ZIP архив

Текст

:г Е ОПИИЗОБРЕТЕНИЯ 257288 Союз Советских Социалистических РеспубликК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Зависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 02,Х 11,1967 ( 1200329/28-13) Кл. 53 с, 6101 исоединением заявкиоритет 1 ПК А 231 Комитет по делам изобретений и открытий прн Совете Министров СССРУДК 664.85(088.8 Опубликовано 11.Х 1,1969 юллетень35 а опубликования описания 13,17.197 вторызобретения аявитель Г. А. Макашвили и Г, Я. ЧанкотадзеНаучно-исследовательский институт садоводства, виноградарстваи виноделия Министерства сельского хозяйства Грузинской ССР ОСОБ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВ 1относится к консервног ле по 5 Предлагаем ьп ности воздуха в показала опытн нить плоды в с 150 дней с гпин 20способ нез складских я проверка вежем виде гальными п висимо от влажпомещениях (какпозволяет храв течение 120 - терями,изобретения 1 редм б хранения чадку их в п териала, с п духа и гертерм освар , с целью у путем осла Спосо щий ук, ого ма их воз а кетов ем, что лодов предусматрпваю- термопластичеспм удалением из запечатыванисм от.ги чаюигийся срока хранения ктивности дыхаплодов, акеты из оследующ гетичным иванием, длинения бленпя а 5 Изобретение промышленностии.Известны способы хранения плодов, предусматривающие укладку в пакеты из термопластического материала, удаление воздуха из пакетов и герметичное запечатывание их термосвариванием.Для ослабления активности дыхания, замедния процессов метаболизма и дозреванияпредложенному способу упакованные плоды вначале обрабатывают горячей водой с температурой 60 - 55 С в течение 15 - 30 мин, а затем холодной водой с температурой 0 - 15 С в течение 15 мин,Способ заключается в следующем.Из полиэтиленовой пленки высокого давления готовят пакеты размером 12 Х 40 ся для слив и персиков, для субтропической хурмы - 16 Х 65 см. Для обеспечения герметичности пакетов их края должны быть цельнотянуты или термосварены.Собранные в утренние и вечерние часы плоды сортируют по окраске, калибру, степени зрелости и в тот ке день укладывают в один слой в подготовленные пакеты. Затем откачивают из пакетов воздух и открытую сторону терм осваривают,Закрытые пакеты с плодами опускают в предварительно нагретую до 60 - 55 С воду. При погружении пакетов следует чтобы температура воды упала не ниже, чем до 55 С. После 15 - 30 мин выдержки (в зависимости от калибра плодов) пакеты извлекают и перекладывают в холодную воду температурой 0 - 5 С и выдерживают не менее 15 мин. Появ. ление пузырьков воздуха на поверхности воды указывает на наличие негерметичных пакетов, которые следует изъять пз воды.Термически обработанные пакеты с плодами укладывают в ящики открытого типа (этажерочные). Ящики помещают на постоянное хранение в складские помещения, температура воздуха в которых должна быть от - 1 до5 С257288 водой, имеющей температуру 60 - 55 С, в течение 15 - 30 мин, а затем холодной с температурой 0 - 5 С в течение 15 мин,Составитель М. И. АндрееваРедактор Э. Н. Шибаева Тсхред Л. В, Куклина Заказ 0014 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр, Сапунова, 2 ния, замедления процессов метаболизма и дозревания, упакованные плоды подвергают последовательной обработке, сначала горячей Корректоры: Л. Корогод и М. Коробова

Смотреть

Заявка

1200329

Г. А. Макашвили, Г. Чанкотадзе, Научно исследовательский институт садоводства, виноградарства, винодели Министерства сельского хоз йства Грузинской ССР

МПК / Метки

МПК: A23B 7/06

Метки: плодов, хранения

Опубликовано: 01.01.1969

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-257288-sposob-khraneniya-plodov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ хранения плодов</a>

Похожие патенты