Способ рафинации рапсового масла

РЕТЕН ДЕТЕЛ ЬСТВ СКОМ А Бюл, М 40 ий политехничени й институт ов, А.Т, Ильова Ю. КадирТ, А.хунжансуп оваВолотовска жировая и 17 - 20,римо ов,У я С.Н. Ма ромышле Б сл ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ(21) 4714953/1 (22) 05.07.89 (46) 30.10,91, (71) Ташкентск им. А. Р, Биру (72) Р. Мирзак ясов, М. Турсу О,К. Юнусов и (53) 665.3(088. (56) Рафальсон орова Н.Н, - ность, 1984, М Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при рафинации рапсового масла,Целью является повышение степени, удаления серосодержащих веществ и снижение потерь рафинированного масла.Рапсовое масло подвергают гидратации, для чего масло интенсивно перемешивают с 1,5% воды от массы масла при 60 - 65 С. После отстаивания в течение 2 ч из смеси выделяют гидратационный осадок, а масло обрабатывают в течение 15 мин 85- ной фосфорной кислотой в количестве 0,1% от массы масла при 70 - 75 С. Затем нейтрализуют масло, для этого его нагревают до 25-30 С и при перемешивании вводят в него едкий натр с концентрацией 140 г/л, взятый с избытком 20% против теоретически необходимого количества в смеси с раствором карбамида с концентрацией 200 - 300 г/л, взятым в количестве 0,1-0,2% от массы. масла в пересчете на кристаллический карбамид. Затем температуру доводят до 55 Ы 1687597 А 1(54) СПОСОБ РАФИНАЦИИ РАПСОВОГО МАСЛА(57) Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при рафинации рапсового масла. Целью изобретения является повышение степени удаления серосодержащих веществ и снижение потерь рафинированного масла, Это достигается за счет того, что на стадии нейтрализации раствор едкого натра вводят в смеси с раствором карбамида с концентрацией 200 - 300 г/л и в количестве 0,1 - 0,2% от ,лассы масла в пересчете на кристаллический карбамид. 3 табл. 60 С и перемешивают при этой температуре в течение 30 мин, После отстаивания полученной смеси в течение 2 ч отделяют соапсток, а масло промывают горячей дистиллированной водой до нейтральной реакции по фенолфталеину и высушивают, Высушенное масло отбеливают асканитом, взятым в количестве 1 - 2% от массы масла, Адсорбент вводят в масло при 60 С, затем температуру доводят до 90 С и смесь перемешивают в течение 20 мин. Затем масло отделяют от отбельной земли фильтрованием при 70 С,Результаты определения влияния концентрации раствора карбамида на степень удаления серосодержащих веществ и качественные показатели рафинированного масла приведены на примерах в табл, 1.Как видно из табл. 1, с повышением концентрации карбамида снижается содержание серы в масле, кислотное число, а также цветность рафинированного масла, Полное удаление серосодержащих веществ из маслаТаблица 1 латное ч о, мг КОН Концентрация аствора карбамида, г/л Везер,25 ,23 2,3 2,3 2,32,3 2,3 100 150 200 250 300 4,3 ысок 0 33,8 33,8 33,8 33,8 33,8 33.8 )3,8 100 150 200 250 300 350 О,наблюдается при обработка его раствором карбамида с концентрацией 200 - 300 г/л,Удалеюие из масла серы при обработке его карбамидом происходит в результате взаимодействия с серосодержащими соеди нениями с образованием гидрофильных соединений, которые удаляются из масга с соапстоком.Взаимодействие карбамида с серссадержащими соединениями протекает по схе ме2 ч, - Я = С =, + -2 Я - С - чар 3 ОЯ - КН - С - КН-. С- ИН - С МН - ЙОСнижение кислотного числа и цветности рафинированного эсла с повышениемконцентрации раствора карбамида объясняется тем, что при нейтрализации карбамид кроме серы взаимодействует частичносо свободными жирными кислотами и хлорофиллом,Результаты определения влияния количества карбамида в пересчете на кристаллический карбамид по отношению к массемасла на степень удаления серосодержащих веществ и качественные показатели рафинированного масла приведены в табгь 2,Из табл. 2 видно., что оптимальным количеством карбамида для полного удалениясеросодержащих веществ из рапсовзго 35масла является 0,1 - 0,2% ст массы масга.При нейтрализации сырого масла с добавлением карбамида образуется уплотненСодержание серы, мг/о обработки после обр ный соапсток, содержание нейтрального жира в котором меньше, чем образуемого по известному способу, Это приводит к снижению потери масла с соапстоком и, следовательно, к повышению выхода рафинированного масла.В табл. 3 приведены основные показатели соапстоков, полученных после нейтрализации по данному и известному способам,Из табл. 3 следует, что содержание нейтрального жира в соапстоке, полученном по данному способу, составляет 20,2/, против 22,50 по известному способу, соответственно выход масла составляет 96,8 и 93,2,Таким образом, предлагаемый способ рафинации рапсового масла позволяет сократить потери рафинированного масла на З,б;4 и позволяет достичь практически полного удаления из масла серосодержащих веществ,Формула изобретения Способ рафинации рапсового масла, включающий гидратацию масла, обработку 850-ной фосфорной кислотой в количестве 0,10/, от массы масла, его нейтрализацию раствором едкого натра с концентрацией 140 г/л, взятым с избытком 200 против теоретически необходимого количества, отделение соаппстока, промывку масла, его сушку и отбеливание на адсорбенте, о тл и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения степени удаления серосодержащих веществ и снижения потерь рафинированного масла, на стадии нейтрализации раствор едкого натра вводят в смеси с раствором карбамида с концентрацией 200 - 300 г/л и в количестве 0,1 - 0,2 от массы масла в пересчете на кристаллический карбамид,1687597 Таблица 2 Таблица 3 Составитель Ю. Скорбов Редактор Т, Лазоренко Техред М.Моргентал Корректор Т. Малец Заказ 3677 Тираж 276 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101