Способ хранения яблок
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
Товарное качество, % Убыль ранение Помологи- ческий ссы,Стан- Стан- Брак Отходдарт дарт В ящика 2,6 2 Джонатан,4 89,3,9 11,4 8,3 1 О 1 13082Изобретение относится к сельскомухозяйству и пищевой промышленности,а именно к способам хранения растительной продукции, и может быть применено при хранении яблок. 5Цель изобретения - уменьшение потерь яблок при хранении.Поставленная цель достигается тем,что согласно способу хранения яблоквермикулит перед засыпкой плодов об- фрабатывают водным раствором уксуснойкислоты в концентрации 1,5-2,3% примассе засыпаемого вермикулита 3-5%от массы яблок.Обработка вермикулита водным раствором уксусной кислоты осуществляется простым разбрызгиванием или перемешиванием вермикулита с 1,5-2,3%-нымводным раствором уксусной кислоты.Получается сухая сыпучая композицияпролонгированного действия, которойсверху засыпают плоды в количестве3-5% от массы продукции.При обработке указанным способом25вермикулит насыщается уксусной кислотой и в процессе хранения постепенноее отдает в окружающую среду, способствуя подавлению микрофлоры,Способ осуществляется следующимобразом.Берут яблоки, заложенные в ящикии контейнеры, и перед размещениемих на хранение засыпают сверху слоемвермикулита, обработанного воднымраствором уксусной кислоты в концентрации 1,5-2,3%, причем масса засыпаемого вермикулита составляет 3-5% отмассы яблок. Затем яблоки размещаютна хранение.П р и м е р. Яблоки помологического сорта Джонатан и Ренет Дандсбергазакладывают в ящики, а затем засыпают модифицированным вермикулитом вколичестве 3-5% от массы плодов в45 54 2ящике (вариант 1). Используют вспученный вермикулит при температуре обжига 700 С, марки Ас размеромочастиц 2-5 мм,1 л 1,5-2,3%-ной уксусной кислотысмешивают с 10 кг вермикулита и полученным вермикулитом производят засып"ку яблок. Контролем служат плоды,хранившиеся в вермикулите беэ модификации (вариант 2), а также плоды,хранившиеся без вермикулита в ящиках(вариант 3). Хранение производят прио+3 С и относительной влажности воздуха 95%. После 8 мес хранения производят товароведную экспертизу качестваплодов. Аналогичным способом закладывают на хранение плоды сорта Джонатан в контейнеры типа КС. Контролем служат плоды, хранившиеся. с вермикулитом без модификации (вариант 2) и без вермикулита (вариант 3). Результаты хранения представлены в таблице. Из полученных данных следует, чтоспособ хранения в модифицированномвермикулите позволяет увеличить выходстандартной продукции на 33,3-39,4%,снизить потери на 11-19%, уменьшитьестественную убыль массы в 3,23,6 раза. Формула изобретения Способ хранения яблок, включающий закладку их в тару с последующей засыпкой вермикулитом, о т.л и ч а ю - щ и й с я тем, что, с целью снижения потерь плодов, вермикулит перед засыпкой обрабатывают водным раствором уксусной кислоты концентрацией 1,5-2,3% при массе засыпаемого вермикулита 3-5% от массы яблок.1308254 Продолжение таблицы оварное качество, 7 Помологический Хранение Брак Отход тан- Станарт дарт сорт 2,7 4,5 2,7 В ящика 1,9 енетЛандсберг онтей ра 92,3 6,2 1,3 0,2 3,8 86,8 2,0 6,9 4,3 3,9 оката 2,8 12,6 19,0 12 52,6 Составитель А. РукавишниковСабо Техред Ч.Ходанич Корректор Л Пилипенко едак Заказ Подпи ного комйтета ССС ений и открытий 5, Раушская наб., ное д. 4/5 Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная 652/3 Тираж 630 ВНИИПИ Государстве по делам изобре 113035, Москва, Ж 86,4 4 58,2 . 1 4,3 4,414,3 15,7 Убыль массы, %
СмотретьЗаявка
3907458, 16.04.1985
ЛЕНИНГРАДСКИЙ ИНСТИТУТ СОВЕТСКОЙ ТОРГОВЛИ ИМ. ФРИДРИХА ЭНГЕЛЬСА
ПАНКОВА ЕЛЕНА ИВАНОВНА, ЖАРОВА СВЕТЛАНА НИКОЛАЕВНА, СМИРНОВА ЛЮДМИЛА ДМИТРИЕВНА, ЗОСИН АНАТОЛИЙ ПЕТРОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A01F 25/00
Опубликовано: 07.05.1987
Код ссылки
<a href="https://patents.su/3-1308254-sposob-khraneniya-yablok.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ хранения яблок</a>
Способ прогнозирования сроков хранения зимних сортов яблок
Номер патента: 1653621
Опубликовано: 07.06.1991
Автор: Кожанова
МПК: A01F 25/00, G01N 33/02
Метки: зимних, прогнозирования, сортов, сроков, хранения, яблок
...в таблице, сохраняемость плодов в пределах допустимого процента снижения качества зависит от степени зараженности плодов микробиологическими заболеваниями в скрытой форме, которая была выявлена в результате приведения данного способа определения заболеванийпри закладке.Установлено, что проявление болезней при выдержке в течение менее 5 и более 9 суток не полностью отражает взаимосвязь сохраняемости плодов с процентом проявленных болезней из скрытой формы в явную при закладке. При выдержке плодов менее 5 суток в условиях температур 20 - 25 С микробиологические заболевания проявляются не полностью, а при выдержке более 9 суток плоды сильно повреждаются микроорганизмами и процент повреждения в процессе хранения в том и другом случае не...
Способ хранения свежих яблок
Номер патента: 107732
Опубликовано: 01.01.1957
Авторы: Бруев, Нехаев, Сомин, Сперанский
МПК: A23B 7/04
Метки: свежих, хранения, яблок
...в том, что промышленные сорта яблок подразделяют на три группы в зависимости от их хладостойкости и для каждой группы устанавливают определенную минусовую температуру. Дефростацию ведут в течение 10 - 14 дней при температуре 1 - 2 н при 95 - 98% влажности воздуха.По описываемому способу: 1-я группа свежих яблок (кандиль-синап и др.) должна храниться прп температуре минус 7 - минус 2; 2-я группа (апорт и др,) - прп температуре минус 4 - минус 1, 3-я группа (розмарин и др,) - прп температуре минус 3 - 0. При хранении нестандартных плодов температура хранения для всех групп яблок повышается на 2.Перед реализацией в торговую сеть производится дефростация плодов. Для этого свежие яблоки в течение 10 - 14 дней выдерживаются при температуре...
Способ определения пригодности яблок к длительному хранению
Номер патента: 1195234
Опубликовано: 30.11.1985
Автор: Кожанова
МПК: G01N 27/04
Метки: длительному, пригодности, хранению, яблок
...Симиренко" отобрали пробу в количестве 15 шт и подвергли испытанию на электропроводность. Для этого каждое яблоко соединяли при помощи двух штыревых электродов с измерительным устройством, включающим двухчастотный генератор (400 Гц и 200 кГц) и измеритель проводимости со стрелочным показывающим прибором. Электроды погружали в ткань яблока на глубину ,10 мм. Измерения последовательно проводили в трех точках - у плодоножки, в средней части и у чашеЧ- ки. В каждой точке электропровод- ность измеряли сначала на низкой (400 Гц), потом на высокой частоте (200 кГц). Затем находили среднюю электропроводность на низкой и высокой частотах и отношение электропроводности на низкой частоте к электропроводности на высокой частоте (к). Расчет делали...
Способ прогноза продолжительности хранения яблок
Номер патента: 1296046
Опубликовано: 15.03.1987
МПК: A01F 25/00
Метки: прогноза, продолжительности, хранения, яблок
...среднее количество семян на один плод. Пг)л,жеие яблок плодовой гнилью считали предельным сроком хранения. У полностью сг ивших яблок предельный срок хранения принимали сокращенным на 15 дней.Между количеством семян в плодах и продолжительностью хранения последних устаовлена коррелятивная связь. Так, коэффициенты корреляции для яблок сорта Делишес 180 г., г = 0,701 +- 0,037 и 1981 г., г -- 0,690+. 0,037; для яблок сорта Джонатан, 1980 г., г = 0,631 +- 0,040, 1981 г.,г = 0,682 + 0,038.Эта связь описывается уравнением где Х - продолжительность хранения яблокв днях;У - - среднее количество семян в пробе из 25 - 30 яблок.Ниже приведена зависимость продолжительности хранения яблок от среднего количества семян в плодах.Х3 444 67906...
Способ определения пригодности яблок к длительному хранению
Номер патента: 1520438
Опубликовано: 07.11.1989
Авторы: Бободжанов, Болибеков, Саидов, Юсупов
МПК: G01N 27/04, G01N 33/02
Метки: длительному, пригодности, хранению, яблок
...ПробаСодержание Ср, спин/мг, для сорта Скороспелка Золотой гран""Семеренко" "Бойко" Срок хранения яблок,мес 3,8 10 15,0 10127,3 10 7,2 10" 8,2 10 10,6 10 ъ17,4 10Длительное,7-8Кратковременное,3-4К хранениюне пригодны и подлежат переработкеСгнившие 6,8 10 24,9 10 10,2 1030.,4 10 3 11,9 10 10,3 1 О27,6 1031,3 10" 41.,5 10 1 - здоровые; 2 - менее поврежденные; 3 - более поврежченные; 4 - сильноповрежденные,вейного (1)исильно поврежденного (2); на фиг. 2 - зависимости концентрации свободных радикалов (С) от пробы яблок: сорта "Семеренко" (1), сорта "Бойко" (2), "Скороспелка" (3), "Золотой гран" (4).Способ осуществляют следующим образом.вИз партии яблок сорта 11 Семеренко" 10 отбирают пробу в количестве 20 шт. Тонко срезают кожицу,...
Предыдущий патент: Комбайн зерноуборочный
Следующий патент: Способ удаления свободной влаги из семян
Случайный патент: Устройство для доводки плоских поверхностей деталей