Установка для замачивания зерна в производстве крахмала

СОЮЗ СО В ЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК САНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯПРИ ГКНТ СССР К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(71) Институт автоматики АН КиргССР и Научно-производственное объединение по крахмалопродуктам(53) 664.2.034 (088.8)ф 6) Патент Великобритании М 1238725, кл.В 01 Р 1/00, 1971,Современные направления прогрессивного оборудования для производства крахмалопродуктов. - Обзорная информация,Сер. 19. Крахмалопаточная промышленность, вып,6, АГРОНИИТЗИПп М., 1988,с.9 - 12,(54) УСТАНОВКАДЛЯ ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА В ПРОИЗВОДСТВЕ КРАХМАЛА (57) Изобретение относится к крахмалопаточной промышленности и может быть использовано при производстве зернового крахмала, Цель изобретения - повышение выхода крахмала и улучшение качества экстракта. Установка включает ряд последоваБО 1659423 А(5)5 С 08 В 30(02 тельно. расположенных по ходу движения зерна замочных чанов 1 - 6, снабженных внутренними рециркуляционными эрлифтами 7 с теплообменниками 8 для нагревания замочного раствора и наружными зрлифтами 9 для транспортирования растварозерновой смеси из чана в чан, перелианые трубы 16 чанов для пративотачнага движения замочного раствора, трубопровод 10 для подачи сернистой кислоты, дуговое сито 13 для отцедки замоченнога зерна, декантатар 12 для отстоя замочного раствора после атцедки, при этом трубопровод 10 для подачи сернистой кислоты подключен к верхней части второго па ходу движения чана, а переливная труба 16 иэ третьего чана подключена непосредственно к первому. Установка снабжена дуговым ситам 13 для разделения растварозерновой смеси, выходящей иэ второго чана, подключенным при помощи трубопроводов 14 и 15 для отвода замочного раствора к второму и предпоследнему чанам. На чане 2 установлен регулятор 17 уровня замочного раствора, подключенный к регулируемому вентилю 18 внутреннего рециркуляционного эрлифтачана 2. 1 ил,зом Изобретение относится к крахмалопаточнной промышленности и может быть использовано при производстве зернового крахмала,Цель изобретения - повышение выхода крахмала и улучшение качества экстракта,На чертеже схематично изображена установка непрерывного замачивания, общий вид.Установка для замачивания зерна в производстве крахмала содержит ряд последовательнорасположенных по ходу движения зерна замочных чанов 1 - 6, снабженных внутренними рециркуляционными эрлифтами 7 с теплообменниками 8 для нагревания замочного раствора и наружными эрлифтами 9 для транспортирования растворозерновой смеси из чана в чан, трубопровод 10 для подачи сернистой кислоты в установку, дуговое сито И для отцедки замоченного зерна, расположенный на одном уровне с замочными чанами декантатор 12 для отстоя замочного раствора после отцедки, дуговое сито 13 для разделения растворозерновой смеси, выходящей из чана 2, трубопроводы 14 и 15 для отвода замочного раствора к чанам 2 и 5. Трубопровод 10 для подачи сернистой кислоты подключен к верхней части чана 2, верхние части замочных чанов 1 - 6 и декантатор 12 соединены переливными трубами 16. На чане 2 установлен регулятор 17 уровня замочного раствора, подключенный к регулируемому вентилю 18 внутреннего рециркуляционного эрлифта. Переливная труба 16 из третьего .чана подключена непосредственно к первому. Рециркуляционные 7 и транспортные 9 эрлифты установки подключены к трубопроводу 19 для подачи сжатого воздуха, а теплообменники 8 - к трубопроводу 20 для подачи пара в установку, Трубопровод 21 для подачи воды в установку подключен к верхней части чана 6, а трубопровод 22 для отвода экстракта из установки подключен к верхней части чана 1. Каждый замочный чан представляет собой сосуд цилиндрической формы с коническим днищем у которого размещается рассекающий конус 23, Теплообменники 8 представляют собой барбатеры, Декантатор 12 имеет конструкцию, аналогичную замочному чану,Установка работает следующим обраВ последний чан установки по трубопроводу 21 непрерывно подается требуемое количество воды, в чан 1 непрерывно подается зерно, в чан 2 по трубопроводу 10 - сернистая кислота. Смесь зерна и замочного раствора подается эрлифтом 9 в чан 2, из него на дуговое сито 13, Отцеженное зерно пода 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 ется в чан 3, а замочный раствор, дробленое зерно и "мучка" после сита по трубопроводу 15 в предпоследний чан 5, Из чана 3 растворозерновая смесь эрлифтом подается в чан 4 и далее по всей установке. Избыток замочного раствора за счет повышения уровня в чане 6 перемещается по переливным трубам 16 последовательно в чаны 5,4,3,1,Рециркуляционные эрлифты 7 обеспечивают циркуляцию замочного раствора в каждом чане, способствуя более равномерному нагреванию и замачивания зерна, Требуемая температура процесса создается за счет подачи в установку теплой водыи поддержания температуры в пределах 50 - 55 С нагреванием замочного раствора при помощи теплообменников 8, установленных в рециркуляционных эрлифтах. В чан 2 наружным эрлифтом 9 из чана 1 подается растворозерновая смесь, а по трубопроводу 10 - сернистая кислота. Для поддержания заданного уровня замочного раствора в чане 2, т,е. обеспечения баланса между поступающим в чан и выходящим из чана замочным раствором, внутренний эрлифт 7 чана 2 подключен трубопроводом 14, 15 к патрубку с регулируемым вентилем 18, подключенным к регулятору 17 уровня, Регулирование уровня осуществляется следующим образом, При превышении уровня замочного раствора в чане 2 над задан-, ным значением регулятор 17 прикрывает, . вентиль 18, уменьшая количество возвращаемого замочного раствора в чан 2 и увеличивая количество замочного раствора, поступающего по трубопроводу 14, 15 в.чан 5, а при уменьшении уровня замочного раствора в чане 2 регулятор 17 приоткрывает вен- . тиль 18, соответственно увеличивая количество возвращаемого в чан замочного раствора. При вышеописанной организации движения продукта зерно, продвигаясь от чана к чану, подвергается замачиванию. Пройдя через все замочные чаны установки, вся масса - целое зерно, дробленое зерно и "мучка", становится подготовленной к дальнейшей переработке. Замочный раствор, перетекая из чана в чан противотоком постепенно насыщается растворимыми веществами, переходящими из зерна. и выводится по трубопроводу 22 из чана 1 в качестве побочного продукта - экстракта. Замоченное зерно, дробленое зерно, и "мучка" из чана 6 эрлифтом 9 подается на дуговое сито 11 для отцедки, Отцеженное зерно поступает на дробление, а замочный раствор, содержащий дробленое зерно и "мучку", поступает в декантатор 12. Отстоявшийся замочный раствор через перелив1659423 Составитель Г,ЛошкареваРедактор Т.Лазоренко Техред М.Моргентал Корректор А.Осауленко Заказ 1818 Тираж 320 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва. Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 ную трубу 16 возвращается в замочный чан6, а отстой подается на дробление,Предлагаемая конструкция установкиобеспечивает более длительное время взаимодействия сернистой кислоты необходимой концентрации с зерном в чанах 2 - 5,что приводит к более эффективному разрыву или ослаблению связей между оболоч.кой, зародышем и зндоспермом зерна иболее полному разрушению белковой цементирующей прослойки, удерживающейкрахмальные зерна в клетках эндосперма.Кроме того, более длительное взаимодействие с сернистой кислотой заданной концентрации позволяет зерну более полно 15поглощать ее из замочного раствора. Следовательно, замочный раствор, прошедшийчерез установку и насыщенный растворимыми веществами зерна, содержит меньшее количество ЯО 2, что улучшает качества 20экстракта. Формула изобретения Установка для замачивания зерна в производстве крахмала, включающая ряд по следовательно расположенных по ходу движения зерна замочных чанов, снабженных внутренними рециркуляционными эрлифтами с теплообменниками для нагревания замочного раствора и наружными эрлифтами для транспортирования раствороэерновой смеси из чана в чан, переливные трубы чанов для противоточного движения замочного раствора, трубопровод для подачи сернистой кислоты, дуговое сито для отцедки замоченного зерна, декантатор для отстоя замочного раствора после отцедки, о тл и ч аю щ и й с я тем, что, с целью повышения выхода крахмала и улучшения качества экстракта, трубопровод для подачи сернистой кислоты подключен к верхней части второго по ходу движения зерна чана, а переливная труба из третьего. чана подключена непосредственно к первому, при этом установка снабжена дуговым ситом для разделения растворозерновой смеси, выходящей из второго чана. подключенным при помощи трубопроводов,для отвода замочного раствора к второму и предпоследнему чанам,