Линия для упаковки пастообразного продукта в полимерные пакеты и их замораживания

Союз СоветсккхСоцкалмстнческихРеспублик ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(23) Приоритет -Опубликовано 15.12.81. БюллетеньДата опубликования описания 25.12.81лам изобретениии открытий 2) Авторы изобретен иунасскнй политехнический институт км.Антанаса Снечукускт" ч71) Заявите 54) ЛИНИЯ ДЛЯ УПАКОВКИ ПАСТООБРАЗНОГО ПРОДУ В ПОЛИМЕРНЫЕ ПАКЕТЫ И ИХ ЗАМОРАЖИВАНИЯ 2 тем, что пастооба кеты и фасовочродукта, агрузочгрегата, дающим которого продукИзобретение относится к оборудованию для упаковки пастообразных продуктов в полимерные пакеты и их замораживания, и может, быть использовано в мясомолочной промышленности, преимущественно для творога.Наиболее близким решением к описываемому изобретению по технической сущности и достигаемому результату является известная линия для упаковки пастообразного продукта в полимерные пакеты и их замораживания, состоящая из фасовочного устройства с накопителем продукта, имеющим мешалку, транспортно-загрузочных устройств и морозильного агрегата 1.Недостатком известной линии является то, что творог на на замораживание поступает теплым и для замораживания блока творога необходимо более длительное время, что снижает ее производительность. Кроме того, за время технологического процесса повышается кислотность творога, что снижает качество творога и время его сохранности. Цель изобретения - повышение производительности. Поставленная цель достигаетсяпредлагаемая линия для упаковкиразного продукта в полимерные пих замораживания, состоящая изного устройства с накопителем иимеющим мешалку, транспортно-зных устройств и морозил ь ного аснабжена дополнительным охлажагрегатом, охладительная камерасовмещена со стенками накопителя то При этом для обеспечения однородногоохлаждения массы продукта путем разрушения пограничного слоя у стенок накопителя, скребок мешалки выполнены в виде поворотной подпружиненной лопасти.На чертеже схематично изображена ли ния для упаковки пастообразного продуктав полимерные пакеты и их замораживания,Линия состоит из фасовочного устройства 1 с накопителем 2 продукта, за которым установлен роликовый подпрессовщик 3 для придания пакету формы параллелепипеда, морозильный агрегат 4 и транспортно- загрузочные устройства 5 для соединения последнего с фасовочным устройством.889539 Формула изобретения Соста интел ь А. Бр аж никона Редактор Т, Парфенова Техред А, Бойкас Корректор У. Пономаренко Заказ 10873/36 Тираж 744 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам Изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб д. 4/5 филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная; 4Линия снабжена также охлаждаюшим агрегатом 6, имеющим охладительную камеру 7, которая совмещена со стенками накопителя 2 продукта. Выходной конец накопителя 2 представляет собой шнековую камеру 8 со шнеком 9, на валу 10 которого смонтирована мешалка 11. Для обеспечения однородного охлаждения массы продукта путем разрушения пограничного слоя у стенок накопителя 2 скребок мешалки 11 выполнен в виде поворотной подпружиненной лопасти.Фасовочное устройство имеет также дозирующую камеру 12 с поршнем 13 с раскрывающимися крылообразными пластинками 14, при этом шток 15 поршня 13 соединен с цепью 16 приводного механизма 17.Линия имеет также упаковочное устройство, содержащее рулонодержатель 19, приспособление 20 для сварки рукава, протягивающее приспособление 21, приспособление 22 для поперечной сварки пакета 23 и створки 24 для закрывания дозирующей камеры 12.Линия работает следующим образом.Творог из технологической линии поступает в накопитель 2, где предварительно охлаждается при его перемешивании мешалкой 11. Охлажденный творог, примерно до 8 - 12 С, шнеком 9 нагнетается в камеру 12. В это время поршень 13 перемещается в сторону шнека 9, его крылообразные пластинки 14 открываются и пропускают творог в камеру 12.При раскрытых створках 24 и губках приспособления 22 для поперечной сварки поршень 13 выталкивает отмеренную дозу в пакет 23.Заполненный пакет зажимается губками приспособления 22 для поперечной сварки, при этом образуется поперечный шов с одновременным отделением пакета, и цикл фасовки повторяется.Наполненный пакет проходит роликовый подпрессовщик 3 и поступает на транспортно- загрузочные устройства 5, по которым пакеты 23 с творогом подаются в морозильный агрегат 4, где замораживаются до -18 С. Дополнительное охлаждение дает возможность интенсифицировать процесс замораживания, и, тем самым, избежать повышения кислотности творога, что очень важно при длительном хранении, и повысить производительность линии,15 1, Линия для упаковки пастообразногопродукта в полимерные пакеты и их замораживания, состоящая из фасовочного устройства с накопителем продукта, имеющиммешалку, транспортно-загрузочных устройств и морозильного агрегата, отличающаяся тем, что, с целью повышения произ 25 водительности, она снабжена дополнительным охлаждающим агрегатом, охладительная камера которого совмещена состенками накопителя продукта.2. Линия по п. 1, отличающаяся тем, что,с целью обеспечения однородного охлаждеЗ 0 ния массы продукта путем разрушенияпограничного слоя у стенок накопителя,скребок мешалки выполнен в виде поворотной подпружиненной лопасти,Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Каталог Армавирского Молкомбината (линия М 1 - ОЛК). 1979.