Способ купажирования чайной смеси

/с 6 ж а Ьжа и Д 7 р,ЦРУщ;рю к способу купаглрова нентной чайно смеси окоипо.о )р ет еарчроапягасиои ИЯ М 11 ель ств книл - повьг.;ение каче чайной спаси, 11 опьсспособе является ительного смещения ко смеси н бункере. Для руеиые компоненты по ьстречными потокам, От пьл чайОй смесиОТСОС ПЫЛИ ПРОИЭВОДЯ временно с подачей втов. На куаярованименее чеи два потокаИстинные плотности п см си эквивалентны,ствуют рецептурномуф-лы, 1 ил.В ПР"," Роведен.е дополни- ОВ чейной ранспорт бункер ИПОЦЕЦ 1 этогоэют в 1 ри эт чи к сащение инкере однокоипоненее Т В б негоавллют н Й смеси. купахнои о пот и соответ 1 з.п, оста ийся предв одных ф,упоследуюниеи иеред окрабанеуществ;овация ухс бун упецчатьг срс-накоп сборомоцчателье теле п еив б ным к дичес периоь С .1;,11чайцой паиро.ого действкой дляИостаткомто что ил, оскупаяар устано смеси Н ого способа и есто разделен РаПцпи в ре ая э первойвес в ллетс айць ееттов о(ОИПО 1 С са части еплзультате унт сту 1 с 1 и Отдекере-ц;Коптснои чайна сразделене иной .ФОктг,н(71) Сдесски," Инжеерно-строительый институт и Самаркандская чаераэвесочцая Фабрика(56) Авторское свидетельство сссР 11 1103840, кл. А 23 Г 3(10, 1985.Авторское свидетельство СССР 11 1373332, кл. А 23 Е 3/00, 1986, (54) СПОСОБ КуПА 11 Р 08 АЮЯ ЧА;1 НОЙ С 1 ЕСИ(57) Изобретение относится к способам производства разячньх смесей пищевых .Ыпучих продуктов, в частност Изобретение относится к способам производства различных смесей пищевых сыпучих продуктов, в частности к способу купахироваия иногокомпонентной чайной смеси.Известен способ купаяроания чайной сеси, при которо нсходцые компоненты чая смеп;ваются псслойно с последую;им е оперсиеиванием и окончательным куарованиеи в 1 арабане неп- ер вОго действ;,Однако данный способ не гарантирует качестве 1 Ого купаы при отказе одного иэ до: тсров. Невоэиовэо таке достичь полного с,.,ения всей партии 1."бол е бл.зки тсхПческим рещееи явл: - .т,".л спо "об 1 уп-:.-яро":,лПп айной смеси, эак,воча ительнои невиосиеи омпонентов чая с его),) тра буГ т 1 ое- "гпь:).ИЕ)е)цееи 3р Гозат 1)птлп ок" еч" ег -ного еъ па)еа ) .:.й паГтп)еен ара а по пп 1)иод:еЕс ого ЕЕй)огние,11 е)еь .изеб) тпе - и;);,: "епее к;. че -ства куи)зро: а;я чайной смеси,По стан;.ееЕая еее) еь;ости Г" топ т е 1 чтс . с.)с)бе к.з):, )о)С и чгй.ой см - и ек)чае),гм )огпрл.:;у Е:смпоцсее тон, с утку их Гт п)сторонних п)еЬеаСЕй ЕЕЕЕМОТРгСП)РТЕРОНг ЦИЕ л СМЕЕ:Еца НИЕ, ОЕСТЕ;у От ПЬЕПЕЕ КОЬЕ;ОЕЕОЕ ЧгйНОСМЕСИ П)ТРЧ ОС ,ДЕЫ гс,ОЕ.ТО отсоса пь:в . Е:сдгеу снес:. через бун кер ца купаялровацеР, смгг инанне компонентов чай.;к смеси проз)одят в бункере, дл". чего транспертируелце компоненты подают в бу;:кер встречее,ии потоками, оса)Г;еая чауе) смесь и од" 20 нэвреенцс производя о с чайнойпье)тл при этом.На чертеже предстанле:д поопераееионцая технологическая схема способа купа)елровация чайной смеси.На схеме обозначены 1 - дозиронание исходных компоне тов чая-сырья;2 - их очистка от посторонних приме,сей; 3 - предварительное пневмоперемепеванне; 4 - пневмотраЕспортирова-.; 0 цие предварительно счешанцых к)мпонентов; 5 - их подача на вторичное каче- стенное смешение во встречных потоках; б - качественное смешеене; 7 - отведе- НИЕ ЧайНОй ПЬЛ; 8 - СбОр СМЕШЕЕЕЬП )5 компонентов з бункере-накопителе; 9 - загрузка преднзретельо смешанных исхопьь.;.компонентов,в куга:нь.барабан; 10 - щадялй кулак в барабане периодического действия; 11 - подача 40 купажиоесмеси в бункере-какоеетеле чаефасовочнс о автомата; 12 - фасовка смеси; 13 - подача ча ной пьеевл на фильтр; 14 - осаждене чацкой пыли в рукавном Фильтре. 5Способ куеа.-еронаея чайной селеси реализуют следуяЕм образом. ЕПриготовленная к купзку партия чаясырья делится яа дне равные части (по50 еассе и Фезею-мехаепчесюем свойствам) и подается к двум смотровым столам. После дозированця исходных ксмпоцец )н чая 1 их оистки от по стороцццх ерс.осе Пз слстропом столе, вклчая ееезуа.ЕПьй эсмотр, льеЕ 55 еплтосепараеею 1 нееброеЕ)осе;Еае 2 щюезнодят их гэедп.еительцос иПв.эперелешва.ее . с цос.",ул"Еем иеплео тра )ЕЕт."р,) и.Е: 4П.е трЕ . "порте ;е и;)Е, т и,ч т ц ца качес Ге:е". и )релеоо с 1. иие стр" чЫХ П)О: ПХ 6 С ОДЦОч:ЕМИ,Ь 11 ОТЕДРцие. ;:ееоее Еепп 1 из Е;еео / и сбсресмеси Ез б Е;.ре-езкоеете.с цпд Ееуего; -е бг) Г)пц)м 811 ос.," ззЕ-еузкее всей пар и чаци. с ь еГГ Гз от сп , ьпалои рз Е)аврио).;ее. Ео го дей тния 9, где прои зподеетсЯ Цад.ГЕй купгГ 10;чайнаяслесь ЕГ)Еп".Гся н буцк)е)е-еакоптелееаее)ассе)очееех автоматов 1 и дал.е цафасо;)ку 1. аееая ееьепь 7 отводи,из буекерн-еякоептеля и подается врукав,ейе фГеьтр 13, где осаСдает я 14.Загрузка партии чая ссуд .ствляетсяв один бункер-цакопитеееь цад куеа)еиьгмбар;бацом. Другая партия чая-сьрьязгруглется г, следуюеШй бункер-накопитель купа)ееого барабана.П р и и е р 1. Необходимо произнести куеадероваие смеси чая сорт ПеГвьпл" 1) 36 в количествет,Рееептурьесостав, %; 11)узинскийсорт Т (М- 25% Л- - 25%) 50Индийскии Ге 11 ).г) (ОР - 15%, СТС - 10%,ВОР - 25%) 50.Ис тинная плотность, кг/л; Грузиеский Л998; Грузинский И1030;,Индийский ВОР 1340; Индийский СТС1498; Индийский ОР 1250.Разбивка по столам,Первыйе стол (1000 кг), кг:Грузш:ский- 50% 50011 ЕПпскпСТС - 20% 200Ин;.;:;йский ОР - 30% 300.Сред)я истинная плотность потокаВсрп=998 0)5 + 1498 0,2 + 1 "50 ф 0,31173,5 кг/ле.Второй стол (1000 кг), кг:Грузинский И- 50% 500Индийский ВОР - 50% 500,Средняя истинная ппотность потокаЯ- 10300,5 + 13400,5=1185 кг/м.П р и м е р 2. Необходимо произвести куи)злропание смеси чая Грузинского сорт "Первь 1" в колелчестве 2 т.Рецептурныи состав, Х:Г 1)узинский высьтие 1 т 1 категории И 50;Г 1)узеСкий сорт Т Л50.Разбипк; по столам,Перпььй стол 1000 кг), кг;Грузеенскии И- " 50% 500Грузинский Л- 50. 500Я Г,1030 г О, 5 + 99 "О, 5=1014 к г/и,ВТОРО:с,;Л 1,1", Г), КГ;Г.-у к, 1 . 5Б, =1.з, ,3,.э + Э:,с ,.5=1 Г(г/.с.,Прасс .ссс тс си съ 1 3 С ссРтЧ. О Ч" сс;.ГЕ П;ОтОСсц ИОТОКЮ ЧЕН1 Ссо:щ.С Ясна ЧЕ Е Ссотроцс Е СТОЛ 11 1 сиВЕс -.ЮТСЯ а С.:,И сОтОКИ СООТГЕТС" ВУЮт Р с,ЕПТ;Р:,ОМУ СОС. ОЦУ, оЗТКМ дОСТ. .ЕТСЯ КачсСс НО СЧСПЕнияИСХЗДЦ 1 Х КосГсг сс с.Т":.,Обеспекение Однородкост 1 посавляс -МЫХ ГОТс)ЕОЗ 1103510 яя"Т добИТЬС 51 Кс 1 ЧЕСТвенног смесГия исходц;х кп;Глоцс-:тон 5Прн Прсдварнтсльцои ПНЕттГЕ-,сЕЪСГЛНанни (в Объеме ОдОго потока)привторичном качественно: смецец 11 встр.чц 1 х потоков (н обьеме всей партии). 20Более ьысокГй уровень качестваПЕНИОКУГса ГРО сн 1 Я ПОЗВОЛЯЕТ СЦИЗЦТЬ время ГахолдеГия смеси н купаном барабане, сводя луцк 5 и барабана к Фуцк - циЯМ .проме=.уточО 1 емкост. Это гцигет степень инмельчеция чацо см.си,це СТ 1Формулаинобретецип1, СГ.Ососб 1;с 5 п;51.плацГЯ ц,сцо 1 с. и - СИ сНКЛГОсс Е 17 ЛРЗГренку КГсГцГ КС "сОК СМССИ, О:.Ст;у Инцест ПОСТ-ос:Сцх Г рннМЕССц, ГЛЕГМО с рГцСГОСст ,С"ацЕ, С,ЕШЕЦ 1 Е ИХ с ОсГСТКУ ОТ ЪЧИ КО 1 цонс ЦТОЛ ЧаЦЦОЙ с МЕСИ ИУтЕМ ОСаЦ;ЕГИЯ КОМК,ЦЕГ- тОН И ОтСОС ПЫЛс И ОРЛЧУ СМсцеи ЧЕ- е и я ОГвте цьцй бункер ца Г:упа, ссс -с нацие, о т л и ч а ю щ и й с я темУДСЛсЮ Посв; ГЕЦИЯ 1;аЧЕСТВа КУПажРОВасн 5 Чайиой СМЕСИ, ПО;, ЧУ ЧайЦОй смеси н бункер осуществляют отдельньпи встречць О потокам 1 для до.олнительНОГО ПЕРЕМЕШГГВаКИЯ ЧасНОГ СМЕСИ, а очистку последней, ее оса;:дение и отсос пыли Гроизвод 5 т в бункер одцовремено с годачей чайной смеси в бункер.2. Способ по п, 1, о т л и ч с ющ и й с я тем, что подачу чайной смеси в бункер осуяествл 5 взт по ме. Ьей мере двумя потоками,