Способ получения заменителя цельного молока

ZIP архив

Текст

(22) Заявлено 28.07.80 (21) 2962733/28-13с присоединением заявки Ме(23)Прнорнтет 5)М. Кл. А 23 С 11 ооударетееииый комитет СССР ио делам изобретеиийпублнковано 07.11.82. Бюллетень Рй 41 (53 ДК 637.83 (088,8 ткрыти ння описания 07,11.82 ата опубли Г. А. Богданов, А. И. Зверев, Э. М. Галай, Б. Г;.Хмар:кий 1Н. Я. Чумаков, Ю, В. Шкляренко, В. С. Ченцов и В. Н. Шматк(72) Авторм нзобретени Научно-исследовательский ордена Трудового Красного Знаминститут животноводства Лесостепи и Полесья Украинской 71) Заявнт 4) СПОС Б ПОЛУЧЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЕЛЬНОГО МОЛОКА дов, предусматривасмеси компонентезжиренного молоормового концентракомбикормовых зав приготовлениеове сухого обудата гороха, к-лизина, метиоо компонента,жира, фосфатид ши а кст ина, сахаросодеремикса, внесение ого концентрата и жашег в нее ешивание 2 Не анного способа явдительность обор ргозатраты на о остатком указ низкая произ и высокие э ие продукта. олее близким достигаемомл ван по технической су у положительному особ приготовления молока в условиях Наиб ти и яется сп эффектзамени еля цельного Изобретение относится к области приготовления кормов и может быть использовано для производства заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных в условиях комбикормовых заводов и крупных специализированных комплексов.Известен способ приготовления заменителя цельного молока на молокоперерабатываюших предприятиях, включаюший упао ривание свежего обрата, смешивание его с жиром, эмульгаторами, биологически, активными вешествами, гомогенизацию смеси и сушку на распылительных или пленочных сушилках 1 .5 Недостатком способа является использование остродефицитного компонента - сухого обрата и низкое качество заменителя в связи с отсутствием при его изготовлении приема гомогенизации.Целью изобретения является получение после восстановления стойкой суспензии целевого продукта и повышение его питательной ценности.Поставленная цель достигается тем, что в способе получения заменителя цельного молока, предусматривающем приготовление смеси компонентов на оонове обезжиренного молока, экструдата гороха, кормового концентрата-лизиИсточники информации,принятые во внимание при экспертизе 1, Авторское свидетельство СССР Ио 686712, кл. А 23 С 11/02, 1978.2. Методические рекомендации по технологии подготовки зерна к скармливанию методом экструдирования. Южное отделение ВАСХНИЛ, Харьков, 1978, с. 79 (прототип), 3 97121 на, метионина, сахаросодержашего компонента, премикса, внесение в нее жира, фосфатидного концентрата, и смешивание, для приготовления смеси используют сгущенное обезжиренное молоко, в которое вносят в качестве сахаросодержашего компонента свекловичную мелассу, жир, фосфатидный концентрат, кормовой концентрат-лизина, метионин, премикс, вымешивают смесь в течение 10-20 мин, 1 о гомогенизируют, а экструдат гороха вносят в гомогекную массу в соотношении 1:3 с последующим формованием смеси по влажности и досушиванием продукта при 60-65 С до влажности 12-8%.о15П р и м е р. 3 т свежего обрата содержит 9% сухих веществ) закачивают в вакуум-выпарную установку и упаривают до содержания 50% сухих веществ. Из 3 т свежего обрата получают 600 кг сгущенного обрата, содержащего 50 сухих веществ. В смеситель жидких компонентов АЗМ,8 закачивают 465 кг сгущенного обрата, 150 кг жирофосфатидной . смеси, 75 кг свекловичной мелассы, д вносят 53 кг кормового концентрата Ь -лизина, 7 кг метионина и концентраты витаминов А, Д, Е.Дозирование жидких компонентов осуществляют объемным способом по меткам, 50. нанесенным на мерное стекло АЗМ,8, Смесь вымешивают в смесителе в течение 20 мин и подают в гомогенизатор, где происходит дробление жировых шариков до величины 3-5 мк. После это 35 го жидкая смесь поступает в смеситель для густо-вязких материалов, где ее смешивают в соотношении 3:1 с зкструдатом гороха, формуют в гранулы и с влажностью 33 подают на досушивание в конвейерную сушилку. После выхода из сушилки с влажностью 8% продукт измельчается в молотковой дробилке и затаривается, Готовый продукт содержит 4 4по сухому веществу,: обрат - 31;экструдат гороха - 31", меласса - 10; жир - 15, фосфатидный концентрат - 5; кормовой концентрат Ь -лизина - 7, ме;- тионин - 1.Приготовление смеси таким способом обеспечивает стойкую суспензию продукта после его восстановления, а также его высокую питательную ценность, Формула изобретенияСпособ получения заменителя цельного молоКа,. включающий приготовление смеси компонентов на основе обезжиренного молока, экструдата гороха, кормового концентрата Д.-лизина, метионина, сахаросодержащего компонента, премикса, обогащение смеси жиром и фосфатидным концентратом, и смешивание, о т л и ч а - ю щ и й с я тем, что, с целью получения после восстановления стойкой суспензии целевого продукта и повышения: его питательной ценности, для приготов ления смеси используют сгущенное обез. жиренное молоко, в которое вносят в качестве сахаросодержащего компонента свекловичную мелассу, жир, фосфатидный концентрат, кормовой концентрат-лизина, метионин, премикс, вымешивают смес, в течение 10-20 мин, гомогенизируют, а экструдат гороха вносят в гомогенную массу в соотношении 1:3 с последуюшим. формованием смеси по влажно"ти и досуошиванием продукта при 60-65 С до влаж. ности 12-8%.Составитель И, ПриваловаРедактор О, филиппова Техред М,Тепер Корректор С, ШекмарЗаказ 8759/5 Тираж 570 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Смотреть

Заявка

2962733, 28.07.1980

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА ЛЕСОСТЕПИ И ПОЛЕСЬЯ УССР ВСЕСОЮЗНОЙ АКАДЕМИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК ИМ. В. И. ЛЕНИНА ЮЖНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

БОГДАНОВ ГРИГОРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ, ЗВЕРЕВ АЛЕКСАНДР ИВАНОВИЧ, ГАЛАЙ ЭМАЛИЯ МАКСИМОВНА, ХМАРСКИЙ БОРИС ГРИГОРЬЕВИЧ, ЧУМАКОВ НИКОЛАЙ ЯКОВЛЕВИЧ, ШКЛЯРЕНКО ЮРИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ, ЧЕНЦОВ ВИКТОР СТЕПАНОВИЧ, ШМАТКО ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23C 11/02

Метки: заменителя, молока, цельного

Опубликовано: 07.11.1982

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-971214-sposob-polucheniya-zamenitelya-celnogo-moloka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения заменителя цельного молока</a>

Похожие патенты