Способ получения молочной кислоты из сыворотки

пением заявки Ъе с присоед32) Приорите Государетвенный комитет Совета Мнннатраа СССР па делам нзааретений и открытий(53 ата опубликования описания 24.12.74 2) Автор изобретения1) 3 ательскии инсти ленности тел) СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ МОЛОЧНИЗ СЫВОРОТКИ ИСЛОТЫ атион - проце вляет 0,1 о. в ссмолы),тки через катионит ие рН до 1,3 - 1,4. насыщается катио,5 - 1,9,пропускают через Н-форме, например - 10 П Г, АВ - 16 Г,о. в. с./мин.проскокасыворотки п олоч- екракислоты черезают 10%-ныйростью 0,05 о. ирают порциями:с, почти не содерего отбрасывают. ной кислоты содеролочной кислоты и обирают.ты опречс 1 яют по й выход молочной тношснии высоты ение относится к пищевой промышленности.Известен способ получения молочной кислоты из творожной сыворотки, предварительносброженной, предусматривающий осветлениесыворотки, адсорбцию молочной кислоты наанионообменной смоле, повторное сбраживание освобожденной сыворотки и десорбциюмолочной кислоты серной.Цель изобретения - повышение эффектив оности ионообменного процесса извлечения молочной кислоты из сыворотки и выхода молочной кислоты.Это достигается тем, что после осветлениясыворотки проводят ее обессоливание путем 15пропускания через слой катионообменной смолы, например КУ - 2 - 8 ч, и доводят рН до1,5 - 1,9, а десорбцию молочной кислоты санионита проводят 10% -ным раствором сернойкислоты со скоростью элюции равной 0,05 20объема влажной смолы в 1 мин,Причем десорбцию молочной кислоты серной осуществляют при оптимальном отношении высоты слоя анионита к его диаметру,равном не менее 18: 1. 25Предлагаемый способ состоит в том, чтосвежую сыворотку с рН 4,4 - 4,68 кипятят,охл ажда ют и осв етляют. Осветленную сыворотку пропускают сверху вниз через колонкус катионитом в Н-форме, например марки 30 КУ - 2 - 8 ч, для удаления обессоливания,Скорость пропускания сос мин (о.в.с. - объем влажно При пропускании сыворо происходит резкое снижен Г 1 о мере того как катионит нами, рН повышается до 1 Осветленную сыворотку колонку с анионитом в О марок ЭДЭ - 10 П, ЭЛЭ АВ - 17 - 12 П. Скорость пропускания 0,1 С момента обнаружения ной кислоты пропускание шают. Для десорбцип молочной лонку с анпонитом пропуск твор серной кислоты со ско. ин.Вытекающий злюат соб злюат в количестве 2/Зо. в жит молочной кислоты и Элюат до проскока сер жит основное количество х не содержит серной, его сПроскок серной кисло реакции с ВаС 1 Наибольш кислоты получается при о436657 671,3 1,3 1,3 1,3 3 4 5 1,3 1,3 1,3 10, 11121,31,3 1,3 18 1920 3,8 3,83,8 Номер замерарН 89 1,3 1,316 , 17 1,45 3,8 13 14 151,3 1,3 1,35 Номер замерарН Номер замераРН 21 4,6 11 4,5311,6 4,5 11,3 6,7 Предмет изобретения Составитеп, И. Привалова Те.ред 3. Тараненко Корректор А, Дзесова Редактор А. Бер Заказ 3460/5 Изд. М 85 Тираж 456 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раунскан наб., д. 4/5Типография, пр Сапунова, 2 слоя анионита к его диаметру нс менее чем 18: 1.Собранная порция алюата прсдставляст собой прозрачный раствор светло-коричневого пвета без постороннего запаха и вкуса.Выкод молочной кислоты из сыворотки составляет 65 - 75%, Концентрация молочной кислоты 4 - 6%,П р и м е р. Творожную сыворотку с содержанием молочной кислоты 8,1 г/л кипятят, окПроскок молочной кислоты произошел па 17 замере, Через катионит пропускают 2 л сыворотки и прекращают пропусканис, рН обессоленнои сыворотки 1,85. Обессолснную сыворотку пропускают через На 10 замере произошел проскок молочной кислоты, после чего пропускание сыворотки прекращают. На смолу адсорбируется 8,1 г молочной кислоты, Для дссорбции молочной кислоты через аниопообмснпую колонку пропускают 10%-ный раствор серной кислоты со скоростью 0,05 о. в. с,/мин. Вытекающий элюат собирают порциями: первые 70 мл отбрасывают, вторыс 95 мл содержат основное количество молочной кислоты. Третья порция (50 мл) содсракит в основном серную кислоту и се отбрасывают. Вторая порция содержит 5,7 г молочной кислоты 6%-ной концентрации, что составляет 70% от количества адсорбированной на аниоьитс кислоты.,Яждао и фильтруот. рН сыВоротки после 5 Р я Сии 5 4,4.Через колонку со 100 мл Влажного катионита КУ - 2 - 8 ч. в Н-форме ропускают про фильроваппую сыворотку со скоростьюО,1 о. в. с.,мин Через каждые 100 мл пропускаемой сыворотки контролируют рН для улавливания 10 проскока молочной кислоты. колОпку со 100 .л ВлЯжпого апиОпитав ОН-форме.Скорость пропускапия 0,1 о. в.с./мин,Через каидыс 100 мл пронуценной сыворот 15 (и кОптрО;5 и 1)уРО рН дл 5 улЯВливания проСКОКЯ 5 ОЛОЧПОЙ КИС,сОГЫ. 1, Способ извлечения молочной кислоты из 20 сыворотки, предусматривающий осветлениеСЫВороТКИ, РсдСОроцИ 50 .сОлосн 50 й КИСЛОТЪ На Янионообмегпюй смоле и десорбцию молочной кислоты серной, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности ионообмен ного процесса, после осветления сывороткипроводят ее обессоливание путем пропускания через слой катионообмснной смолы, например КУ - 2 - 8 ч, и доводят рН до 1,5 - 1,9, а десорбцию молочной кислоты серной проводят 30 10%-ным раствором се со скоростью элюцииравной 0,05 обьез 5 Я влажной смолы в 1 мин.2, Способ 5 о и. 1, отличающийся тем,го десорбцию молочной кислоты серной осуществляют при отношении высоты слоя анио нита к сго диаметру, равном не менее 18: 1.