Установка для дробления солода

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ СТАНОВКА ДЛЯ ДРО эобретение относ АЛЕНИЯ СО:1 ОДАтся к пивовапромышленности(57) И ренной и може юл. 9 16олитехнический инсти о в процессе риготовлении ел Лищинский тю затор повыш ия является ности и ка 088,8 свиде С 12 ства укта, Установсодержит буна, питатель 1,ельство ССС 7/06, 1985 ер ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(56) АвторскоеВ 1209281, кл. 51) 4 С 12 С 7/06 // В 02 С 9/О отрасли пищевоибыть использова ения солода приЦелью изобретен ие производитель получаемого прод дробления солода ля замочки солод1306937в Котором вертикально установлен конический шнек 2, дробильное приспособление 4 (ДП). Нижняя часть боковойповерхности корпуса питателя 1 выполнена сборной из стержней 8, расположенных с зазором один относительнодругого, при этом часть из них имеетканалы для подачи под давлением водыв солод. ДП состоит из параллельныхнаправляющих и перпендикулярно располокенных на них профилированных стержней 11, которые соединены между собой Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пивоваренной ее отрасли, и может быть использовано в процессе измельчения солода при приготовлении затора, 5Целью изобретения является повышение производительности и качества получаемого продукта.На фиг. 1 изображена схема установки для дробления солода; на фиг,2 10 сечение А-Л на фиг, 1; на фиг. 3 сечение Б-Б на фиг, 2,Предлагаемая установка состоит из шнекового питателя 1, в котором вертикально установлен конический шнек 15 2, винтовая поверхность которого имеет переменный шаг, бункера 3 для замочки солода, дробильного приспособления 4. Шнек 2 вращается в подшипниках 5 и 6 от привода 7. 20Нижняя часть боковой поверхности корпуса питателя 1 выполнена сборной пз стержней 8,расположенных с зазором между ними, при этом часть стержней имеет каналы для подачи под давлением 25 воды в солод посредством насоса 9.Дробильное приспособление 4 расположено под питателем и состоит из параллельных направляющих 10 и перпендикулярно расположенных на них 30 профилированных стержней 11, концы которых соединены между собой осями 12 с фланцами, обеспечивающими свободное относительное перемещение стержней 11, При этом один из крайних З 5 стержней закреплен жестко на направляющих, а другой - имеет шатун 13 с эксцентриковым приводом 14 для сообс возможностью относительного перемещения, Один из крайних стержней закреплен жестко на направляющих, а другой имеет шатун 13 с приводом 14 длясообщения возвратно-поступательногоперемещения. Солод сжимается шнеком2, продалбливается через щели междустержнями 8 и дробится плющением вДП. Производительность повышается путем увеличениядлины рабочейщели,а качество повышается за счетмалой скорос -ти пластическойдеформации приплющении,щения возвратно-пос" упательного движения,Предлагаемая установка работаетследующим образом. Блажный солод из бункера 3 поступает в питатель 1 непрерывного действия. Шнек 2 со сплошной винтовой поверхностью переменного шага, перемещая солод в нижнюю часть питателя 1,продавливает его через щели междустержнями 8 и 11. Одновременно солодизмельчается в зазоре между корпусомпитателя и шнеком, а также в результате интенсивного перемешивания ивсестороннего сжатия шнеком 2. С цепью предупреждения забивания щелейсолодом в зону их расположения подается вода под давлением с помощью насоса 9, Крупные и тзердые частицысолода, не прошедшие через щели между стержнями 8, поступают на дробильное приспособление 4, где измельчаются плющением между стержнями 11, ипоступают в заторный чан,Изобретение позволяет повысить производительность установки путем увеличения длины рабочей щели между стержнями при дроблении. Кроме того, повышается качество получаемого продукта, поскольку дробление солода происходит в, результате плющения при сравнительно малой скорости пластической деформации частиц, что позволяет предотвратить разрушение более прочных оболочек при интенсивном отделении от них эндо"перма.Заказ 1497/23 Тираж 500 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5Производственно-полиграфическое предприятие,г.Ужгород,ул.Проектная,4 формула изобретения Установка для дробления солода, содержащая бункер, дробильное приспособление, насос, питатель, нижняя часть боковой поверхности корпуса которого выполнена сборной из стержней, расположенных с зазором между ними, при этом часть стержней имеет каналы для подачи под давлением воды в со лод, вертикально установленный в питателе конический шнек, винтовая поверхность которого имеет переменный 3 4шаг, о т л и ч а ю щ а я с я тем,что, с целью повышения производительности и качества получаемого продукта, дробильное приспособление состоит из параллельных направляющих иперпендикулярно расположенных на нихпрофилированных стержней, при этомпоследние соединены между собой с возможностью их относительного перемещения, один из крайних стержней закреплен жестко на направляющих, а другойимеет шатун с приводом для сообщениявозвратно-поступательного перемещения.