Прибор для определения физико-механических свойств эластично-вязких дисперсных структурированных масс

нНИЕЕНИ Советск оцмалмстмцескмн Реслублмк(51) М, К 28 58/ 6 0 ЗЗ/02 присоединением заявки3) Приоритет -осударственный комнтетСовета Мнннстров СССРло делам нэооретеннйн открытнй ублнконано 5,7 5). Дата икования опи Авторыизобретен Б, Золот Г, Краше 71) Заявитель раинский нвучно-исследовательский н конструкторский институодовольственного машиностроения(54 ПРИБОР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХСВОЙСТВ ЭЛАСТИЧНО-ВЯЗКИХ ДИСПЕРСНЫХСТРУКТУРИРОВАННЫХ МАСС вой пром для оп войств уктурированта, и может вания и конпроиэводст фабриках, 7 658 из- физико-мьих дис ритановкрьтшюшееемнейа вовлекяе ердечустано с возтся чертежом, на котопредлагаемого прибора. я, серзме 2 Изобретение относится к пишмышленности, а именно к прибораределения физико-механических сэластично-вязких дисперсных стрных масс, например мучного тесбыть использовано для исследотроля технологического процессанв хлебозаводах и кондитерскихПо основному авт, св, М 52вестен прибор для определенияхвнических свойств эластично-вя персных структурированных масс, нап мер теста, включающий емкость, ус ленную в термоствтируюшем сосуде, кой, систему подачи вакуума, измеря устройство, трубку, сообшвющуюся с костью, предварительно заполняемой трвльной жидкостью, отражатель, уст ный на внутренней стороне крышки, П этом измеряющее устройство предста собой электромагнитную катушку с с ником, закрепленную на кронштейне, ленном нв термостатируюшем сосуде можностью вертикального перемешени дечник выполнен в виде поплавка, ра юллетень 17 (53) УДК 621,317шенного в трубке, Кроме того, прибор снабжен приспособлением для размещения исследуемой массы, выполненным в виде поддонас отверстиями, к которому прикрепленарукоятка, А емкость и термостатируюшийсосуд выполнены из прозрачного материала,например стекла,В известном приборе, вследствие того,что перед каждым измерением при установкеприбора на нуль необходимо перемешатьэлектромагнитную катушку, надетую нв трубку прибора, в которой находится сердечникпоплавок, имеет место значительное усложнение и снижение точности измерения,Целью изобретения является упрошениеизмерений и повышение точности,Указанная цель достигается тем, что втрубке размещена плошадка с установленной на ией катушкой, в сердечник последней снабжен на нижнем конце поплавком,при этом отражатель выполнен непроницаемым для жидкости и установлен с возможностью перемещения.Изобретение поясняером изображена схемаПрибор состоит иэ емкости 1 и трубки2, предварительно заполненных нейтральнойпо отношению к исследуемой массе жидкостью 3,Емкость 1 снабжена крышкой 4 с гайкой Э5, в которую ввинчен стержень 6, снаб-.женный с одного конде маховиком 7, а сдругого - отражателем 8, выполненным свогнутостью направленной в сторону жидкости. 19В трубке 2 установлено измерительноеустройство, представляющее собой электромагнитную катушку 9 с сердечником 10, выполненным в вице поплавка, помещенного вжидкость. Электромагнитная катушка, уста- фновленная на размещенной в трубке плошадке 11, связана с самопишущим прибором 12,Емкость 1 и трубка 2 соединены по принципу сообщающихся сосудов трубкой 13 и раэмешены в термостатируюшем сосуде 14,Емкость, трубка и термостатируюший сосудрасположены под колпаком 15 на тарелке16, снабженной каналом 17, к которомучерез кран 18 подключен вакуумный насос 1 9.Прибор снабжен приспособлением для раэ-,мешения исследуемой массы, выполненным.в виде поддона 20 с отверстиями, к которому прикреплена рукоятка 21,Емкость 1, трубка 2, термостатируюшийсосуд 14,лолпак 15 выполнены из прозрач 36ного материала, например стекла.Прибор. работает следующим образом, Вемкость 1 и трубку 2 заливают одну или несколько жидкостей 3 с разным удельным ве,сом, нейтральных по отношению к исследу Змой массе, Обеспечивают заданную температуру жидкостей с помощью термостатируюшего сосуда 14, Производят установку"на нуль" самопишущего прибора, врашаямаховиком 7 стержень 6. При этом изме 40няют глубину погружения отражателя 8 и,следовательно, уровень жидкости 3 в емкости1 и трубке 2, а с ннм н положение сердечника 10, выполненного в виде поплавка,что определяет величину электрического сиг-снала, посылаемого на самопишущий прибор 12,На поддон 20 укладывают иследуемуюмассу, после чего поддон опускают в емкость1, закрывая ее крышкой 4,Благодаря трубке 13 в емкости 1 и трубке 2 устанавливается Общий уровень жидкости, н поплавок, частично погрузившись вжидкость, определяет взаим Орасположениесердечника 10 и электромагнитной катушки9, На тарелку 16 устанавливают колпак 15 и включают вакуумный насос 19, Под действием вакуума обьем исследуемой массы увеличивается, а удельный вес ее уменьшается, При удельном весе массы, большем удельного веса жидкости, масса после погружения в жидкость находится на поддоне,Затем под действием вакуума масса всплывает в наиболее тяжелой по удельному весу жидкости, расположенной у дна емкости, Достигнув границы раздела между жидкостями, исследуемая масса останавливается, увеличиваясь далее в объеме, и, когда ее удельный вес станет меньше удельного веса верхней жидкости, всплывает в ней, При всплынании в слое самой легкой жидкости масса достигает отражателя и в дальнейшем находится нод отражателемПри удельном весе мессы, меньшемудельного веса жидкости, масса погружаетсяв жидкость отражателя иод которым происходит. ее растяжение, Форма дна отражателяпозволяет ориентировать массу так, чтобыона не касалась стенок сосуда, Этим обеспечивают свободное и равномерное деформированне массы, Вследствие,увеличения обьемамассы уровеньжидкости в емкости 1 итрубке 2 поднимается и сердечник 10 перемешается в катушке 9, При этом происходитизменение электрического сигнала, подаваемого иа самопишущий прибор 12, По окончании опыта выключают вакуумный насос 19,переключают кран 18 иа соединение канала17 с атмосферой, снимают колпак 15 икрышку 4, вынимают массу на поддоне 20:Благодаря прозрачности стенок емкости1, трубки 2, термостатируюшего сосуда 14,колпака 15 и самых жидкостей можно наблюдать за происходящим в приборе процессом,Формула изобретенияПрибор для определения физико-механических свойств эластично-вязких дисперсныхструктурированных масс по авт, св,527658, о т л и ч а ю ш и й с ятем, что, с целью упрощения измерений иповышения точности, в трубке размещенаплошадка с установленной на ней катушкой,а сердечник последней снабжен на нижнемконце поплавком, при этом отражатель выполнен непроницаемым для жидкости и установлен с воэможностью перемешення,ВО 613 О Составитель Н. Арцыбаедактор О. Иванова Техред Э. Чужик валева орректор Подписис ов каэ 2411/34 ЦНИИПИ Гос иал ППП Патентг. Ужгород, ул. Проектна Тираж 1112 оерственного комитета Совета Мини тр СССРпо делам иэобретений и открытий3035, Москва, Ж, Рауаская набд. 4/5