Способ контроля процесса созревания сыров
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДВТВЛЬСТВУ Союз СоветскинСоциалистииескинРеспублик/04 осударстаеннве комнтетсовета тенмнстроо СССРоо делам нзаоретеннйн открытнй, Т,Маг н и А, Г, Симони 1) Заявите Проектно-конструкторское бюро Министерства мясной и молочно промышленности Армянской ССР(54) СПОСОБ КОН СЫРОВ эобретение относ енности, а имен тся к молочной пр к ее сыродельной следу ология способа сост солки и бродиль ю с1 нтрол одставленн ль дос ается тем,диаметрупрокалыванна глубинуерхность поольной и по ере рис определ массы и х с глазка, сырной 20-22 емого илой-датбоковую тем м через есечення лоскост лиле25 о нии перречной средне й голо про нной шкале,ют несколько й,отрасли,Известен способ контроля процесса созревания сыров путем определения характера 5рисунка в нем при просвечивании сыра нарентгеновском аппарате, при атом глазкисыра, как менее поглощающие рентгеновскиелучи, видны, более светлымн по сравненимассой 1,ОНедостатком известного способа является то, что он вреден, так как сыр припросвечивании рентгеновскими лучами получает некоторую дозу облучения, и для реализации известного способа используется 15сложная аппаратура,Дель изобретения - повышение точности ющем,Сыр, например Швейцарский, после похолодного созревания направляют вную камеру для созревания,Для уточнения субъективной оценки окончания процесса созревания сырное тесто прокалывают через боковую поверхность по линии пересечения средней продольной и поперечной плоскостей иглой-датчиком на глубину 20-22 см.При прохождении иглы через сплошнуюсырную массу электрическая цепь приборазамыкается через наконечник иглы, являющийся датчиком, и проходящий ток преобразуется в сигнал, При попадании наконечникаИглы в пустое пространство (глазок)электрическая цепь размыкается, а звуковой сигнал прекращается во время прохождения датчиком пустого пространства, послечего сигнал возобновляется при достижении иглы сырной массы - токопроводяшейсреды,При граауирова нанесеннойна игле, фиксиру измеренн60 Е 131 Уиг. Ф ФЬг. 2 Составитель А. БассакРедактор О. Иванова Техреду, Алатырев Корректор Н, Ковалева Заказ 2411/34 Тираж 1112 Подписное ОНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113038, Москва, Ж, Раушская набд, 4/8Филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 наиболыиее из которых применяется задиаметр глазка, характеризующего данныйсыр,Предлагаемый способ может быть реали.эован с помощью прибора, принципиальнаясхема которого изображена на фиг, 1нафиг, 2 изображена игла-датчик,Прибор состоит иэ градуированной иглы-датчика, представляющего собой дваэлектрода 1 и 2 с изолированной прокладкой3 между ними, усилителя 4 и преобразоватьля 8 электрического сигнала в звуковой.Сравнительная оценка данного способа.с известным имеет следующие преимущества;обьективное, безвредное и быстрое определе ние созревания сыра определение характерасозревания по рисунку сыра на месте, беэего транспортировки,Формула изобретения Способ контроля процесса созреваниясыров путем определения характера рисункав нем, о т л и ч а ю ш и й с я тем,что, с пелью более точного контроля, о характере рисунка судят по диаметру глазка,определяемого путем прокалывания сырноймассы иглой-датчиком на глубину 20-22 смчерез боковую поверхность по линии пересечения средней продольной и поперечнойплоскостей головки,Источники информации, принятые во внимание при экспертизе: 1, Авторское свидетельство % 499830кл, Я 01 й 33/04 1974,
СмотретьЗаявка
2394797, 04.08.1976
ПРОЕКТНО-КОНСТРУКТОРСКОЕ БЮРО МИНИСТЕРСТВА МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АРМЯНСКОЙ ССР
МАГАКЯН АРАМ ТАТЕВОСОВИЧ, СИМОНЯН АРТУСИ ГЕГАМОВИЧ
МПК / Метки
МПК: G01N 33/04
Метки: процесса, созревания, сыров
Опубликовано: 05.05.1978
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-606131-sposob-kontrolya-processa-sozrevaniya-syrov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ контроля процесса созревания сыров</a>
Способ контроля состояния канала связи по отношению сигнал помеха и устройство для его осуществления
Номер патента: 703911
Опубликовано: 15.12.1979
Авторы: Ильяшев, Квачев, Цвигун
МПК: H04B 3/46
Метки: канала, отношению, помеха, связи, сигнал, состояния
...отклонение уровня входного сигнала контролируемого канала от полученного усредненного значения. Это отклонение фиксируют как уровень суммарных помех, который 35 сравнивают с уровнем усредненного полезного сигнала.На чертеже приведена структурная электрическая схема устройства для осуществления предложенного способа.40Устройство для осуществления способаконтроля состояния канала связи по отношению сигнал/помеха содержит блоки 1 - 4 определения модуля сигнала, блок 5 весового разделения сигналов, блок 6 усреднения, блоки 7 - 9 вычитания, блок 10 сравнения, И пороговый блок 11 и исполнительный блок 12.Устройство работает следующим образом; Сигналы разнесенных каналов поступают на блоки 1 - 4, где происходит вычисление модуля входного...
Способ автоматического управления процессом электроплазмолиза растительного сырья
Номер патента: 454892
Опубликовано: 30.12.1974
Автор: Папченко
МПК: A23N 1/00
Метки: процессом, растительного, сырья, электроплазмолиза
...расходго управления пролиза растительного езговой смеси, путем переменного электриийся тем, что, с целью са сокоотдачи растинимальных энергозаряженяя переменного улпруют в зависимо- а сокомезговой .меси. Изобретение относится к пищевой промышленности, точнее к способу автоматического управления процессом электроплазмолпза ра:тительного сырья,Известен способ автоматического управления процессом электроплазмолиза растительного сырья, например сокомезговой смеси, путем пропускания через него переменного электрического тока.Целью изобретения является пнтенсифпкация процесса сокоотдачи растительного сырья при минимальных энергозатратах.Для этого величину напряжения переменного электрического тока регулируют в зависимости от величины...
Способ автоматического управления процессом электроплазмолиза растительного сырья
Номер патента: 567434
Опубликовано: 05.08.1977
МПК: A23N 1/00
Метки: процессом, растительного, сырья, электроплазмолиза
...сока-самотека в плазщб молизованной мезге поступает на входрегулятора 3 Где сравнивается с сиг капом задатчика, Регулятор 3 вырабаты вает сигнал, управляющий исполнитейьным органом 4, в качестве которого испольва зован, например; регулятор напряженияпеременного тока. Исполнительиьейор ган 4 изменяет напряжение на электродах электроплаэмолизатора 1 при изменении диэлектрической проницаемости маа 5 сы, характеризующей количественное ото- обким заОпытный завод,Института, прикладной физики АН Молдавской ССРЗаказ 2610/1 Тираж 585 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Рвушская нвбд. 4/5 Филиал Г 1 ПГ "Патент", г. Ужгород, уд. Проектная, 4 содержание...
Способ автоматического управления процессом электроплазмолиза растительного сырья
Номер патента: 639513
Опубликовано: 30.12.1978
Авторы: Буринский, Гайчук, Папченко
МПК: A23N 1/00
Метки: процессом, растительного, сырья, электроплазмолиза
...псрсмс:ного электрического тока и регулроваия вси 5 ы апряжеия перс.генно 0 элекреского тока в зависимости от величины р - ХОД СОКОМОЗГООЙ СХСС.11 едостато; известного способа заклю а- ется в том, что при регулировании вели и- ны наряжения электрического тока учитываот Тоько количестВый показатс,ь Огз чета сс касс ВсИОГО сост 05 я.Ц.,ыо изобретения я)лясгся О)сс, чсн. максимальной о)ргботи сырья.Для этого вели ину апряжспия срсх;.- ного электрического тока коррсктируюг по величине удельного элсктри еского сопро- ТИВЛСИЯ СОКО)СЗГОой СМСС.На чсртсжс представгсна схема стройзции предлагасмоо спомера, регулятор 4, датчик 5, служащий для огределсния удельного электрического соротив,сги 5 соохсзОВОЙ смес, с Вторич. иым прибором 6, задатчик 7,...
Способ автоматического управления процессом электроплазмолиза растительного сырья
Номер патента: 689655
Опубликовано: 05.10.1979
МПК: A23N 1/00
Метки: процессом, растительного, сырья, электроплазмолиза
...меэги, путем пропускания через него переменного электрического тока и регулирования величин напряжения этого тока в зависимости от содержания сока-самотека в плазмолизованном током растительном сырье, причем это содержание определяют по диэлектрической проницаемости насышенного соком-самотеком плазмолиэованного растительного сырья 1 .Недостаток известного способа заклк чается в сложности определ ичины диэлектрической проницаемости сырья, в результате чего снижается точность управления процессом.С целью повышения точности управления процессом содержание сока-самотека в плазмолизованном током растительномсырье определяют по величине электрического тока, проходящего через растительное сырье.Сущность предлагаемого способа поясняется...
Предыдущий патент: Прибор для определения физико-механических свойств эластично-вязких дисперсных структурированных масс
Следующий патент: Устройство для определения содержания жира и белка в молоке и молочных продуктах
Случайный патент: Устройство для ввода информации