Способ подготовки мелассы для ее обеззараживания

Класс 89 Ь, 7 М В 708 АВТОРСНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТЕНИЕ ОПИСАНИЕ способа подготовки мелассы для ее обеззараживания.Е авторскому свидетельству Р, В, Гивартовского и А. В, Лебедевой- Козловой, заявленному 13 июля 1933 года (спр. о перв, ЛЬ 131812),О выдаче авторского свидетельства опубликовано 31 декабря 1934 года,Мелассы, перврабатываемые на спирт в винокуренном производстве, на дрожжи в дрожжевом производстве и на глицерин в глицериновом производстве, весьма часто не дают доджных выходов продукции, соответствующих количеству содержащихся в мелассе сахаров, Проистекающие отсюда для упомянутых отраслей промышленности убытки чрезвычайно велики, ибо снижение выходов как спирта, так и дрожжей против нормальных достигает подчас 30 и более процентов; нв говоря уже о значительном ухудшении качества продукции ухудшаются и выхода глицерина.Причиной этого явления служит, с одной стороны, присутствие в мвлассах чрезмерного количества летучих органических кислот (муравьиной, уксусной и масляной), неорганических (сернистой, азотистой) и окислов азота и, с другой стороны, более пди менее сильная зараженность меласс микроорганизмами, причем многие из нпх находятся в спороносном состоянии и противостоят кипячению. Как эти микробы, так и находящиеся в медассе в вегетативной форме, при обычных в указанных производствах методах обработки меласс, в значительной мере не погибают и участвуют наряду с дрожжами в процессе производства, расходуя за счет дрожжей как часть сахаров, так и азотистых веществ меласс. Вместе с твм они выделяют токсические ддя дрожжей вещества, ослабляющие, а иногда парализующие жизнедеятельность дрожжей,Эффективным средством для борьбы с вы. шву казанными отрицательными явдениями может служить действие хлорной извести илм газообразного хдора на мелассы, причем установлено, что, в зависимости от количества и качества содержащихся в мелассах микроорганизмов, прп употреблении достаточных доз хлорной извести иди газообразного хлора можно добиться устранения вредных - муравьиной кислоты, окисдяемой при хлорировании в воду и углекислоту, сернистой кислоты, окисляемой в серную кисдоту, азотистой кислоты и окислов азота, окисдяемых в азотную кислоту, и полного устранения микроорганизмов, после чего как выхода спирта в винокуренном производстве, так и выхода дрожжей в дрожжевом производстве становятся вполне нормальными и пропорцио. надьными количеству содержащихся в мелассе сахаров, После хлорирования можно зачастую обходиться бвз дехлоратора. В слу. чаях же, когда отпрессованные дрожжи обнаруживают запах хлора, то обязательно следует по окончании хлорирования прибавдять какой-либо дехлоратор - серноватистокислый натрий, иди сернистокисдый натрий, или кислый серии стокнслый натрий, в количестве, примерно, от 10 до 60% теоретически исчисленного по отношению к действовавшему активному хлору, до полного уничтожения запаха хлора в выпрвссованных дрожжах.Осуществление хлорирования с помощью хлорной извести или газообразного хлора может происходить либо на холоду (приЭксперт А. С. Астафьев Редактор А. А. Денисов Типография Советский Печатник", Ленинград, Моховая, 40,комнатной температуре) без последующего согревания либо на холоду с последующим согреванием мелассы,В обоих случаях допустимо хлорирование как в мелассах со щелочной реакцией, так и в мелассах с кислой реакцией, но прп обязательном подкислении их серной кислотой в количестве от 3 до 5 ю (66 Вб) на 1 тонну обрабатываемой медассы, в случае присутствия в мелассе групп бактерий типа шезеп 1 ег 1 ецз (картофельной палочки) илп зцЫ 111 з (сенной палочки), каковое присутствие легко обнаружить издаваемым этими бактериями характерным запахом после суточного пребывания в термостате при 30 чашек Петри со стерильным крепостью в 6 по Баллингу суслоагаром, засеянным испытуемой мелассой,Дозировка требующегося для каждой отдельной партии мелассы количества хлорной извести пли газообразного хлора устанавливается путем предварительного засева чашек Петри со стерильным сусло-агаром испытуемой мелассой, обработанной разными количествами хлорной извести плп газообразного хлора в нижеуказанных пределах. После суточного пребывания этих чашек в термостате при 30 та из них, которая сохранит стерильность, указывает требующееся количество хлорной извести, Прп намечаемом хлорировании, без последующего согревания, дозы хлорной извести, содержащей 30 - 32% активного хлора, могут варьироваться в пределах от 0,6 до 3% хлорной извести, в отношении веса основной, т, е. не разбавленной водой медассы, а при иамечаемом хлорировании с последующим согреванием приходится прпбавдять к мелассе хлорную известь лишь в п едедах от 0,2 до 0,6 %,ри хлорировании мелассы, без последующего согревания, несколько чашек Петри с 6%-м стерильным сусло-агаром засеваются испытуемой мелассой, предварительно взбалтывавшейся прп комнатной температуре втечение получаса с различными количествами хлорной извести илп газообразного хлора в вышеуказанных пределах, После односуточного пребывания засеянных чашек в термостате,при,ЗО" чашка, на которой не прО- изошло роста микроорганизмов, указывает дозу необходимой для хлорирования данной мелассы хлорной извести. Чашки с обильным ростом микроорганизмов рассматриваются макроскоаическп, а выросшие на них колонии - микроскопически, и если они содержат бактерии типа шезедСег 1 спз и зцЫП 1 з, то данная медасса подлежит, наряду с хлорированием, также обработке обычными методами серною кислотою в количестве от 3 до 5 лг концентрированной (в 66 Ве) серной кислоты на каждую тонну перерабатываемой мелассы.Хлорированпе происходит, примерно, ЗО - 40 минут и затем меласса, в зависимости от ее свойств, либо сейчас же поступает в производство, либо подвергается предварительно ЗО - 40-минутному действию дехлоратора и затем поступает в производство, либо до использования в производстве подвергается осветленпю одним из обычных методов.Хлорирование с последующим согреванием отличается от описанного дозамм применяемой хдорной извести или газообразного хлора и тем, что по окончании хлорирования медасса согревается до температуры около 90 и выдерживается при этой температуре, примерно, 3 часа,Прсдмет изобретения,1. Способ подготовки мелассы для ееобеззараживания, отличающийся тем, что, с целью повышения выходов готового продукта в винокуренном, дрожжевом и бродильно-глицериновом производствах, исходный материал (мелассу) обрабатывают, при нагревании иди без такового, хлорной известью или газообразным хлором,2. Видоизменение способа по п. 1, предназначенное для случаев присутствия в мелассе бактерий группы картофельной или сенной палочки, отличающееся тем, что помимо обработки хлорной известью (ылы газообразным хлором) применяют также обработку серной кислотой.