Устройство для формования изделий из теста с начинкой

Номер патента: 1750578

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Ковганко, Мазур, Петунина, Свекла, Шагина

МПК: A21D 13/08

Метки: быстрозамороженных, начинкой, полуфабрикатов, производства, творожной, теста

...Формуют непрерывные ручьи тестовой оболочки с заключенной внутри начинкой, которые затем штамповочным барабаном штампуют в вареники непосредственно нэ движущейся сплошной металлической ленте, которая подает их в скороморозильный аппарат, Замораживание сформованных вареников осущесвляют при -40 С в течение 35 мин, Полученные замороженные полв творожную массу вносят сухое картофель 45 ное пюре в виде хлопьев размером 5 мм, которое добавляют в количестве 3,60 отуфабрикаты направляют на расфасовку и ненности готовыхкупотреблению изделий, упаковку, улучшение их формы и внешнего вида поП р и м е р 3. Тесто для тестовой обо- сравнению с продуктом, йриготовленнымдочки готовят согласно примеру 1. по способу-прототипу, при одновременномДля...

Номер патента: 80336

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Любченко

МПК: A21C 9/06

Метки: автоматической, начинкой, пирожков, разделки, склейки, теста

...толкает поршень и частично выталкивает излишнюю начинку из отверстия 23, доводя ее количество до установленной нормыПорция начинки из отверстия 23 выбрасывается поршнем 24 на середину раскатанных блинов теста. Точное по центру выбрасывание начинки,происходит благодаря синхронности движения дозатора б и конвейера. Внутри конвейера движется лента 4, которая имеет аналогичные ленте 3 отверстия. Обе эти ленты движутся так, что их отверстия все время совпадают, Под каждым отверстием ленты 4 прикреплены тождественные друг другу склеивающие аппараты Блины теста с находящейся на них начинкой, находясь на резинках и валиках 30, подводятся к механизмам, склеивающим пирожки и сбрасывающим их на конвейер 31, который движется с такой скоростью, что...

Номер патента: 1214048

Опубликовано: 28.02.1986

Авторы: Гончаров, Земляной, Колбачев, Федорчук, Худяк

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, теста, фаршевой, формования

...и 14 установлена с возможностьювращения во втучках, запрессованных в коромысле 15 кулачкового механизма, кулачок 16 которого связанс главным валом. Рабочяя поверхностьопорных валиков имеет Форму однополостного гиперболоида вращения.Валики 13 и 14 связаны с приводомвращательного движения (не показан).Над опорными валиками размещен формующий валик 17, опоры которогоустановлены во втулках ползуна 18,кинематически связанного с кулачком19, установленным ня главном валу,На формующем валике 17 нясажены попарно когпца 20, наружнь 1 е поверхности которых выполнены коническими,Число пяр колец О соответствуетчислу гиперболоидных участков наопорных няликах. Кс 1 льц 20 насаженына валик 17 с эазорс 1 м и имеют воэможность устяново чнс 1 го г 1...

Номер патента: 1797461

Опубликовано: 23.02.1993

Автор: Решетников

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, теста, формования

...8 и 9, связанных между собой ребрами - втулкой 10 с отверстиемподсъемную ось 11, с установленным на нейс помощью гайки - барашек 12 делителем13. 30Формующее приспособление (мудшту- .ки 8 и 9) закрепляются на корпусе 1 неподвижно накидной гайкой 14, фиксируязацепление и соосность оси 11 со шнеками6 и 7. Шнек 6 подачи начинки, на конце 35которого неподвижно гайкой - барашек 12крепится приводная ручка 15, неподвижносвязан с полым шнеком 7 подачи теста. Дляпредотвращения смешивания компонентовполый шнек 7 в торцевой части имеет канавку 16, куда входит торцевой кромкой мудштук 8.Корпус крепится к столу прижимнымвинтом 19. Устройство для формования полуфабрикатов из теста с начинкой мерной 45длины фиг. 1(например; пельменей) работает...

Номер патента: 72943

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Горышин

МПК: B23P 11/02

Метки: металла, отверстии, пластины, пластичного, предмета, укрепления, штамп

...Год дс 1 Влсписм иЯнсона 3 мат)ппа -с спскаетс 51 до СОГРИКОСПОБСП 151 испСОНОВ 3 И 5, 3 и;)и ОПТС)Е П)с)ПСО 11 3 ПОДИ 1 МЯ- етс 5 под деЙстВпсм пр) жин б В искоднос 10.10.сснис Рс)ботя по ) коег л.1-:п 0 дета;1 сЙ ПРОис.одит с,сд 10 пи." ООРЯ:0)1.,Р 3 ПРОВОЛОКИ ДПЯ.СТРО 1, НССКО.1 ЬКО .,1 СНЬШИМ ДИЯИСТР 1 )КРЕПЛЯС- мОЙ Дота;и, НЯРзаотся заготовки. Заготовка 1 )7.72 дьваетсЯ В ОТБСРСТИС МатрнцЫ 1. Г,71 С 112 2 Нак:адЫВБСТСЯ На Мтрнц 4 ТЯК, стобы Ось Отвсрсти 51 пластины 2 сов 13;2 с Ось;О отверстия матрицы 4. Да 3,7 епис:1 Г 1)сПсопа) пс пласти 2 матеРИЯГ сжимается ДО 1 Реде,12 тек)- ссстп и заполнЯет ОтвсРстис В пластине 2 и )ГЛ)Оленис В и)Янсоне с) ,фиг. 2). и я Пр МСТ ИЗООРЕТС ТЯМПЛс 1 СТИННЯДСТОн, проДЛЯ фго наснное для )крепления...