Способ контроля процесса осахаривания затора

Номер патента: 200312

Автор: Телис

ZIP архив

Текст

риорите Комитет л изобретении и открытий при Совете Министров СССР7, Бюллетень убликован ания 27.Х,1967 Дата опубликовани Авторизобретенья И. Тели Заявитель есоюзный проектно-конструкторский и научно-исследовательский институт автоматизации пищевой промышленностиСПОСОБ КОНТРОЛЯ ПРОЦЕССА ОСАХАРИВАНИЯ ЗАТОРА 2 я процесса осаеделения содермощи рефракто точного костепень о сти содержпомощи дву ых в двух фик из осахаривате на и та же пор нтро- саха- ания 10 ного способа наватель, а на 15и цвета йоднойивания, от разет собой верппарат, разде егородками намеего Таеля установлен ьной точке, рассстоянии от нерактометр 3.ктометрами Ьс чтобы разность ерена промышНапример, для 25 Известны спосооы контрол харивания затора путем опр жания сухих веществ при по метра. Для непрерывного и более ля по предлагаемому способу ривания определяют по разно сухих веществ в заторе при рефрактометров, установленн сированных точках на выходе ля, причем контролируется од ция затора.Для пояснения предложенфиг. 1 изображен осахарифиг. 2 - кривая зависимостпробы, т. е. степени осахарности показаний рефрактометОсахариватель 1 представлтикальный цилиндрическийленный горизонтальными пенесколько зон.На выходе из осахариватрефрактометр 2 и в контролположенной на постоянном раго по продольной оси, - рефРасстояние между рефравыбирается таким образом,их показаний могла быть избленными рефрактомстрами,осахаривателеи производительностью 1000000 дкл пива в год они устанавливаются в седьмой и девятой зонах.Способ контроля осуществляется следующим образом. Рефрактометром 3 измеряется процент содержания, сухих веществ Со затора в контрольной точке осахаривателя с вы держкой времени, пропорциональной произ водительности осахаривателя (для того, чтобы контролировалась одна и та же порция затора). Рефрактометром 2 измеряется процент содержания сухих веществ Се на выходе из осахаривателя. Находится разность ЛС: - С - С, а затем по кривой зависимости цвета йодной пробы от разности показаний рефрактометров (фиг, 2) определяют величину степени осахаривания для данного значения ЛС. По величине степени осахаривания из ,няется режим работы осахаривателя ( производительность, температурное поле), ким образом, чтобы осахаривание было полным, т, е. чтобы величина ЛС соответствовала желтому цвету по кривой (фиг. 2) и была бы меньше 0,7% СВ.Желтый цвет йодной пробы соответствует полному осахариванию затора, бурый - наличию в нем высокомолекулярных декстринов, фиолетовый и синий - наличию в заторе крахмала, т. е. недоосахариванию затора,200312 Предмет изобретения Составитель 3. Салимовскай иляева Текред Л. Я. Бриккер Корректоры: А. П, Татаринцев и И, Л. Кирилловедакт Заказ 2918/12 Тираж 535 ПодписноЦНИИПИ Комитета го делам изобретений и открытий при Совете Министров ССС Москва, Центр, пр. Серока, д. 4 Типография, пр. Сапунова, 2 Способ контроля процесса осахаривания затора при непрерывном затира 1 нии солода в осахаризателях, заключающийся в рефрактометрическом определении содержания сухих веществ, отличающийся тем, что, с целью повышения его точности, рефрактометрическое определение содержания сухих веществ осуществляют в двух фиксированных точках на выходном участке осахаривателя, а по разности показаний рефрактометров определяют степень осахаривания затора.

Смотреть

Заявка

1063772

Всесоюзный проектно конструкторский, научно исследовательский, институт автоматизации пищевой промышленности

П. И. Телис

МПК / Метки

МПК: C12C 7/04, G01N 21/41

Метки: затора, осахаривания, процесса

Опубликовано: 01.01.1967

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-200312-sposob-kontrolya-processa-osakharivaniya-zatora.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ контроля процесса осахаривания затора</a>

Похожие патенты