Установка для пастеризации жидких продуктов

Сфюэ Соеетсннк Социалистически РеспубликОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОУСКОМУ СВИДИТИЛЬСТВУ(51)М. Кл.зА 23 Ь 3/16 А 23 О 3/02 ГосударствеамА онитет СССР по делан нзобретеааА и отрмтиА(72) Авторы нэебретеин Плахотны 1) Заявите вский технологический институ е 54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ ЖИДКИ ПРОДУКТОВ н оборудова ких продуктепловой может быть молочной ей.еленана двааполне ости 6му патр т для куляцни 30 Изобретение относитсянию для пастеризации жидтов, преимущественно дляобработки пива, молока, ииспользовано в пищевой ипромышленности.Наиболее близкой к предлагаемому изобретению по технической сущности и достигаемому результату является установка для пастеризации жидких продуктов, состоящая иэ циркуляционного насоса, парового инжектора, пастеризатора, промежуточной емкос- . ти и уравнительного бака с вертикальным стояком 1.Однако в известной установке уравнителный бак расположен выше уровня цнркуляционного насоса и соединен вертикальным стояком с трубопроводом на участке между пастериэатором и промежуточной емкостью.При таком подключении вертикального стояка непосредственно к трубопроводу горячей воды гаэоотвод иэ циркуляцнонной системы затруднен, поэтому производительность насоса н общий коэффициент теплопередачи с повышением температуры воды снижаютсЦель изобретения - стабилизация процесса путем обеспечения постоян (ф;:Ф. Малежик ной теплопередачи на протяжении рабо чего цикла.Это достигается тем, что в предлагаемой установке для пастериза- ции жидких продуктов уравнительный бак установлен над промежуточной емкостью так, что выходной конец стояка сообщен с нею.На ыертеже схематично изображена установка для пастеризации жидких продуктовУстановка состоит из парового инжектора 1 для подогрева воды, пастериэатора 2 для продукта, уравнительного бака 3 с переливной трубкой 4 и вертикальным стояком 5, промежуточной емкости 6 и циркуляционного насоса 7.Уравнительный бак 3 установлен над промежуточной емкостью 6, при этом выходной конец стояка 5 сообщен с верхней частью последн Промежуточная емкость 6 раэд коаксиальной перегородкой 8 отсека и имеет кран 9 для з ния системы водой.Нижняя часть емк присоединена к всасывающе убку насоса 7, который служи обеспечения непрерывной цир воды по789101 Формула изобретения Установка для пастеризации жидких продуктов, состоящая иэ циркуляционного насоса, парового инжектора, пастеризатора, промежуточ ной емкости и уравнительного бака свертикальным стояком, о т л и ч аю щ а я с я тем, что, с целью стабилизации процесса путем обеспеченияпостоянной теплопередачи на протяДр женин рабочего цикла, уравнительныйбак установлен над промежуточнойемкостью, так, что выходной конецстояка сообщен с нею. Составитель А.Бражников.Патрушева Техред Н.Ковалева ктор М.Демчик акт 8919/3 Тираж 569 ВНИИПИ Государственног по делам изобретени 113035,Москва,Ж,Рауш. Зак комитета СССи открытийая наб.,д.4/ илиал ППП "Патент",г.уж 1 ород,ул.Проектная замкнутому контуру: йаровой инжектор . 1, пастеризатор 2, промежуточная емкость 6, насос 7 и снова паровой инжектор 1.Установка работает следующим образом.Систему заполняют через кран 9 водой и включают насос 7. После появления течи воды через переливную трубку 4 уравнительного бака 3 кран 9 перекрывают и подают пар на инжектор 1, проходя через который вода нагревается, Далее теплоноситепь следует в пастеризатор 2, отдает полученное ранее тепло и уходит в промежуточную емкость 6, где скоростной напор потока преобразуется в, статический, а такжеосуществляется дегазация жидкости. Выделившиеся из воды газы вместе с избытком конденсата выводятся через стояк 5 и уравнительный бак 3 наружу.Освобожденная .от воздуха вода, переливаясь через перегородку 8, попадает в насос 7 и снова нагнетается в инжектор 1 для пов.орного нагрева перед поступлением ее в пастеризатор 2Подключение уравнительного бака 3 через независимый от основного . трубопровода стояк в верхней части промежуточной емкости 6 позволяетэффективно отводить выделяющиеся иэциркулируемой воды газы и обеспечивает на протяжении рабочего циклапастериэатора 2 неизменную производительность насоса, и,тем савыи,стабильность постоянной теплопередачи. Источники информации,принятые во внимание при экспертиэе 1, Патент ФРГ М 861636,кл. 53 Е 2, опублик. 1952.