Устройство для термической обработки крахмалосодержащих продуктов

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз СоветскихСоциалистицескихРеспублик НЕ ЛЬ СТВУ(61) Зависимо от авт. свидетельст 51) М.Кл. А 231 1/10 Заявлено 02.7 880143/28-13 п исоед ецием з Госудорствеииык коцитаСовета Влистров СССРоо дедам изаарвтвиийи открытий 32) Приоритет - публиковано 15.08,74. Бюллетень30(53) УДК 664.273(088,8 та опубликования описания 03,04.7 С. Н. ного ЗнаН Бело 54) ГСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТК КРАХМАЛСОДЕРЖАШИХ ПРОДУКТОВ2) АвторизобретенияОрдена Трудового Кр1) Заявитель Изобретение относится к оборудованию для тсрмической обработки крахмалсодержащих продуктов, например клейстеризации саго.Известно устройство того же назначения, выполненное в виде наклонного вращающегося обогреваемого снаружи цилиндрического барабана и приспособлений для подвода и отвода саго и горячего воздуха. В этом устройстве барабан обогревается с помощью паровой рубашки равномерно по всей его длине, и саго, клейстеризуясь, не высыхает до полной готовности, кроме того, зерна слипаются и могут быть разрушены.Целью изобретения является обеспечение одновременной с клейстеризацией сушки саго до полной готовности и предотвращение при этом слипания и разрушения зерен. Это достигается тем, что наружная поверхность барабана разделена на теплоизолпрованные одна от другой секции, а для обогрева его использованы неподвижно расположенные и охватывающие каждую секцию нагреватели, при этом па выходном конце барабана на участке, соответствующем последней по ходу обрабатываемого продукта секции, к внутренней поверхности барабана прикреплены продольные ребра.На чертеже показано предлагаемое устройство, вид сбоку.Оно выполнено в виде наклонного цилиндсаренкои институт тепло- и массообменской ССР 2рического барабана 1, установленного на основании 2 в роликах 3, Угол наклона можно менять путем изменения высоты телескопическихопор 4 благодаря тому, что барабан укрепленшарнирно на опоре 5. Вращение барабан получает от привода 6 через цепную передачу 7и звездочку 8. Наружная поверхность барабана разделена па секции, число которых преимущественно равно трем. Секции теплоизого лировацы одна от другой (тецлоизоляцияобозначена поз. 9) и каждая из них обогрева.ется нагревателями 10, закрепленными неподвижно и охватывающими барабан снаружи.Нагреватели каждой секции собраны в блоки,5 и температуру нагрева в каждом блоке можнорегулироьать автономно (система регулировкина чертеже не показана). Устройство снабжено загрузочным бункером 11 и разгрузочным патрубком 12, а также воздуховодами 132 о и 4, вентилятором 15 и калорифером 16. Длязабора наружного воздуха служат шиберы 17и 18. На внутренней поверхности трубы на еевыхопном чистке краплены продольные ребра 19,25 Сырое саго поступает в барабан 1 из бун- кера 11, смешивается с горячим воздухом(90 - 100 С), вдуваемым с помощью вентилятора 15 через воздуховод 13, и перемещаетсявнутри барабана. С помощью автономной резо гулировкн нагрева нагреватели каждой секции439268 гУ Д-А Составитель В. ЖдановаТехред Т. Миронова Редактор Л, Тюрина Корректор Н, Учакина Изд. Мо 1917 Тираж 456 ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж.35, Раушская наб., д. 4/5Заказ 7522 Подписное МОТ, Загорский цех 3обеспечивают заданный температурный режим на соответствующем участке барабана, В первом по ходу продукта участке продукт нагревается до высокой температуры, вследствие чего на поверхности зерен образуется клейстерная оболочка, затем - во втором участке - температура снижается, что предохраня. ет зерна от разрушения, так как удаление вла. ги из зерен происходит менее интенсивно, и, наконец, на выходном участке вновь увеличи. вается температура, и процессы клейстериза ции и сушки интенсифицируются. Ребра 19 перемешивают зерна, предотвращая слипание и обеспечивая равномерное их омывание горя. чим воздухом.Воздух удаляется по воздухопроводу 14, а зерна выходят через патрубок 12.Предмет изобретенияУстройство для термической обработки крахмалсодержащих продуктов, например клейстеризации саго, выполненное в виде наклонного вращающегося обогреваемого снаружи цилиндрического барабана и приспособлений для подвода и отвода саго и горячего воздуха, отличающееся тем, что, с целью обеспечения одновременной с клейстеризацией сушки саго до полной готовности и предотвращения при этом слипания и разрушения зерен, 19 наружная поверхность барабана разделена натеплоизолированные одна от другой секции, а для обогрева его использованы неподвижно расположенные и охватывающие каждую секцию нагреватели, при этом на выходном конР 5 це барабана на участке, соответствующем последней по ходу обрабатываемого продукта секции, к внутренней поверхности барабана прикреплены продольные ребра.