C09J 105/02 — декстран; его производные

Номер патента: 42648

Опубликовано: 30.04.1935

Автор: Коренцвит

МПК: C09J 105/02

Метки: агар-агара

...частички клеток, окрашивающих агаровый бульон и делающих его непрозрачным. Обилие взвешенных частичек усложняет дальнейшую очистку агарового бульона. Чем меньше продолжительность варки водорослей, тем меньше взвешенных частичек в бульоне. Вследствие уменьшения продолжительности варки, агар из осветленных водорослей содержит значительно меньшее количество белка; обыкновенный агар в среднем имеет 11 - 14% белка, осветленный агар - около 4%, Последнее обстоятельство сказывается на уменьшении способности агаровых бульонов и студней к заражению микробами, что чрезвычайно важно в производственном отношении. Йгаровый студень из неосветленных водорослей через насколько часов покрывается с поверхности колониями микробов, студень из осветленных...