Способ упаковки замораживаемых и охлаждаемых продуктов

Номер патента: 1083038

Опубликовано: 30.03.1984

Авторы: Баранов, Бережная, Марук, Поляков

МПК: F25C 1/12

Метки: вязких, жидких, замораживания, продуктов

...перемещения в вертикальной полости, при этом смесительная камера размещена под кристаллизатором и сообщена с его полостью посредством эластичного элемента, а на входе в смесительную камеру и полость кристаллизатора установлены обратные клапаны. Щелевидная полость кристаллизатора выполнена с увеличивающимся снизу вверх поперечным сечением.Стенки полости кристаллизатора имеют антиадгезионное покрытие,В верхней части полости кристаллизатора по ее периметру установлена уплотнительная манжета.На чертеже изображено устройство для замораживания жидких и вязких продуктов, общий вид.Устройство для замораживания жидких и вязких продуктов состоит из кристаллизатора 1, имеющего морозильное устройство 2 в виде выполненных в его стенках каналов для...

Номер патента: 1655436

Опубликовано: 15.06.1991

Авторы: Иванцов, Рудаков, Сеченов, Собачкин

МПК: A23C 3/05, F25D 3/10

Метки: замораживания, пасто-фаршеобразных, пищевых, продуктов

...13 (при уровне жидкого азота выше ее нижнего торца) при значительном его возрастании, способном выбить пробку 17 с наливным дозирующим краном 22. Диаметр переливного отверстия 15 должен выбираться иэ условия как обеспечения выдавливания жидкого азота из одной штанги 5 к другой (для чего оно должно быть максимального размера), так и обеспечения эффективного сброса газообразного азота из внутренней полости наливной трубки 13 при резком возрастании давления в ней, Таким образом, обеспечивается перемещение жидкого и газообразного азота по образованному штангами 5 и гибкими трубопроводами 19 контуру,По окончании замораживания пищевого продукта сначала иэ емкости 1 последовательно вынимаются штанги 5, а затем снимается технологическая...

Номер патента: 737729

Опубликовано: 30.05.1980

Авторы: Еникеев, Жеваго, Пуреев

МПК: F25D 3/10

Метки: виде, гранул, жидких, замораживания, пастообразных, продуктов

...получать замороженные гранулы одинаковой цилиндрической формы и заранее заданных размеров, что существенно 25 повысит эффективность последующего процесса их сублимационной сушки. формула изобретения 30 Устройство для замораживания жидких ипастообразных продуктов в виде гранул, включающее горизонтально расположенную емкостьдля хладагента и патрубок подачи продукта,35 о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с цельюполучения гранул одинаковой формы и.размера, оно снабжено камерой для продукта, имевщей форму полудиска, и двумя плитами, также имеющими форму полудиска с установлен 40 ными с возможностью периодического вращения, при этом в емкости для хладагентавыполнены сквозные формообразующие гнезда,камера для продукта снабжена...

Номер патента: 41537

Опубликовано: 28.02.1935

Автор: Коноплев

МПК: F25D 17/02

Метки: замораживания, камера, продуктов, холодильная

...двух параллельных металлических листов, из которых один закреплен неподвижно в стенках камеры, а другой при помощи гибких гофрированных стенок, прикреплен к перегородке, причем упомянутые коробки омываются подводимым по трубкам рассолоя. С целью получения лучшего контакта между замораживаемыми продуктами и металлическими листами .;оробки в камере применен подвод по трубкам сжатого воздуха.На чертеже фиг, 1 изображает вертикальный разрез камеры; фиг. 2 - устройство коробок для замораживаемых продуктов.Коробки для замораживаемых продуктов (фиг. 1 и 2) выполнены в виде двух параллельных металлических листов 11 и 3. Лист 11 закреплен неподвижно в стенках камеры, а лист 3, при посредстве гибких гофрированных стенок 4, прикреплен к...

Номер патента: 547611

Опубликовано: 25.02.1977

Авторы: Афонина, Венгер, Ермаков, Каухчешвили, Шапиро, Шахов

МПК: F25D 17/00

Метки: замораживания, продуктов

...путем одновременного распыла хладагента и хладоносителя, а предварительноеохлаждение производят отходящими парами хладоносителя, образующимися в процессе переохлаждения хладагента,547611 Составитель А. БражниковаТехред О. Луговая Корр ектор С. Шекмар Редактор А. Бер Заказ 626/95 Тираж 602 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная, 4 Способ осуществляют следующим образом,Подлежащий замораживанию продукт, например тушки птиц, предварительно охлаждают и замораживают в среде переохлажденного хладагента.Предварительное охлаждение производят дотемпературы минус 1-минус 2 С отходящими пара.ми...