Устройство для дозирования сырной массы

,Каспарова льство5/12, 19 13, 197 Я ДОЗИРОВАНИЯ ится к мол о к устрои массы при нои и вам мов к устроиствам. омышленности сы при формиГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(54) УСТРОЙСТВО ДСЫРНОЙ МАССЫ(57) Изобретение отномышленности, а именВозировэния сырной Изобретение относитс применяемым в молочной п для дозирования сырной м ровании сыра. Целью изобретения является улучшение условий обслуживания.На фиг.1 приведено устройство в разрезе, вид спереди; на фиг.2 - вид А на фиг.1,Устройство для дозирования сырноймассы содержит корпус 1 с входным 2 ивыходным 3 патрубками, В.корпусе 1 установлен с возможностью поворота приводной барабан 4, выполненный в виде конуса.В барабане 4 выполнена камера 5 для продукта с загрузочно-выгрузочным отверстием 6 на боковой поверхности барабана 4.Камера 5 для продукта выполнена в видеусеченного конуса, причем большее основание усеченного конуса совпадает с загрузочно-выгрузочным отверстием 6,Я 1667755 А 1 нии сыра, Цель изобретения - улучшение условий обслуживания, Устройство для доэирования сырной массы содержит Корпус 1 с приводным барабаном 4. В барабане 4 выполнена камера 5 для продукта. Барабан 4 и камера 5 для продукта выполнены в виде усечен ного конуса. На основаниях барабана 4 и в патрубках 2,3 корпуса 1 установлены пластмассовые уплотняющие кольца 14, 15 и 16, образующие по конической поверхности плотные подвижные соединения, Через патрубок 2 камера 5 загружается продуктом, и отсеченный коническим барабаном 4 объем сырной массы выдается через патрубок 3 в установленную под ним сырную форму. 2 ил,К основаниям усеченного конуса, образующего барабан 4, приварены две полуоси 7, Барабан расположен горизонтально во внутренней конической полости корпуса 1, представляющего собой сварной узел из нержавеющей стали, выполненный в виде крестовины с четырьмя фланцами. Слева корпус 1 соединен с крышкой 8, на наружной поверхности которой, в свою очередь, крепится пневмодвигатель 9 двустороннего действия, обеспечивающий поворот барабана на 1800. Пневмодвигатель соединен с левой полуосью 7 барабана 4 посредством шлицевого соединения. Барабан 4 в корпусе фиксируется с помощью прижимной крышки 10. Легкий прижим крышки 10 к корпусу 1 обеспечивается с помощью траверсы 11 и винта с рукояткой 12. Чтобы исключить возможность поворота прижимной крышки 1 О при работающем устройстве, у корпуса 1 на правом фланце в нижней части предусмот1667755 5Р 1 Ф Ю 15 17 рен паэ 13,в который входит выступ прижимной крышки 10, Для обеспечения герметичности сопряжения по конической поверхности предусмотрены уплотняющие кольца 14, 15 и 16, выполненные из пищевой пластмассы (к примеру, фторопласта), обладающей хорошей прирабатываемостью и низким коэффициентом трения, Благодаря применению уплотняющих колец 14, 15 и 16 отпадает надобность в трудоемкой операции притирки по сопряженным металлическим поверхностям, При необходимости, после износа трущейся поверхности кольца 15 она может для осуществления протирки прижиматься к поверхности барабана фланцем 17.Корпус 1 своим входным патрубком 2 с помощью фланца 18 крепится к низу формирователя (не показан). Выходной патрубок 3 предназначен для выгрузки сырной массы.Устройство работает следующим образом.Сформированный в формирователе (не показан) столб сырной массы под действием силы тяжести (или принудительного давления) опускается через входной патрубок 2 и заполняет камеру 5. Подачей сжатого воздуха в одну 1 из рабочих полостей пневмодвигателя 9 производят поворот барабана 4 на 180 О. Отсеченную барабаном 4 сырную массу, по размерам соответствующую получаемой головке сыра, через выходной патрубок 3 выдают в подставленную форму(не показана). Подачей сжатого воздуха в другую полость пневмодвигателя 9 поворачивают барабан на 180 в обратную сторону, 5 возвращая в исходное положение, Далеецикл повторяется. Работу устройства могут осуществлять в автоматическом режиме или с ручным управлением.Выполнение барабана с камерой для 10 продукта в виде усеченного конуса, на основаниях которого и в патрубках корпуса уста новлены пластмассовые уплотняющие кольца, позволяет обеспечить необходимую герметичность соединений, и тем самым 15 улучшить условия обслуживания. Формула изобретения Устройство для дозирования сырноймассы, содержащее корпус с входным и вы ходным патрубками, а также горизонтальный приводной барабан с камерой для продукта с загрузочно-выгрузочным отверстием на боковой поверхности, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью улучшения усло вий обслуживания, барабан и камера дляпродукта выполнены в виде усеченного конуса, причем большее основание усеченного конуса, образующего камеру, совпадает с ее загрузочно-выгрузочным отверстием, Э 30 на основаниях барабана и в патрубках корпуса установлены пластмассовые уплотняющие кольца.1667755 ВиФА и Составитель А.ГнедовскийРедактор Г.Наджарян Техред М,Моргентал Коррект алиЯ город, ул.Гагарина, 1 издательский комбинат " Проиэводс Заказ 2594 Тираж ВНИИПИ Государственного комитета по и 113035, Москва, Ж.Подписноеетениям и открытиям при ГКНТ СССРшская наб., 4/5