Устройство для получения сока с мякотью

.1 1900нМю БРЕТЕНИ ИОА ТЕПЬСТВ кии институт М. В. Ломоно одгородецки о СССР, 20.03.8 ПОЛУЧЕНИЯ к обор дованиюуктов, а имени ГОсудАРстВенный НО 1 Аитетпо имБ 1=тениям и отнРытиямпри Гннт сса АВТОРСИОМ С(71) Одесский технблегичпищевой промышленности имсова(57) Изобретение относитсядля переработки овощей и фр к устройствам для получения сока с мякотью. Целью изобретения является повышение производительности. Сущность изобретения заключается в том, что загруженное в приемную емкость 2 растительное сырье захватывается шнеком и перемещается к перфорированной приставке 6, где происходит отделение сока через отверстия приставки. Режущие элементы 16 очищают внутреннюю поверхность приставки от закупоривающих ее отверстия частиц балластных тканей. Выжимки скапливаются перед вкладышем 9 и удаляются прессующим участком 4 шнека. Лопасти 15 отбрасывают удаляемые отходы и не позволяют им скапливаться на выходе из вкладыша. 2 ил.Изобретение относится к оборудованию для переработки овощей и фруктов, а именно к устройствам для получения сока с мякотью, и является усовершенствованием изобретения по авт. св. Мо 1433459.Цель изобретения - повышение производительности,На фиг, 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - участок шнека с режущими элементами.Устройство для получения сока с мякотью содержит корпус 1 с приемной емкостьк) 2, шнек, состоящий из цилиндрического питающего участка 3 и цилиндрического прессую- щего участка 4, соединяющего их конического участка 5, при этом диаметр цилиндрического питающего участка 3 шнека больше диаметра прессующего участка 4.К корпусу 1 присоединена съемная насадка, содержащая перфорированную коническую приставку б. Цилиндрическая часть 4 заключена в цилиндрическую обечайку 7 с отверстием 8, в которой установлен ступенчатый вкладыш 9 с отверстием по центру для размещения в нем цилиндрического участка 4.На выходе в отверстие на конусообразной поверхности вкладыша жестко установлен режущий элемент 10, например кольцевая пила, зубья которого выступают над поверхностью вкладыша. Вкладыш 9 поджат пружиной 11, упирающейся одним концом в торцовое днище гайки 12, установленной на резьбе по наружной поверхности цилиндрической приставки 13, а другим - в уступ вкладыша 9.Между торцовыми поверхностями вала шнека и цилиндрического участка 4 установлен режущий элемент 4, например кольцевая пила, зубья которого выступают над поверхностью приставки 6. На выходе из вкладыша 9 прессующий участок 4 имеет пару лопастей 15 для отведения отходов.Устройство снабжено режущими элементами 1 б, размещенными на витках гайки 12 конического участка шнека, примыкающего к прессуюшему участку, при этом длина Ь в части шнека с режущими элементами составляет 0,3 - -0,4 длины 1 перфорированной конусной приставки 6. Устройство снабжено сборником 17 обработанного полуфабриката,Устройство работает следующим образом, Загруженное в приемную емкость 2 растительное сырье захватывается шнеком, который вращается с частотой 1400 - 2000 об/мин, частично измельчается и перемещается к перфорированной приставке 6, где происходит дальнейшее его измельчение и отделение сока через отверстия приставки 6.При этом на участке 1 ь составляющем 0,6 - 0,7 длины перфорированной приставки 6, происходит отделение основной массы растительного сырья - порядка 85 - 95 О 4, далее балластные массы проходят во вторую зону, составляющую 0,3 - 04 длины перфорированной приставки, при этом витки шнека, вращающиеся с высокой скоростью во взаимодействии е кромкой закупоренных отверстий, перерезают застрявшую в ней частицу и производят очистку внутренней поверхности приставки б.Перемешаясь шнеком вдоль приставки 6,растительное сырье скапливается на выходе из нее, так как вкладыш 9 поджат пружиной 11 и закрывает выход из конической приставки 6.При этом сырье уплотняется, увеличи вается его давление на коническую поверхность вкладыша 9, последний отжимается от конической поверхности шнека, сжимая пружину, и выжимки продуктов оказываготся между режущими элементами 10 и 14, например между зубьями двух кольцевых пил.Режущий элемент 14 вращается вместе со шнеком с частотой 1400 в 20 об/мин и во взаимодействии с режущим элементом 10 эффективно очищает вход в отверстие вкладыша 9, мгновенно распиливая вытесняемые 25 крупные частицы: веточки, стебли, семенные камеры и т. д, которые захватываются цилиндрическим прессующим участком 4 шнека и удаляются из устройства. Лопасти 15 отбрасывают удаляемые отходы от входа из вкладыша 9, предотвращая их скап- ЗО ливание на выходе, что позволяет обеспечить бесперебойность работы узла выгрузки отходов.Установка конца пружины 11 со сторонывывода отходов с упором в торцовое днище гайки 12, навинчиваемой по резьбе на 35 цилиндрическую приставку 13, позволяетконтролировать и управлять количеством и качеством отходов в процессе работы устройства. Благодаря этому в зоне отжатия на участке Ь перфорированной приставки 6, 40 составляющем 0,3 - 0,4 ее длины, со стороныпрессующего участка 4 шнека предотвращается закупорка отверстий перфорированной приставки частицами балластных тканей, при этом в процессе отжатия сока из балластных тканей участвуют практически все 45 отверстия приставки, что резко повышаетпроизводительность устройства.формула изобретенияУстройство для получения сока с мякотьюпо авт. св. Мо 1433459, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности, оно снабжено дополнительными режущими элементами, размещенными на витках части конического участка шнека, примыкаю щего к прессующему участку, при этомдлина части шнека с режущими элементами составляет 0,3 - 0,4 длины перфорированной конусной приставки.Составитель Р, СтанинаРедактор В. Данко Техред И. Верес 1- Корректор М. МаксимишинецЗаказ 289 Тираж 436 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям н открытиям при Г Нп иГ НТСССР113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5Производственно-издательскии комбинат Патент, г. Ужгород, у . рел. Гага ина, 101