Маслообработник

Санз Советских Социалистических Республикпв делам изобретенн и открытии(43) Опубликовано 30.04.79, Бюллете(45) Дата опубликования описания 1 Щ.79(54)МАСЛООБРАБОТНИ 1Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к маслоизготовителям непрерывного действия, и может быть использовано в маслодельной ц маргариновой промышленности.Известен маслообработцик, включающий корпус, расположенные в нем две камеры отбора влаги, камеру отоора воздуха со шцекамц, цмеющцмц переменный шаг витков, и подъемные устройства, соединяющие камеры 11.Однако известный маслообработник не обеспечивает эффективного отвода воздуха из масла, а следовательно получается продукт невь 1 сокого качества, Кроме того, он це дает достаточного напора, в связи с чем приходится использовать большое число перемешиваощих камер и решеток с относительно большими диаметрами отверстий цзза чего маслообработник имеет недостаточно высокую производительность.ЦельО изобретения является повышение производительности и улучшение качества продукта.Поставленная цель достигается тем, что выходной участок подъемного устройства, соединяющего камеру отбора влаги с камерой отбора воздуха, расположен непосредственно над витками шнека камеры отбора воздуха, при этом отношение числа начальных Витков шнека к коне 1 цым В камере Отбора влаги составляет 1: 2, а в камере отбора Воздуха - 1: 3.На фцг. 1 изображен предлагаемый маслообр а ботнцк, общи й Вид; н а фиг. 2 - узел 1 на фцг. 1.Маслообработццк состоит цз первой камеры 1 отбора влаги, второй камеры 2 отбора влаги, камеры 3 отбора Воздуха, камеры 10 4 экструзцонной обрабогкц.Внутри камер 1 - 3 расположены соосношнекц 5 - 7, вращающиеся в противоположные стороны. Внутри камеры 3 отбора воздуха установлено подъемное устройство 8, 1 б на торце которого закреплена ножевая рама 9. Камеры 2 ц 3 герметизированы с по мощью манжетных уплотнений 10, одна сторона которых прилегает к торцовой поверхности шнека, а Вторая скользит п 1 ц дВпже 20 ннц по торцовой поверхности корпуса подшипника, Камера 3 отбора возд ха зону 11 вакуумированця.Маслообработнцк работает следующцмобразом.25 Масса масляного зерна цз соцватсля поступает в камеру 1, где В процессе обработки Враи 1 аОщпмцся шнека 1 П 5 с постоянным шагом происходит отделение пакты и пластованце масляного зерна. Далее пласт мас.30 ла попадает во вторую камеру 2 отбора659117 Формула изобретения Составитель И. Карасева Редактор Ч, Дмитриева Тсхред А. Камышиикова Корректор С. файн 3: каз 310/510 Изд. Лв 294 Тираж 779 Г 1 одписиое НГ 10 Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушскаи наб., д. 4/5Тип. Харьк. фил. пред. Патент влаги, где происходит дальнейший отборпахты, промывка масляного зерна и сго механическая обработка шнеками 6. Дляулучшения отбора пахты и промывочнойводы шнеки 6 в зоне отбора влаги имеют 5постоянный шаг, а последующие витки, дляинтенсификации обработки и создания необходимого напора, перед камерой 8 отборавоздуха имеют уменьшающийся шаг, причем отношение числа начальных витков 10шнека к конечным в камере отоора лаисоставляет 1: 2. Затем пласт масла посредством подъемного устройства 8 подается вкамеру отбора воздуха, Подъемное устройство 8, па торце которого закреплена ножевая рама 9, расчленяет пласт масла на жгуты и разъединяет их, образуя свободноепространство между ними и обеспечивая пхподачу на витки шнеков 7, имеющих шаг.,больше шага витков шнека 5 в первой камере 1 отбора влаги,Все это увеличивает поверхность масляного пласта и тем самым повышает эффективность отвода воздуха, снижает сгосодерканне в готовом масле, повышая его 25качество и стойкость при хранении, Отношение числа начальных витков шнека к конечным в камере отбора воздуха составляет1:3, что позволяет повысить напор перед камерой 4 экструзпопной обработки и тем самым повысить производительность маслообработника и интенсифицировать экструзнонную обработку масла.После механической обработки масла вкамере 4 экструзионной обработки оно поступает в коническую насадку, откуда подается на фасовочную машину.Улучшение условий отбора воздуха обеспечивает повышение качества получаемого масла, его стойкость прп хранении. Увеличенный шаг витков шнека в зоне отбора воздуха и наличие подъемного устройства с ножевой рамой обеспечивает разрыв пласта, что способствует лучшему отбору воздуха из масла. Маслообработник, включающий корпус, расположенные в нем две камеры отбора влаги, камеру отбора воздуха со шнеками, имсю 1 цими переменный шаг витков, и подьемные устройства, соединяющие камеры, о тл и ч а ю щи й с я тем, что, с цельо повышения производительности и улучшения качества продукта, выходной участок подьемного устройства, соединяющего камеру отбора влаги с камерой отбора воздуха, расположен непосредственно над витками шнека камеры отбора воздуха, прп этом отношение числа начальных витков шнека к конечным в камере отбора влаги составляет 1; 2, а в камере отбора воздуха - 1: 3. Источник информации, принятый вовнимание при экспертизе: 1. Экспресс-информация Ц 1-1 ИИТЭИмясомолпром, Маслодельная и сыродельная промышленность, 1975, Лд 2, с, 13 - 14.