Пищеварочный котел

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК АРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ССЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТ(71) Уральский научно-исследовательскийинститут ордена Трудового Красного Знамени Академии коммунальногохозяйстваим. К. П. Памфилова(54) (57) ПИЩЕВАРОЧНЫЙ КОТЕЛ, содержащий варочный сосуд и паровую рубашку с предохранительным приспособле-вием, отличающийся тем, что, с целью пре,801063383-дотвращения потерь тепло вой рубашки при предвар ровании и упрощения при предохранительное приспо из клапана закрытых ж охлаждения автомобильн соединенного с ним поср расширительного бачка, последнего разделена на зонтальной перегородкой, .размещена вертикальная конец которой сообщен с и укреплен в перегородке, ,.вен таким образом, что верстие расположено под верхняя камера сообщен носителя из пароительном вакуумиэтом конструкции, собление состоит идкостных систем ого двигателя и едством штуцера при этом полость две камеры горин нижней камере трубка, верхний верхней камерой штуцер располо-. его выходное отперегородкой, а а с атмосферойФ Ф1Изобретение относится к обцыствеяяомупитанию, в частности, к пищеварочным котлам для приготовления жидких и консистеятных блюд.Известен пишеварочный котел, содержащий варочный сосуд и паровую рубашку с предохранительным блокировочным приспособлением, включающим вакуум-кран,два вакуум-вентиля, заливочяую воронкус краном, предохранительный клапан, мановакуумметр и взрывную предохранительную мембрану 1,Недостатками известной конструкцииявляются сложность и удаление потока парачерез предохранительный клапая в атмосферуЦель изобретения - предотвращение потерь теплоносителя из паровой рубашки припредварительном вакуумировании и упрощение при этом конструкции.Для достижения поставленной цели впищеварочяом котле, содержащем варочныйсосуд и паровую рубашку с предохранительным приспособлением, предохранительноеприспособление состоит из клапана закрытых жидкостных систем охлаждения автомобильного двигателя и соединенного с нимпосредством штуцера расширительяого бачка, при этом полость последнего разделенаиа две камеры горизонтальной. перегородкой, в нижней камере размещена вертикальная трубка, верхний конец которой сообщен с верхней камерой и укреплен в перегородке, штуцер расположен таким образом, 30что его выходное отверстие размещено подперегородкой, а верхняя камера сообщенас атмосферой.На фиг. 1 изображен пишеварочный котел, общий вид; на фиг. 2 - расширительный бачок при давлении в паровой рубашке.равном атмосферному; на фиг, 3 - то же,прн давлении выше атмосферного; на фиг,4 - то же, при удалении воздуха иэ паровойрубашки; иа фиг, 5 -то же, при давленииниже атмосферного,40Операция вакуумироваиия осуществляется вручную, что требует вмешательства,оператора,Пищеварочяый котел содержит варочиыйсосуд 1, снабженный паровой рубашкой 2,которая через впускной клапан предохракительного клапана 3 и штуцер 4 соединяется с расширительным бачком.Расширительяый бачок имеет корпус,полость которого горизонтальной перегородой 5 разделена на верхнюю и нижнюю камеры 6 и 7. Обе полости соединены междусобой вертикальной трубкой 8, опущеннойс зазором до дна бачка. Штуцер 4 расположен виже перегородки 5. Верхняя полостьрасширительного бачка через отверстие 9в пробке сообшается с атмосферой, Через,горловину пробки в расширительный бачок наливается жидкость, уровень которой устанавливается по линии А-А (иижней кромки штуцера 4).Котел работает следующим образом, При давлении в паровой рубашке равном атмосферному открыт впускной клапан предохранительного клапана 3, но паровая рубашка разобщена с атмосферой столбом жидкости в расширительном бачке высотой Ь (фиг, 2). При увеличении давления в паровой рубашке выше атмосферного воздух через открытый впускной клапан выдавливает жидкость в верхнюю полость расширительного бачка (фиг. 3). При давлеяии в паровой рубашке, большем высоты Н столба жидкости в расширительном бачке (режим удаления воздуха иэ паровой рубашки), воздух пробулькивает через слой жидкости и через отверстия в пробке 9 удаляется в атмосферу (фиг. 4).Дальнейшее увеличение давления в паровой рубашке приводит к автоматическому эа. ,крытию впускного клапана и разобщению .расширительного бачка с паровой рубашкой. При уменьшении давления в паровой рубашке ниже атмосферного (режим охлаждения) жидкость опускается в нижнюю полость расширительного бачка, атмосферный воздух через открытый впускной клапан предохранительного клапана поступает в паровую рубашку варочиого котла, преодолевая сопротивление столба жидкости высотой Ь (фиг. 5), В процессе удаления воздуха из паровой рубашки через слой жидкости в расширительном бачке вместе с воздухом пробулькивает некоторое количество пара теплоносителя. Этот пар полностью конденсируется, потому что температура жидкости значительно ниже температуры насыщения пара теплоносителя, За счет конденсации пара количество жидкости в расширительном бачке увеличивается, но в конце цикла избыток ее иэ расширитель- його бачка через открытый впускной клапан переливается в паровую рубашку и ее уро- вень вновь устанавливается по линии А-А (фиг. 5), В паровой рубашке создается пред, варительное вакуумироваиие, равное высоте столба жидкости Ь в нижней полости рас 1 ширительиого бачка. Использование предлагаемого пищевароч.яОго котла позволяет исключить потери теплоносителя и обеспечить автоматическое предварительное вакуумирование паровой убашкй после первого цикла срабатывания котла, что приводит к ограничеяию доступа коррозионно активных и ухудшающих тепло- ,передачу агентов в паровую рубашку. Кроме того, предлагаемый котел проще извест,ного по конструкции,.1 а к аз 10324/5 ВНИИПИпо дел 113035, Мое илиад ППП с омитетаоткры кая на д, ул. Коррект 11 одписноСССРнй