Питательная среда для индикации escherichia coli и bacterihm c1trobacter в молоке и молочныхпродуктах

283154 Соаэ Соеетскис Социалистическис РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 09.Х.1969 ( 1369899/28-13) Кл. 6 а, 14421, 5,10 с присоединением заявкиПриоритетОпубликовано 06.Х.1970. Бюллетень31Дата опубликования описания 21,Х 11.1970 МПК С 12 Ь 3/026 01 П 3304УДК 637,127.6(088,8) Комитет оо делам иэобретений и открытий ори Совете Министров СССРАвторизобретения В. М. Карташова Заявитель Всесоюзный научно-исследовательскийинститутветеринарной санитарии ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ИНДИКАЦИИ ЕЯСНЕ 1 т 1 СНА СО 1.1 И ВАСТЕК 1 ИМ С 1 ТРОВАСТЕК В МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХИзооретение относится к области микробиологичеоких исследований, а именно к приготовлению питательных сред для индикации ЕзсЬепсЫа со 11 ц Вас 1 епцгп с 11 гоЬас 1 ег в молоке, молочных иредуктах, смывах с доильной аппаратуры и молочной посуды,Известна питательная среда Хейфеца, состоящая из пептона, маннита, поваренной соли, розоловой кислоты, метиленовой сини и дистиллированной воды, применяемая для индикации кишечных бактерий в объектах мясной промышленности.Однако она не может быть использована для выделения СзсЬепсЫа со 11 ц Вас 1 епцтп сйгоЬас 1 ег из молока и молочных продуктов, так как она обладает весьма слабыми элективными свойствами по отношению к другой микрофлоре молока и молочных продуктов, ибо на ней растут стафилококки, фекальные стрептококки, она не дифференцирует кишечные инфекции,подгруппы ЕзсЬегкЫа, К 1 еЬ- з(е 11 а ц Рго 1 ецз. В предложенной 1 питателыной среде для индикации ЕзсЬепсЫа со 1 ц Вас 1 ег 1 цгп с 11 гоЬас 1 ег в молоке, молочных продуктах и смывах аппаратуры для сообщения ей резко выраженных элективных и дифференцирующих свойств, а также повышения чувствительности в качестве сахаросодержащего вещества введена лактоза, ингибитора - алкиларилсуьфонат, а индикатора - бромкрезолпурпур.Питательная среда содержит пептона от 10до 11 г, лактозы - от 9 до 10 г, поваренной5 соли - от 5 до 5,5 г, алкиларилсульфоната -11,5 до 12,5 г, бромкрезолпурпура (спиртововодный раствор 1:100) - от 1,9 до 2,5 мл, метиленовой сини (водный раствор 1: 1000)от 2,1 до 2,7 лил, растворенные в 1000,ил ди 10 стиллированной воды,Предлагаемая питательная среда предназначается для обнаружения и дифференциации бактерий рода ЕзсЬег 1 сЫа со 11 ц Вас 1 епцгпс 11 гоЬас 1 ег от другой обильной микрофлоры15 молока и молочных, продуктов,так как последние являются хорошей питательной средойдля них.Среду приготавливают следующим образом:пептон, лактозу, поваренную соль и алкил 20 арилсульфонат растворяют каждый отдельнов небольшом количестве (50 - 100,ил) дистиллированной воды, затем сливают, вместе в одну колбу, доливают до 1000 лтл дистиллированной водой, осторожно смешивают, ставят в25 холодную водяную баню и прогревают в кипящей водяной бане 5 лшн, затем пропускаютчерез бумажный или ватно-марлевый фильтр,Рн среды доводят 20%-ным раствором КаОНдо 7,5 - 7,9, после чего добавляют раствор30 оромкрезолпурпура и метиленовой сини. СредуЗаказ 3597/18 Тираж 480 Подписное ИН 11 Р 1 ПИ К(митста по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб д. 45Типография, пр. Сапунова, 2 разливают в стерильные пробирки по 5 мл. Среду стерилизуют при 0,5 атм 20 мин или текучим наров 80 С 20 мин.Помысле стерилизации исходный цвет среды в тонком слое сине-сиреневый с фиолетовым оттенком. При росте ЕзсЬепсЫа со 11 и Вас 1 егпцп с 11 гоЬас 1 ег среда приобретает ярко-зеленый цвет и диффузное помутнение.Исследуемые пробы разводят стерильной водой от 1: 10 и выше в зависимости от предполагаемого бактериального загрязнения по 1 мл разведений высевают в пробирки с 5 мл среды и термостатируют при 43 С. При росте ЕзсЬепсЫа ц Вас 1 епцгп с 11 гоЬас 1 ег ореда приобретает ярко-зеленый цвет и диффузное помутнение. Об отсутствии ЕзсЬепсЫа ц Вас 1 егцгп с 11 гоЬас 1 ег судят по неизменному цвету среды.Таким образом, предлагаемая ореда обладает резко. выраженными элективными и дифференцирующими свойствами. На ней не растут наиболее часто встречающиеся бактерии в молоке и молочных продуктах: стафилококки, фекальные стрептококки-энтерокоики, молочнокислые стрептококки группы Х, молочнокислые, палочки и споровые формы.По изменению цвета среды бактерий ЕзеЬепсЫа со 11 ц Вас 1 ег 1 цт с 11 гоЬас 1 ег,дифференцируют от других подгрупп семейства Еп 1 егоЬас 1 епасае, а именно КеЬ 51 е 11 а ц Рго 1 ецз, а также бактерий рода ЬЫде 11 а ц Яа 1 гпопе 11 а,Одновременно с элективными и дифференцирующими свойствами среда обладает высокой чувствительностью, так как при посеве 100 тыс., - 10 тыс. бактерий в 1 мл изменение 5 среды наступает через 7 - 8 час с момента термостатирования. 1. Питательная среда для индикации ЕзсЬепсЫа со 11 ц Вас 1 епцгп с 11 гоЬас 1 ег в молоке и молочных продуктахвключающая пептон, сахаросодержащее вещество, поваренную соль, 15 ингибитор, метиленовую синьиндикатор,и дистиллированную воду, отличающаяся тем, что, с целью сообщения среде резко выраженных элективных и дифференцирующих свойств, а также повышения ее чувствительности, в со став среды в качестве сахаросодержащего вещества введена лактоза, ингибитора - алкиларилсульфонат, а индикатора - бромкрезолпурпур.2. Питательная среда по п. 1, отличающаяся 25 тем, что она содержит пептона 10 - 11 г лактозы 9 - 10 г, поваренной соли 5 - 5,5 г алкиларилсульфоната 11,5 - 12,5 г, бромкрезолпурпура (в виде спиртово-водного раствора 1: 100) 1,9 - 2,5 мл и метиленовой сини (в виде водзо ного раствора 1: 1000) 2,1 - 2,7 мл, растворенных в 1000 мл.дистилированной воды.