Способ получения белкового гидролизата

СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТЮЕСНИХРЕСПУБЛИК А 1,5-1,5 ,1-0,5 о 1 л ЮОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРпО делАм изОБРетений и ОтнРыти 4 ТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(71) Курское производственноекожевенное объединение и Курский политехнический институт, (54) (57) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА, включающий термическую. обработку хромированных отходов кожевенного производства в водном растворе щавелевой кислоты, о т л и ч аю щ и й с я тем, что, с целью упро" щения и интенсификации процесса .при одновременном повышении качества Фидролизата, обработку отходов ведут при 60-80 С в течение 30-60 мин в присутствии зтилксаитогената или сульфгидрата,калия и превоцелла при следующем соотношении компонентов, г/л:Щавелевая кислота 25-60Этилксантогенатили сульфгидраткалия 0Пре воцелл 0Вода д,Этилксантогенатили сульфгидраткалияПревоцеллВода 0,5-1,50,1-0,5До 1 л 25 Изобретение относится к переработке и использованию отходов кожеавенного производства, в частности к получению белкового гидролизата.Цель изобретения - упрощение и интенсификация процесса при одновременном повышении качества гидролизата,Сущнбсть изобретения заключается в том, что согласно способу получе О ния белкового гидролизата, включающему термическую обработку хромированных отходов кожевенного производства в водном растворе щавелевой кислоты, обработку отходов ведут при 60-80 С в течение 30-60 мин в присутствии этилксантогената или сульфгидрата калия и превоцелла при следующем соотношении компонентов, г/л: Этилксантогенат или сульфгидрат калия обладают окислительно-восстановительными свойствами с низким окислительным потенциалом, поэтому способствуют переводу дисульфидных мостиков белка в сульфгидрильные по схеме КБ- БК КБН.Сульфгидрильные группы, будучи гидрофильными, резко повьппают растворимость белка, а превоцелл препятствует агрегации частиц растворившегося белка, так как является поверхностно-активным веществом и сильно снижает поверхностное натяжение в растворе.40П р и м е р 1. Хромированные стружки с влажностью 607, обрабатывао ют в течение 60 мин при 80 С в ванне следующего состава, г/л: 1Щавелевая кислота 25Этилксантогенаткалия или сульфгидрат калия 0,5Превоцелл О,П р и м е р 2, Хромированные стружки с влажностью 607. обрабатывают в течение 30 мин при 60 С в ваннеи следующего состава, г/л:Щавелевая кислота 60Сульфгидрат калияили этилксантогенаткалия 1,5Превоцелл 0,5П р и м е р 3, Хромированную обрезь с влажностью 327 измельчают (грубое измельчение) и затем обрабатывают в течение 60 мин при 60 С в ванне следующего состава, г/л:Щавелевая кислота 60Сульфгидраткалия 0,5Превоцелл 0,5Выход раствора 1007, Фильтрация не требуется. Белковые растворы имеют ММ 72000-100000 при 1007.-ном выходе готового продукта. Рн растворао 1,5, температура денатурации 38-чО С,Сравнительная характерис.тика свойств белковых растворов, получаемых по известным и предлагаемому способам, приведена в таблице. таким образом, предлагаемый спо - соб позволяет осуществить регенерацию кожевенных отходов и получать растворы белка с повышенной молекулярной массой и более высокими физико-химическими показателями,.что значительно расширяет область их про. мышленного применения.В качестве базового образца выбран способ, включающий стадию раздубливания и растворения хромовых стружек,1240788 Длительность Коли - честРН раствора Молекулярнаямасса Способ приготовления растворов процесса, ч технологических операций Базовый образец Раздубливание ирастворение хромовых стружек 58 58,6 10 500-800 8,5 Прототип 1700-2000 4,0 5 - 6 80,0 Аналог 10 85,0 3 1300-1700 1,0 Предлагаемый 72000100000 1,5 100 Дикарбоновая кислота 25-60 ЭтилксантоПревоцелл0,1 - 0,5 Составитель С.Лихачева ТехредВ.вонкало Корректор,С,Черни Редактор А.Гулько Тираж 378 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.4/5Заказ 3455/21 Растворение хромовых стружек вненасыщенных кислотах (акриловаякислота) растворение хромовой стружки вЗЕ-ном растворе.101 Растворение хромовой стружки в ванне состава, г/л: генат калия 0,5-1,5 или сульфгидрат - калия Выход раствора %