Способ варки утфеля

Номер патента: 1544805

Опубликовано: 23.02.1990

Авторы: Гринчук, Гулый, Кехчер, Кравчук, Кудрик, Макаренко, Сущенко, Штангеев

МПК: C13G 1/00

Метки: вакуум-аппарат, ввода, сиропа

...также растворениечасти кристаллов при сосредоточенномподводе сиропа. Оно .обеспечивает равномерное распределение сиропа в объеме утфеля в процессе всего периодауваривания, что создает благоприят 25 ные условия для автоматизации процесса, Вследствие этого сокращается длительность уваривания утфеля,Изобретение относится к оборудова нию сахарной промышленности и исполь жуется в вакуум-аппаратах для увариВания утфелей.Цель изобретения " предотвращение образования инкрустаций в патрубках й ускорение процесса уваривания.На фиг.1 изображен аппарат с указ йием расположения устройства для вво Да сиропа, общий вид; на фиг,2 узел 1 на фиг.1.Устройство для ввода сиропа в вакуум-аппарат включает размещенный под днищем 1 корпуса 2 вакуум-аппара а...

Номер патента: 109635

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Кравченко

МПК: C13F 1/02, G01N 21/01

Метки: вакуум-аппарату, варке, кристаллов, наблюдения, образованием, прибор, сахара, утфелей

...до 50 т, конденсср ), пгев ю к(1)1 ру 4 с просматриваемыми мазками утфеля, фотоувеличительиьш объектив о Гнягример от фотоувлич 1 теля 6 Х Х 9 с.11 и экран 6.Шелв 1 я кимср 4, имкнция дугообразный верх и незначительную (2 - 3 11,1) ширину внутри между ооковыми стенками, моптировПГ) ня верхней чати корпус 7 вдкуум-иппяряти и сообщснд с его ниутреннимрабочим прострянстом через прорезь 8 в корпусе.Шелевая камера рясположсгя между конденссром 3 и ооъсктивом 5.11 я боковых стенках камера снабжена двумя смотроыми стсклями - левым стеклом 9 и правым стеклом О, с которым н периодически взаимодействуют щетки 11 и 12 крыльчятки 13, вращающейся внутри камеры со скоростью 15 - 20 оо 1 мнн. Ось 14 крыльчатки пропущена внутрь камеры через...

Номер патента: 127619

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Пономарев

МПК: C13G 1/06

Метки: вакуум-аппарате, варке, кристаллов, массы, сахара, утфеле

...пзобретсний7 за 1960 г именен прибор, построравновесного моста. едмет изооретени массы кристаллов в утфеле при варке сахара и ч а ю щ и й с я ч см, что масса кристаллов иным измерением величин электропроводности Й патоки и устанавливается их отношение друг Способ определения в вакуум-аппарате, отл определяется одновреме утфеля и межкристальн к другу,Известные способы определения массы кристаллов в утфеле, основанные на измерении его электропроводности при варке сахара в вакуум-аппаратах, не дают возможности полного суждения о процессе варки, так как показания измерительных приборов зависят от доброкачественности раствора, температуры и массы кристаллов.Предложенный способ определения массы кристаллов в утфеле в процессе варки сахара...

Номер патента: 1781302

Опубликовано: 15.12.1992

Авторы: Лапин, Олейник, Плохих, Требин

МПК: C13F 1/02

Метки: варки, утфеля

...При этом воздействие ультразвуковых колебаний на утфель в период его нагрева осуществляют с частотой 50-100 МГц, резонансной для мелких кристаллов, в результате чего они совершают колебательные движения с "максимальной амплитудой и быстрее растворяются, межкристальный раствор быстрее достигает равновесного состояния, что предотвращает растворение крупных кристаллов, сокращая тем самым общее время процесса варки утфеля, После этого в период охлаждения утфеля на него воздействуют ультразвуковыМи колебаниями с частотой 5-10 МГц, резонайсйой для крупных кристаллов, что приводит к увеличению скорости их роста, ускорению процесса варки иулучшейию фракционного состава. Температуру сиропа илй оттека, вводимого "в" ироцессе4наращивания...

Номер патента: 1240786

Опубликовано: 30.06.1986

Авторы: Казаков, Лысюк, Сапронов, Тужилкин, Фурсов

МПК: C13F 1/02

Метки: кристаллизации, последнего, продукта, сахара, утфеля

...кристаллизацию утфеля охлажде.нием проводят до заданной температуры (35-40 С) со скоростью охлаждения 1,7 град/ч.50П р и м е р 1. В вакуум - аппарате уваривают утиль П 1 кристаллизации до содержания 94,0% сухих веществ и доброкачественностью 78,9, причем оттек должен содержать 88,2% сухих ве ществ при доброкачественности его 59,8%. Затем 120 кг полученного утофеля с температурой 71,5 С загружают в утфелемешалку, куда дабавляют 3,6 кг сахара последней кристаллизации (3% от массы утфеля) и устанавливают скорость охлаждения 2,1 град/ч. После охлаждения до 60 С утфель имеоет следующие характеристики: содержание сухих веществ 92,47, доброкачественность 78,8%, оттек соответственно 84,8 и 58,6%.По технологическому режиму ведения...