Способ получения агар-агара
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 42648
Автор: Коренцвит
Текст
, о 4 Я ТОРСИОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВ ОПИСЯНИЕспособа получения агар-ага А. Коренцви. о перв. заявленномт М 120919). О апреля 1935 год ыдаче авторского свидетельства опубдиков о е ищ(17 К авторскому свидетельств 25 декабря 1932 года Обычно при получении агар агара из морских водорослей последние вывариваются с водой без предварительной их обработки.При этом получается агар темно-зеленого или темно-коричневого цвета.Цвет агара играет для кондитерской промышленности огромную роль. При производстве мармелада и других изделий большое значение имеет возможность получения светлых и чистых цветов. Но это возможно только в случае применения бесцветного или слабо-окрашенного агара. Ягар, получаемый по вышеизложенному способу, удовлетворяет этому требованию.Согласно настоящему изобретению, предлагается обрабатывать водоросли сернистой кислотой и лишь после этого подвергать их вывариванию,Для получения агара из обычных, не подвергнутых воздействию сернистой кислотой, водорослей необходима обработка последних водой в течение 5 - 7 часов при 100, В случае же обработки водорослей сернистой кислотой, агар получают, в зависимости от концентрации кислоты, через промежуток времени от 5 минут до 2 часов от момента начала кипения. Таким образом, сернистая кислота значительно уменьшает продолжи. тельность обработки водорослей. Это является положительным моментом по таи причине, что во время варки водорослей от последних отрываются мельчайшие частички клеток, окрашивающих агаровый бульон и делающих его непрозрачным. Обилие взвешенных частичек усложняет дальнейшую очистку агарового бульона. Чем меньше продолжительность варки водорослей, тем меньше взвешенных частичек в бульоне. Вследствие уменьшения продолжительности варки, агар из осветленных водорослей содержит значительно меньшее количество белка; обыкновенный агар в среднем имеет 11 - 14% белка, осветленный агар - около 4%, Последнее обстоятельство сказывается на уменьшении способности агаровых бульонов и студней к заражению микробами, что чрезвычайно важно в производственном отношении. Йгаровый студень из неосветленных водорослей через насколько часов покрывается с поверхности колониями микробов, студень из осветленных водорослей - через двое семеро суток.Таким образом, действие сернистой кислоты обусловливает обесцвечивание красящего пигмента водорослей, уменьшение продолжительности варки водрослей и тем самым получение боле чистого как в физическом, так и в хим ческом отношении продукта.Ускорение варки агара вызывается, повидимому, 2 моментами а именно:разрыхлением клеточных оболочек филлофоры и ускорением благодаря этому диффузии агара в раствор и частичным гидролизом агара, вызывающим также в свою очередь ускорение диффузии.Необходимо отметить, что обработка филлофоры сернистой кислотой должна производиться только при определенных концентрациях кислоты: малые концентрации не оказывают достаточного осветляющего эффекта, большие концентрации вызывают полный гидролиз агара - агар исчезает. При этом играет роль не только концентрация кислоты, но и продолжительность обработки кислотой, т. е, с увеличением последнего момента необходимо уменьшить концентрацию кислоты. Выбор концентрации кислоты диктуется производственными условиями, при которых невозможна кратковременная обработка водорослей. В заводских условиях вполне возможна продолжительность обработки в течение ЗО - 40 минут Оптимальная концентрация для данной продолжительности обработки - 0,16%. Предмет изобретения.Способ получения агар-агара из водорослей, отличающийся тем, что водоросли обрабатываются сернистой кислотой, после чего подвергаются обычному выщелачиванию водой.
СмотретьЗаявка
120919, 25.12.1932
Коренцвит А. А
МПК / Метки
МПК: C09J 105/02
Метки: агар-агара
Опубликовано: 30.04.1935
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-42648-sposob-polucheniya-agar-agara.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения агар-агара</a>
Способ получения агар-агара
Номер патента: 31158
Опубликовано: 31.07.1933
Автор: Коренцвит
МПК: A23L 1/04, G01N 31/22
Метки: агар-агара
...2 капли спиртового или водного раствора иода (ок. 0,5% раствора). В зависимости от степени гидролиза получается окраска различного цвета и различной интенсивности или же наступает обесцвечиваниеиодного раствора. Иодный261 раствор необходимо прибавлять к холодному или тепловатому агаровому бульону, но не к горячему, так как в последнем случае не наступает о краш ивания, Для сравнения окраски одновременно прибавляют к такому же количеству воды такое же количество капель раствора иода.Теоретически данное явление объясняется тем, что агар-агар, в особенности полученный из осветленных химическими агентами водорослей, под влиянием температуры и продолжительности варки претерпевает изменения, сопровождающиеся распадом молекул агара и...
Способ получения агар-агара из водорослей
Номер патента: 56068
Опубликовано: 01.01.1939
Автор: Смускович
МПК: C08B 37/12
Метки: агар-агара, водорослей
...Ме 157 тв. редакто Сушка агар-агара легко протекает лишь в том случае, если гель имеет пористую структуру, Обычно при получении агар-агара из водорослей путем вываривания водой, полученный гель замораживается с последующим оттаиванием, что придает ему (гелю) пористую структуру и только после этого он легко высушивается.Поэтому развитие агар-агаровой промышленности требует холодильных установок крупных размеров,Вследствие этого заводы располагаются на севере, где большую часть года можно пользоваться естественным холодом,Изобретение имеет целью получение агар-агара в виде пены, что дает возможность легко проводить сушку без вымораживания и без затрат на охлаждение,Согласно изобретению, водоросли вывариваются водой по обычному...
Способ получения агар-агара и йода из водорослей
Номер патента: 56165
Опубликовано: 01.01.1939
Автор: Коренцвит
МПК: C01B 7/16, C08B 37/12
Метки: агар-агара, водорослей, йода
...правда, редких случаях и . свободного иода. Во время замочки водорослей иодосодержащие неорганические и органические соединения диффундируют в воду. Содержание иода в воде, после обработки водорослей паром с температурой 120 в течение 45 минут и последующей замочки в течение 2 минут, доходит до 600 мг иода на 1 л воды.Содержание иода в воде варьируется и зависит при прочих равных условиях также и от самых водорослей. Количество иода, диффундирующего в воду, может быть увеличено при применении пара с более высокойтемпературой. В целях сохранения желирующих свойств агара необходимо при повышении температуры пара уменьшать продолжительность обработки паром.Очень важным является также продолжительность вымачивания водорослей в воде....
Способ получения агар-агара из морских водорослей
Номер патента: 120308
Опубликовано: 01.01.1959
Автор: Украинский
МПК: C12N 1/00
Метки: агар-агара, водорослей, морских
...особенность описываемого способа состоит в том, чтс погруженные в воду водоросли подвергают нагреванию в автоклавах при температуре выше 100 и полученный агар-агар затем очищают обычным способом,П р и м е р. В эмалированный кувшин помещают 150 г высушенных агар-агароносных водорослей, например: Красная филлофора. В кувшин заливают 8- 10-кратное количество, воды. Несколько часов кувшин с водорослями для их разбухания выдерживается при комнатной температуре. Затем кувшин устанавливается в автоклав, где подвергается нагреванию при температуре 120 при давлении в одну атмосферу в течение 20 мин. После сжижения паров в автоклаве кувшин вынимают, и содержимое отфильтровывают через вату, вложенную в стеклянную воронку, или...
Аппарат для производства агар-агара
Номер патента: 84792
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Евтушенко
Метки: агар-агара, аппарат, производства
...7 -11 рс,.;ст н:300 рстсння 1, )тт.пГ 3 Эст ДЛЯ НРС;-1 ЗВОДСТБЗ 2 ГЗРГЗР 2 НЕПРЕРЫВНЫЪ ПРОЦЕССОВ, Вт-(т(тНсЯ Б 131 т 1 т.т 1(т .0)тт(.Лтпо рсС 0;0)КЕНП)як ТрЗНС 0С 0;3, 0 1ттт Л К) Н( т т С т , ЧО, С )с ст(с) тто т Чт П 51 ГОтс)т 010 с 1 ст с 1 ,с НСНССРС,СТВСННО ИЗ 30,1 С(, НОУссЕЗтт)( 33 Р 101 ВОДОРОСЛЕЙ, 1 РЗНСОРГС,Ь т)ЗСНСОИ(СНЫ СДНП НЗ)тттт П ООСУ)КПВЛЮТ Г.ОС 1,тСВЗТСЛЬНО УС 21 тоВ СНПЛС КЗ)1 еры ПБС 2 Н): ТСтОГО сКС,1 ППОБЗНН 51, БЗ;П 1 Ы ДГя НОЗЬВ(1 те)НОГО С 3 ДНЯ, 0)ПИ 1,1)51 ОТОЕ;КП и 0 МЫВКИ, КЗЪЕ)Ы ЗатОРЗ)КИВЗИЯ, ;анны для оттзн(32.:Н 5, сущцльную камеру и упаковочныЙ стол,2, с)орча Выполпснцч ашар,",тз но и. 1, отл и ч а ю щ 3 я с я тем, что для персьорачнвання ле)ты агар-агзрз рп перекоде с одно.о транспортет)3 н 2 ДРУГОЙ 7...
Предыдущий патент: Способ получения высыхающих масел
Следующий патент: Ректификационная колонна для нефтяных дестиллатов
Случайный патент: Хирургический сшивающий аппарат