Способ получения смеси коагулированных белковых веществ типа казеина животного и растительного происхождения
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
казеина, изготовляя его на круп. ных механизированных заводах.Пример 1. На 100 ч. молока приливают от 10 до 90 ч. кислой вытяжки из семян бобовых или масличных растений, которую получают обработкой шрота семян раствором 0,25 М-й соляной кислоты; смесь мо. лока и вытяжки перемешивают, дают образоваться сгустку, нагревают массу до 60 О, медленно охлаждают при перемешивании и фильтруют, В зависимости от назначения творог прессуют или сушат.Пример 2. На 100 ч. щелочного экстракта, полученного из семян бобовых или маеличных растений, прибавляют кислый. раствор молока в количестве от 1 фдо 90 ч.Кислый раствор молока готовят путем коагуляции кислотной промывкой коагулята водой (два раза).Затем в свежеосажденный казеин осто-,рожно прибавляется соляная кислота с хорошим перемешиванием до полного растворения казеина. Соляная кислота берется 4%-й концентрации, В случае приготовления пищевых продуктов она может быть заменена уксусной пищевой) кислотой,Предмет изобретения1. Способ получения смеси коагулированных белковых веществ типа казеина животного и растительного происхождения, преимущественно из молока, отлцчающийся тем, что на молоко воздействуют подкисленной вытяжкой из семян, шрота или жмыха бобовых и масличных растений,2. Видоизменение способа по и. 1, отличающееся тем, что на падки. сленное молоко действуют щелочной. вытяжкой бобовых или масличных растений,
СмотретьЗаявка
1211, 25.10.1936
Григорьев П. Г, Старинина О. И
МПК / Метки
МПК: A23J 1/20
Метки: белковых, веществ, животного, казеина, коагулированных, происхождения, растительного, смеси, типа
Опубликовано: 01.01.1940
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-58336-sposob-polucheniya-smesi-koagulirovannykh-belkovykh-veshhestv-tipa-kazeina-zhivotnogo-i-rastitelnogo-proiskhozhdeniya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения смеси коагулированных белковых веществ типа казеина животного и растительного происхождения</a>
Предыдущий патент: Пневматический регулятор для форсунок бескомпрессорных двигателей внутреннего горения
Следующий патент: Прибор для отбора проб газа из расплавленных металлов, например, стали
Случайный патент: Формирователь импульсов