Способ прогрессивной преддефекации диффузионного сока

45 препдефсконаппого сока, После предварительной аефекации сок подвергают типоной очистке, включающей холодно-горячую основную дефекацию иэ вестью в количестве 2,457 к массе .сока, Е сатурацию до рН 10,9-11,2, подогрев, добавление извести в количестве 0,37 к массе сока, ЕЕ сатурацию до рН 9, 0-9, 2 и Фильтрование,0Активирование полиакриламида гидроокисью натрия с добавлением сульфата аммония усиливает его коагулирующую способность вследствие явления синергиэма. Для сильно заряженных эолей синергизм является следствием электростатического взаимодействия в диффузных атмосферных коллоидных частиц, т.е. при прибавлении к системе полиэлектролита происходит сжатие диффузной части двойного электрического слоя, что приводит к возрастанию вероятности агрегации частиц.Полиакриламид, активированный гидроокисью натрия и сульфатом аммония,25 оказывает большее влияние на агрегативную устойчивость суспензии, чем полиакриламид, обработанный только гидроокисью натрия, Кроме того, для коагуляции золя электролитов в данном 30 случае требуется меньше, чем нужнопо правилу аддитивности.При введении коагулянта - поли- электролита в процессе предварительной дефекации в зону с максимальным 35 отрицательным зарядом высокодисперсных частиц наблюдается концентрационная коагуляция веществ коллоидной дисперсности (ВКД). В присутствии полиакриламида, активированногогидроокисью натрия и сульфатом аммония, в суспенэии происходит образование крупных хлопьев, имеющих высокую седиментационную способность,вызывающих дополнительное осаждениетонкодисперсных ьп.неральных частиц иорганических соединений. Получаетсяплотный осадок, хорошо адсорбирующийнесахара, устойчивый к пептизируюшему действию извести на основной 50дефек ации, ч то ведет к более полному удалению несахарон из сока и повышению эффекта очистки диффузионногосока.П р и м е р 1. Берут б ч по 200 мл 55 диффузионного сока (каждая СВ =3,97, Сх = 11,857, Ч = 85,37, содержание ВКД б,0727), нагревают до 55 С, добавляют суспензию сокасатурации и известковое молоко до рН сока 7,5; 7,8 8,2; 8,5, 8,7, вводят раствор полиакриламида в количестве 0,0017. к массе сока, предварительно активированный гидроокисью натрия и сульфатом аммония в количестве 0,0107 к массе раствора и доведенный гидроокисвю натрия до рН 11,5. Постепенно, в течение 10 мин добавляют оставшееся количество суспензии и известковое молоко до рН 11,2 сока, Далее для всех частей сока проводят основную холодно-горячую дефекацию сока введением 5,14 г извести (2,457 к массе сока) в виде известкового молока и сатурацию углекислым газом до рН 10,9. Сок подогревают до 85 С и фильтруют. Фильтрат подогревают доо90 С, обрабатывают известью в количестве 0,63 г (0,37 к массе сока) в виде известкового молока и проводят ЕЕ сатурацию до рН 9,2, фильтруют. Получают очищенный сок и анализируют.Параллельно проводят очистку сока по прототипу (шестая часть). Диффу-. зионный сок нагревают до 55 С, добавляют суспенэию сока Е сатурации и известковое молоко до рН 10,2, вводят Флокулянт полиакриламид в количестве 0,0017. к массе сока, предварительно обработанный щелочью МаОН до рН 11,0, доводят известковым молоком до .рН 1,2 и далее проводят очистку по описанной выше схеме с холодно-горячей дефекацией. Получают очищенный сок .с показателями: СВ = 14,57., Сх = 13,37., Ч = 91,807.П р и и е р 2. Способ осуществляют аналогично примеру 1 . Пять частей диффузионного сока по 200 мл (Ч = - 87,87 СВ = 13,57.) прогрессивно под. шелачивают до рН 8,2. Добавляют раствор полиакриламида, активированный гидроокисью натрия и 0,0107 сульфатом аммония до рН 11,2, 11,4, 11,5; 11,б;11,7. Далее очистку сока ведут до ЕЕ сатурации как в примереП р и,м е р 3. Диффузионный сок (Ч = 87,87, СВ = 15,57) делят на пять частей. После смешивания с суспензией и известковым молоком в сок с рН 8,2 вводят флокулянт с рН 11,5, активированный теми же реагентами в количестве 0,003; 0,005; 0,010; 0,015;0,0207 к массе раствора полиакриламида. Далее сок подщелачивают до рН1602 Формула из о брет ения Ревнн преддефекацииСодерна ине ВКЛ рН сока, приПоказатели активности ПАА в пред- котором вводят- -Г- ---- .3 дефеков, акт,ПАА 1 Годеркание рн 1 соке Х;КР,)т ),Эффекточисткиг ПриЭффектудаленияРКП 2 Покаэателн очиденного сок 1 сатурадннмер 1 7,52 7,8 3 в,г С 8,58,76 в,г 7 8,2 8 8,2 9 8,230 8,2 33 в,г 12 8,2 33 8,2 1435 8,2 3 Ь 30,2 (прототип) 91,8 92,3 92,5 92,4 91,9 92,3 92,7 92,7 92,6 92,3 92,3 92,6 92,8 92 6 92,5 918 38,8 43,5 449 44,0 4 О,Э Зо9 43,0 43,5 42 6 404 39,9 42,6 44,5 4 З,О 42,2 ЭВ,8 О,О 1 О 0,030 0,0 30 О,О 300,0 30 0,030 О,О 0 0,010 0,010 0,030 О,ПОЗ О,ОО 5 0,010 0,015 0,020 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,2 1,4 1,5 1,6 1 7 3,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,0 58,8 61,4 62,2 61,9 61,0 57,7 63,4 63,763, 82,9 59,8 63,7 64,0 63,5 63,4 54,3 14,5 143 14,6 14,4 14,2 3 З,А13,6 3 З,7 13,5 3 З,7 15,5 35,5 15,3 15,6 35,4 14,5 э,зо 3 з,го 13,50 3 з,зо 13,05 12,55 12,60 1 г,го 1250 12,65 14,30 14,35 14,20 14,45 14,25 33,30 2,5032,3452,2942,315г, з 67.2,5672,2232,205г,гзв.2,2582,4392,2042,3862,218г,ггз2,78 В Составитель А, Гаврилов Техред М.Дидык Корректор М. 1 факсимишинец Редактор Н. Кип)тулинецЗаказ 3361 Тираж 304 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Производственно-издательский комбинатПатент", г,ужгород, ул. Гагарина, 101 11,2 и очищают как и в предыдущих примерах.Эффекты очистки и удаления веществ коллоидной дисперсности в процессе предварительной дефекации при работе по предлагаемому способу и по прототипу представлены в таблице.Анализ приведенных примеров показывает, что предлагаемый способ 10 очистки диффузионного сока путем введения полиакриламида, активированного сульфатом аммония в количестве Оэ 005-0,015 Ж к массе раствора и доведенного гидроокисью натрия до рН 11,4-11,6, в преддефекованный сок при рН 7,8-8,5 позволяет повысить чистоту сока 11 сатурации по сравнению с прототипом на 0,5-0,8 Е . Применение фпокулянта полиакриламида, 20 актиьированного гидроокисью натрия и сульфатом аммония на стадии предварительной дефекации, способствует образованию плотного осадка, состоящего из коагулянта веществ коллоидной дисперсности, осажденных несахаров и частиц карбоната кальция, соединенных цепью полиакриламида в крупные глобулы. При этом улучшаются фильтрацинно-седиментационные пока 871 6затели сока 1 сатурации, снижается цветность очищенного сока.Предлагаемый способ прогрессивной преддефекации диффузионного сока позволяет повысить эффект очистки диффузионного сока на 4-бпо сравнению с прототипом, что обеспечивает увеличение выхода сахара на 0,10- Оэ 157,Способ прогрессивной преддефекации диффузионного сока, предусматривающий его подщелачивание суспеэией карбоната кальция и известковым молоком в несколько стадий, введение в преддефекованный , сок на одной из стадий раствора флокулянта полиакриламида, активированного гидроокисью натрия, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повьппения эффекта очистки сока, полиакриламид дополнитель - но активируют сульфатом аммония в количестве Оэ 005-Оэ 015 Ж к массе раствора флокулянта с последуюшим доведением его до рН 11,4-11,6 гидроокисью натрия, при этом активированный флокулянт вводят в сок с рН 7,8-8,5.