192644

ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯИ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Сониапистическик РеспубликЗависимое от авт, свидетельства М 1,л, 66 й, 11/15 Заявлено 30.Х 1,1965 ,Л 1040631/28-13) с присоединением заявки .й МПК А 22 сУДК 637.523.7(088.8) ПриоритетОп блцковаио 06.11.1967. Ьюллстець М 5 Комитет по делам лзооретеиий и открытий при Совете Министров СССРДата опубликования описания 10.1.1967 ВИСОтщу в уу ацвиц,,й ТЕЪ .:, 11 Авторыизобретения А. В, Горбатов, В. В. Небурчилов, В, Б. Богдановский, Ю,Е. Т. Спирин и А. И, МаховВсесоюзный научно-исследовательский институт мяспромышленности 5 Б ",; ; ШПРИЦ ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ КОЛБАСНЫХ ОБОЛОЧЕК ФАРШЕМ Известны шприцы для наполнения колбасных оболочек фаршем, содержащие корпус с загрузочным бункером ц цевкой, вакуум-систему, расположенные в корпусе и приводимые во вращение поршни и отражатели для фарша, предотвращающие его попадание в вакуум-систему.Предлагаемый шприц отличается от известных тем, что оц сцаожсн двумя параллельно и неподвижно установленными валками, которые имеют ца обращенных друг к другу сторонах вырезы, образующие канал для прохода поршней. Поршни выполнены с клинообразными изогнутыми выступами и расположены на валках таким образом, что при своем вращении они поочередно перекрывают канал. Эти отличия способствуют наполнению колбасных оболочек фаршем с наибольшей плотностью и повышению таким образом качества изделий.Валки могут иметь каналы, сообщающиеся с полостью корпуса ц вакуум-системой, Отражатели для фарша следует расположить в этих каналах.На фцг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство:, ца фиг. 2 - загрузочный бункер, валки и поршни; ца фиг, 3 - валки с отражателями для фарша; ця фиг. 4 - разрез по А-А на фиг. 3. Шприц для наполнения колбасных оболочекфаршем содержит корпус 1 с загрузочным бункером 2 и цевкой, вакуум-систему (це показана), расположенные в корпусе и приводи мые во вращение поршни 8, дга параллельнои неподвижно установленных валка 4 и отражатели 5 для фарша, предотвращающие его попадание в вакуум-систему. Ня обращенных друг к другу сторонах валков сделаны вырезы 10 б, образующие канал 7 для проходя поршней.Последние выполнены с клинообразными изогнутыми выступами 8 и расположены ца валках таким образом, что при своем врящсцци оцц поочередно перекрывают канал 7.15 Валки имеют каналы 9, сообщаю:циеся сполостью корпуса и вакуум-системой. Отряжятели 5 для фарша расположены в этих каналах и представляют собой шнеки 10, вращающиеся в опорных втулках 11, расположен цых в каналах 9, с отверстиями 12 для проходявоздуха. Шнеки 10 приводятся го вращение от валов 18 через повьццаюшую червячную пару 14.Порцши получают вращение также от валов 25 18 через пару зубчатых колес 15, закрепленных гя валах гацкамц 1 б. Валы установлены ця ролцкоьых подшипниках 7 и упорно-рядиальшх подшипниках 18.Фарш, загружаемый в бункер 1, под дейст вием собственного веса и вакуума опускается,Риг. 2 оста витсль Г, ЛошкареваГ,хрсд А, А. Ка 1 эыпи 1 икова корректоры: С. М. Белугинаи Е, ф, Полионова Чулков сдактор ь. Ти 1 эан озо Подписиоо делан изоб 1 эстеиий и отк 1 эытнн ирн Совете Министров СССЛосина, Цеитр, пр, Сероват,. 4 эаказ Ь 1 иэ 17Ц 1111 11111 Коиитст Гииог 1 эафин, пр. Сапунова,в нижн 1010 часть бункера и захватывается непрерывно вращающимися поршнями 3. ПоршНЦ ПЕРЕЦОСЯТ ДОЗЫ фЯРШ 11 В КЯМЕРУ НЯГ 1 эетання 19, из которой онц выдавливаются в колбатые оболочки. Поршни, вращающиеся попарно в разные стороны, обеспечивают постоянное отделение камеры пдгпетднця от Оункеря и отводят фдри 1 от каналов 9 в ь 11 лПредмет изобретения 1. Шприц для напол 1 ения колбасных оболочек фаршем, содержащий корпус с здгрузо 1 ныа 1 оункером ц цевкой, вакуум-систему, 15 расположенные в корпусе и приводи. ые во вращение поршни и отражатели для фарша,предотвращающие его попадание в вакуумсэстему, от.гситэо 111 аася тем, что, с целью наполнения колоасных оболочек фаршем с наибольшей плотностью и повышения таким образом качества изделий, оц снабжен двумя па- РаэЛЛЕЛЫ 1 О и НЕПОДВИжЦО УСтДНОВЛЕННЫМИ ВаЛ- кямц, которые имеют на обращенных друг к другу сторонах вырезы, ооразующие канал для прохода поршней, а последние выполнены с клинообразными изогнутымн выступами и расположены на валкдх таким образом, что при своем врдп 1 ени 11 они поочередно перекрывают капал,2. Шприц по и. 1, от,гитатцийся тем, что валки имеют каналы, сообщающиеся с полостью корпуса и вакуум-системой, а отражатели для фарша расположены в этих каналах.