Способ количественного определения глюкозы

СОЮЗ СОВЕТСИИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХРЕСПУБЛИН 0 01 М 27/4 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИ 7 ЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЭОбРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ(прототип),(54 )(57) СПОСОБ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГЛЮКОЗЫ, заключающийся втом, что глюкозу окисляют кулонаиетрически генерированным йодом, избыток йода оттитровывают растворорм тиосульФата и по полученным данным определяют содержание глюкозы, о т л и -ч а ю щ и й с я тем, что, с цельюповышения точности определения глюкозы и экспрессности анализа йод дляокисления глюкозы генерируют кулонометрически при рН 11-13, а силу токагенерации выбирают 10-20 мА,Изобретение относится к аналитической химии и может быть испольэовано в различных отраслях промышленности, например пищевой, винодельческой, а также в медицине.Известен способ количественногоопределения глюкозы путем ее окисления йодом, с визуальной Фиксациейточки эквивалентности и определениемколичества глюкозы. Преимуществомспособа по сравнению с другими химическими способами является стехиомет.ричность окислительно-восстановительной реакции между йодом и глюкозой Г 1.Недостатки этого способа - большое число ручных операций, визуальное определение эквивалентной точки,применение неустойчивых реагентов.Методика йодометрического определения глюкозы основана на окислении альдоз щелочным растворомйода."Наиболее близким к изобретению потехнической сущности является способ количественного определения органических соединений, например глюкозы, заключающийся в том, что глюкозу окисляют кулонометрически генерированным йодом избыток Яодаоттитровывают раствором тиосульФата и по полученным данным определяютсодержание глюкозы Г 2 2.Однако известный споооб не обеспечивает достаточную точность определения глюкозы за счет влияния рНраствора и влияния силы тока генерации йода на обеспечение стехиометричности реации окисления во вре-рени.Целью изобретения является повы-,.шение точности определения глюкозыи экспрессности анализа,Поставленная цель достигаетсясогласно способу количественного определения глюкозы, заключающемуся втом, что глюкозу окисляют кулонометрически генерированным йодом,избыток йода оттитровывают растворомтиосульфата и по полученным даннымопределяют содержание глюкозы, йоддля окисления глюкозы генерируют кулонометрически при рН 11-13, а силутока генерации выбирают 10-20 мА.П р и м е р. Генерацию йода проводят током силой 10-20 мА в щелочнойсреде. Для этого берут 15 мл 0,1 н,БаОН и добавляют к 30 мл смеси раствора К 2 и глюкозы, что примерносоответствует рН12,5 (ниже указано, что оптимальной для окисленияглюкозы является среда с рН 11-13). Для подтверждения необходимостипроводить генерацию йода токомсилой 10-20 мА изучено определе"ние глюкозы на следукюих примерах,Берут 20 мл 0,2 М КЗ, 15 мл 0,1 н.5 НаОН, 1 мл глюкозы (0,1%)+9 мл НО,генерируют йод током силой(мА)н течение времени, выдерживаютпробу 20 мин, приливают 2 мл 1 н,Н 2 ЯО и 5 мл БаВОи, включив 10 генерацию йода, находят время анализа Сд по Формуле1 3"О(С С -С где я - содержание глюкозы в пробе,1- время холостого титрования5 мл Ба 28 ОЗ кулонометрически генерированным иодом.Влияние силы тока на кулонометрическое определение глюкозы представлено в табл. 1.Для изучения влияния рН на точ 5 ность определения глюкозы проводятаналогичный опыт при 1 = 20 мй и200 с, но изменяют концентрацию Бао. результаты анализа представлены в табл. 2,Как видно из табл, 1 наименьшаяошибка определения глюкозы наблюдается при токе, генерации 10-20 мА,(при меньшем значении.ошибка отрицательна и возможно связана с частичной потерей йода (длительностьЗ 5 титрования). Положительную ошибку,полученную при генерации током30 мА, можно объяснить более глубоким окислением глюкозы либоотклонением выхода по току от 100.40 Иэ табл. 2 видно, что оптимальные, результаты анализа получены прирН 11-13. При меньших значениях рНочевидно происходят потери йода(молекулярный йод не успевает свя 45 эываться щелочью). Наличие положительной ошибки при рН 1 13 говорито более глубоком окислении глюкозы.:Способ количественного определения глюкозы прост, высокочувстви 50 тален, достаточно точен, на его осно.ве может быть создан прибор автоматического определения глюкозы в винахОпределение содержания глюкозы ввине относится к числу основных, таккак содержание глюкозы характеризуеттип вина и его вкусовые особенности. Кондициями предусматривается,.2299 90,0 Составитень Г. ВоровинРедактор П. Коссей ТехРед Т.фанта . Корректор А. Ильин Заказ 9290/34 Тираж 873 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, В, Рауыская наб., д. 4/5