создают систему плотно прилегающих друг к другуносителей, расположенных в несколько ярусов, Это позволяет загрузить установку максимальным количеством продукции,15 эффективно используя ее рабочий объем.Предлагаемая конструкция конвейерапозволяет ограничиться одной ветвью, приэтом обеспечивается максимальное снижение количества быстроизнашивающихся де 20 талей и, следовательно, высокаянадежность устройства, а также снижаетсяего металлоемкость. Формула изобретения Устройство для копчения и вяления рыбы, содержащее камеру и размещенный в ней конвейер, представляющий собой горизонтально расположенную бесконечную ветвь, несущую жестко связанные с ней кронштейны с подвесками для рыбы, о т л ича ющееся тем,что,сцельюобеспечения максимального использования рабочего объема камеры, повышения надежности работы и снижения металлоемкости, подвески 35 закреплены на кронштейнах поярусно с помощью цапф и представляют собой горизонтально расположенные носители.1729371 Корре тор А.Огар Муск Заказ 1450 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ С 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Гагарина, 10 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород Составитель А Техред М.Морг он ал
СмотретьЗаявка
4728176, 09.08.1989
МУРМАНСКИЙ РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ
ПРОНИН АЛЕКСАНДР ГЕОРГИЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23B 4/044
Метки: вяления, копчения, рыбы
Опубликовано: 30.04.1992
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-1729371-ustrojjstvo-dlya-kopcheniya-i-vyaleniya-ryby.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для копчения и вяления рыбы</a>
Предыдущий патент: Устройство для копчения и сушки пищевых продуктов
Следующий патент: Способ получения порошка из яблочного пюре
Случайный патент: Способ перегрева паров рабочей жидкости в пароструйном вакуум-насосе