Способ рафинации серосодержащих растительных масел в мисцелле

(51)5 С 11 В 3(00 СВИДЕТЕЛ ЬСТВ АВТОРСКО ческий инс титут упова ов,ЗХ Юс 984,ДЕРМИС" полОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМРИ ГКНТ СССР:(54) СПОСОБ РАФИНАЦИИ СЕРОСЖАЩИХ РАСТИТЕЛ Ь Н ЫХ МАСЕЛ ВЦЕЛЛЕ Изобретение относится к масло-жировой промышленности и может быть использовано при рафинации серосодержащих растительных масел.ЦеЛью изобретения является улучшение качества и снижение потерь в процессе рафинации масел.Способ применим для рафинации серосодержаьцих растительных масел - рапсового, горчичного, рыжкового и осуществляется следующим образом,В трехгорлую колбу емкостью 1000 см наливают 300 г гидратированной мисцеллы с концентрацией 25 ф 6 и 75 г соапстока, которые интенсивно перемешиваются в течение 30 мин при 55 - 60 С. По истечении указанного времени мисцеллу отделяют от соапстока и промывают горячей дистилли. рованной водой до нейтральной реакций по фенолфтэлеину, Промытую мисцеллу под,) 1717621(57) Изобретение относится к масло-жировой промышленности и касается очистки масел, Целью изобретения является улучшение качества масла и снижение потерь масла, Это достигается тем, что серосодеркащие растительные масла рафинируют в мисцелле следующим образом: гидратируют, нейтрализуют реагентом, отбеливают адсорбентом и удаляют серосодержащие вещества, причем в качестве нейтрализующего реагента используют соапсток, полученный при нейтрализации такого же масла и возвращаемый в процесс, при этом нейтрализацию ведут в течение 30 мин при соотношении масла и соапстока 1:1, 5 табл,.вергают дистилляцию под вакуумом до ного удаления бензина.Характеристика исходной мисцеллы: кислотное число 2,4 кг КОН; цвет масла 70 мг 2; концентрация мисцеллы 25 (0; содержание серы 33,4 мг(кг.Характеристика исходного рапсового соапстока: влажность 30 0(0; содержание свободной щелочи 0,.3 - 0,60(0; содержание нейтрального жира 10,8 %. В предлагаемом способе в качестве нейтрализующего агента используют соапсток, полученный при нейтрализации такого же масла и возвращаемый в процесс.Результаты изучения влияния соотношения масла и соапстока на качественные показатели рафи ированного рапсового .масла приведены в табл. 1 (нейтрализацию проводят при 55 - 60 С с использованием рапсового соапстока влажностью 30 - 450(0,1717621 Таблица 1 с содержанием свободной щелочи 0,3 -. О,бов течение ЗО мин). Как видно из табл. 1 с увеличением количества соапстока при 30-минутном контактировании снижаются кислотное число, цветность, содержание серы в нейтрализованном масле, а также выход рафинированного масла.Значительное снижение кислотного числа, цветности и содержание серы в рафинированном масле достигаются при соотношении масла и соапстока 1.1, дальнейшее увеличение количества соапстока приводит к снижению выхода масла.С целью изучения влияние влажности соапстока на показатели рафинированного масла рафинацию 25%-ной рапсовой мисцеллы проводят при 55 - 60 С в течение 30 мин при соотношении масла и соапстока 1;1, Результаты приведены в табл. 2.Из табл. 2 видно, что с увеличением влажности соапстока наблюдается уменьшение кислотного числа, цветности, содержание серы и выхода рафинированного масла. Значительное улучшение качественных показателей достигается при влажности соапстока в пределах 30 - 45 %, Влажность соапстока ниже 30 приводит к уменьшению сорбционной способности его, а выше 45% приводит к увеличению маслоемкости соапстока, в результате чего снижается выход масла.Для установления оптимального време и контактирования мисцеллы с соапстоком опыты проводят с изменением продолжительности контактирования масла с соапстоком от 15 до 60 мин. Полученные результаты приведены в табл. 3 (соотношение масла и соапстока 1:1, влажность саапстока ЗОо ).Как свидетельствуют данные табл. 3 рафинированное рапсовое масло, полученное при 30-минутном контактировании, соответствует требованиям стандарта, Дальнейшее увеличение продолжительности контактирования незначительно снижает кислотное число и содержание серы, но значительна уменьшается выход масла. С повышение времени контактюрования выше 5 30 мин цветность масла ухудшается (происходит десорбция красящих веществ из соапстока).Результаты определения влияния содержания свободной щелочи в соапстоке 10 представлены в табл. 4.Из табл. 4 видно, что оптимальным длярафинации рапсового масла является содержание свободной щелочи в составе соапстока 0,3 - 0,6 о , однако дальнейшее 15 увеличение снижает выход рафинированного масла.В табл. 5 приведены сравнительные показатели рафинированных рапсовых масел по предлагаемому и известному способам.20 Из табл. 5 видно, что выход масла попредлагаемому способу составляет 95,6 против 94,2 по известному способу, а киспотное число рафинированного масла соответственно 0,25 против 0,30 мг КОН.25 Таким образом, предлагаемый способрафинации серосодержащих растительных масел позволяет сократить потери рафинированного масла на 1,4 ои позволяет добиться практически полного удаления из 30 масла серосодержащих веществ,Формула изобретения Способ рафинации серосодержащихрастительных масел в мисцелле, включаю щий гидратацию, нейтрализацию реагентом, отбелку адсорбентом и удаление серосодержащих веществ, от л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью улучшения качества масла, а также снижения потерь масла, в 40 качестве нейтрализующего реагента используют соапсток, полученный при нейтрализации такого же масла и возвращаемый в процесс, с содержанием свободной щелочи 0,3 - 0,6 ои влажностью 30 - 45 ф, при атом 45 нейтрализацию ведут в течение ЗО мин присоотношении масла и соапстока 1:1.1717621 Таблица 2 Та а абл Таблица Составитель У.АхунжановаРедактор И.Дербак Техред М.Моргентал Корректор О,Кундрик Заказ 852 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКН 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 твенно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 рои