Способ производства цукатов
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
285483 О П И С А Н И ЕИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельствааявлено 11.1 Х,1968 ( 1269257/28-1 Кл. 53 с, 6/О 53 К 1/10 исоединением зая МПК А 238 1/06УДК 664,86(088.8) риоритетпубликовано 29.Х.1970. Бюллетеньата опубликования описания 12,1.1971 отвитет по дел изобретений и открытипри Совете МинистровСССР вторызобрете В. ф. Нестеркин и Р, В, Самойлов1 К, П, Лемарин аявитель А ЦУКАТОВ ПОСОБ ПРОИЗВ ва цукатов, и добавление е осущ0 - 65в, Охл Пред м зо бр етени я 1. Способ произ щий уваривание п отличаощийся тем продолжительност ности процесса, п мельчают до пюре ванне осуществля водст лодов , что, и и о лоды п образ ют под а цука и доба с цель беспече еред у ого сос вакуу тов, включаювление сахара, ю сокращения ния непрерыввариванием изтояния, уваримом с послеИзобретение относится к пищевои промышленности.Известен способ производствключающий уваривание плодовсахара.5Для сокращения продолжительности и обеспечения непрерывности процесса предлагается плоды перед увариванием измельчать до пюре- образного состояния, уваривание осуществлять под вакуумом с последующим охлаждением 10 уваренной массы для ее желирования. Сахар вводить непосредственно в полученную уваренную массу с одновременным перемешиванием,Кроме того, уваривани ес 5 температуре не выше 6 Ссодержания сухих вещест аж У при 20 - 25 С.Плодово-ягодное пюре уваривают в вакуум- аппаратах при температуре не выше 60 - 65 С 20 до 30 - 40% содержания сухих веществ (в зависимости от содержания в пюре клетчатки и пектиновых веществ). При этом одновременно с увариванием, если используется сульфитированное пюре, происходит его полная десуль фита ция.Полученную фруктовую пасту в теплом состоянии (при температуре 45 - 50 С) смешивают в фаршемешалке или другом аппарате подобного назначения с сахарным песком (мел ким или пудрой) из расчета получения в смеси 78 - 80% сухих веществ. Затем полученную массу раскатывают механизированным способом слоем толщиной 10 - 15 мм, охлаждают на воздухе до 20 - 25 С (процесс занимает несколько минут без затраты энергии), режут на кубики, треугольники или другие фигурки (механическим способом) и обсыпают сахарным песком (в обсыпочной машине). Готовый продукт расфасовывают обычным способом в картонные коробки.Продукт, выработанный по предлагаемому способу, имеет плотную, слегка пористую консистенцию, не содержит грубой плодовой кожицы и косточек, отличается прекрасным вкусом и выраженным плодовым ароматом. Для улучшения товарного вида продукции его готовят одновременно из нескольких видов фруктового (яблочного, сливового, вишневого, абрикосового, персикового и др.).Корректор О. С. Зайцева Редактор А. Б. Бер Заказ 3792/1 Тираж 480 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4(5Типография, пр. Сапунова, 2 дующим охлаждением уваренной массы для ее желирования; при этом сахар вводят непосредственно в полученную уваренную массу с одновременным перемешиванием.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что уваривание осуществляют при температуре не выше 60 - 65 С до 30 - 40 Ь содержания сухих веществ.3, Способ по п. 1, отличающийся тем, что 5 охлаждение ведут при температуре 20 - 25 С.
СмотретьЗаявка
1269257
К. П. Лемаринье, В. Ф. Нестеркин, Р. В. Самойлов
МПК / Метки
Метки: производства, цукатов
Опубликовано: 01.01.1970
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-285483-sposob-proizvodstva-cukatov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ производства цукатов</a>
Способ определения температуры коксования полученного кокса
Номер патента: 1151878
Опубликовано: 23.04.1985
Авторы: Бондаренко, Захаров, Зеленский, Мельничук, Музычук, Фиалков, Хван, Хегай
МПК: C10B 57/00, G01N 27/00, G01N 33/22
Метки: кокса, коксования, полученного, температуры
...среды, с помощью системы 11 нагнетания об разец кокса в процессе опьгга продувают,например, воздухом, который предварительно прогревается, проходя через продольные проточки 10 нагревательного куба 9. 50Измерив максимальную величину силы тока в ионизационной среде кокса по градуировочному графику, определяют температуру коксования полученного кокса. 55П р и м е р. При осуществлении предложенного способа используют производственную шихту, состоящую 78 3из следующего марочного состава углей, 7. газовых 18, коксо-жирных 59коксовых 14 и отощенно-спекающихся 9. Коксование шнхты производят впромышленных печах при разных конечных температурах: 900; 950; 1000;1100, 1150; 1200 С. Замеры температуры выполнены с помощью термопар.Полученные...
Способ определения фосфолипидов поверхностно-активных веществ в сухом быстрорастворимом молоке
Номер патента: 974267
Опубликовано: 15.11.1982
Авторы: Кунижев, Харитонов, Шуваев
МПК: G01N 33/04
Метки: быстрорастворимом, веществ, молоке, поверхностно-активных, сухом, фосфолипидов
...переносят в коническую колбу емкостью 250 мл и приливают 100 млгексана, При этом фосфолнпиды натурально ного молока, структурно связанные с оболочечными вешествами жировых шариковне извлекаются, что повышает точностьределения. Колбу закрывают притертойпробкой и энергично перемешивают содер-7,65 лмл о встряхиванием но мопсе 30 мпн.Смесь оставляют Для отстквалия в течени 20 мин. Отстоявпшйся слой раствори л.ля слива 1 от декантацией в химический стакан и оставляют для повторногоотстаивания 10 мин, после чего декантацш й переносят в другой химический ста-,кан. К остатку после первой декантацииприбавляют 100 мл .гексана и операцииповторяют. Порции жидкости от первой ивторой обработки объединяют и полученную смесь фильтруют через...
Способ получения вещества, обладающего гепариноподобным действием
Номер патента: 342629
Опубликовано: 01.01.1972
Авторы: Ефимов, Жминченко, Идельчик, Иноземцева, Лакин, Мокроусова, Рукина, Тницкий, Царенков, Шевцова
МПК: A61K 31/727, A61K 35/42
Метки: вещества, гепариноподобным, действием, обладающего
...осадок отделяют центрифугированием. В растворе устанавливают рН 8,0 - 8,5 добавлением 20% -ного едкого натра, вносят натрий хлористый из расчета 3 г на литр и осаждают спиртом 96-ным из расчета 170% к объему рас342629 Предмет изобретения Составитель Т. Головина Техред 3, Тараненко Корректор Л Орлова Редактор И. Бродская Заказ 21814 Изд. Мо 936 Тираж 406 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Типография, пр, Сапунова, 2 3твора. Выпавший осадок растворяют в десятикратном объеме дистиллированной воды и добавляют двууглекислого натрия из расчета 40 г на литр раствора. Смесь нагревают до кипения, охлаждают, осадок отфуговывают.Раствор обесцвечивают добавлением 4%...
Способ получения вещества, обладающего
Номер патента: 390699
Опубликовано: 01.01.1973
Автор: Иностранна
МПК: A61K 35/74, C12P 1/04
Метки: вещества, обладающего
...паб., д, 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 Надосадочпую жидкость огделшот и осадок раство 1 ряют в 600 л 1 л водызатем центрифутпръют для удаления 11 ерастворим 1 х ост 1 тко,200 д 1 л раствора подкисляют соляной ктчслотой, доводят,рН до 2, Осадок отдсля 1 от центрифугированием, промывают этаполом и высушивают. Получают 9,4 г сухого вещества,П р и м е р 3. 200 жл чистого раствора, полученного после обраоотки бактериальных клеток способом, описанным в примере 2, смешивают с сульфатом аммоги 1 я до 0,4 насыще 1 шя и ставят па 2 час в холодильник прп 4 С. Смесь цептрифугпруют. Надосадочпую жидкость удаляют, осадок растворяют в воде и доводят рН до 7. Раствор диализируют через целлофан в проточной воде в течение 18 час. Диализованную...
Способ получения вещества, обладающего противоопухолевым действием
Номер патента: 944191
Опубликовано: 15.08.1994
Авторы: Иванова, Константинов, Морозов, Сидорова, Хавинсон, Чайка
МПК: A61K 35/30
Метки: вещества, действием, обладающего, противоопухолевым
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВЕЩЕСТВА, ОБЛАДАЮЩЕГО ПРОТИВООПУХОЛЕВЫМ ДЕЙСТВИЕМ, характеризующийся тем, что эпиталамо-эпифизарную область мозга животных обрабатывают ацетоном при отношении ацетона к сырью (8 - 10) : 1 при температуре 1 - 4oС, затем измельчают, экстрагируют 3%-ным раствором уксусной кислоты в присутствии хлористого цинка, экстракт центрифугируют, полученную надосадочную жидкость обрабатывают ацетоном при температуре (-3) - (-5)oС, промывают ацетоном, эфиром при той же температуре, далее осадок растворяют 1%-ным раствором уксусной кислоты с добавлением гликола при соотношении 1 : 3, стерилизуют и лиофилизируют.
Предыдущий патент: Электронный баян
Следующий патент: Картонная складная коробкаi всгооюзнж1;: .: ь; екше: нм: ; л-;: -.: -1;: тека
Случайный патент: Универсальный асинхронный кардан