Устройство для тепловой обработки сырья животного происхождения

Номер патента: 189497

ZIP архив

Текст

Сова Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваЗаявлено 11.Х,1965 ( 1032089/28-13)с присоединением заявкиКл. 23 а,МПК С 11 ЬУДК 637,65:542.61(0 Комитет по делам аобретлний и открытий при Совете Министров СССР,зобретени ын, С, Г. Либерман, В, П, Пе уляев, Т. Д, Гринберг и Н. С. аучно-исследовательский инстипромышленности К. Д. Сини В.Ф,РаВсесоюзный Овскии,Кар нетт мясной т вител СТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТК ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Ь 1 РЬЯ рычаг 7 с роли цилиндрических валу шнека. В Известны устроиства для тепловои ооработки сырья животного происхождения в виде наклонно установленного обогреваемого корпуса, имеющего частично перфорированное днище для отвода жидкой фазы, с расположенным внутри корпуса укрепленным на валу полым шнеком.В предлагаемом устройстве предотвращено засорение перфорации днища и жидкая фаза удаляется более полно. Для этого устройство снабжено гребенкой с соответствупощими перфорации днища штырями, которая смонтирована под корпусом и совершает качательное движение при помощи кулачка, укрепленного на валу шнека, и двуплечего рычага с противовесом и роликом.На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство, разрез; на фиг, 2 и 3 два положения гребенки для прочистки перфорации днища,Устройство состоит из корпуса 1 с частично перфорированным днищем, шнека,2 и механизма прочистки, выполненного в виде гребенки 8 со штырями 4. Гребенка 3 жестко закреплена на валу б, качающемся в подшипниках б, которые установлены на корпусе устройства.На конце зала б насажен 1ком 8, взаимодействующим скулачком 9, закрепленным на кулачке сделан вырез в виде треугольника, На конце рычага 7 подвешен противовес 10.Работает предлагаемое устройство следующим образом,Измельченное сырье, например мягкие и костные субпродукты, поступает в устройство. корпус и шнек которого обогреваются паром,Сырье, перемещающееся внутри корпуса вместе с вращением шнека, при своем движении соприкасается с горячими поверхностями корпуса и шнека, в результате чего оно быстро коагулирует, выделяя жир, а также связанную влагу в виде бульона, Жидкость непрерывно сливается из аппарата через перфорн. рованное днище корпуса,Для предотвращения засорения отверстииперфорации коагулированными частицами сырья периодически срабатывает механизм 0 прочистки. Г 1 ри вращении вала шнека закрепленный на нем кулачок 9 отводит гребенку 8 со штырями 4 вниз (см. фиг. 2), открывая отверстия перфорации, Когда ролик 8 доходит до выреза в кулачке 9, противовес 10 резко подает гребенку ввеох, штыри входят в отверстия и прочищают их (см. фиг, 3). При этом ролик не достигает поверхности кулачка, что обеспечивает ударное действие прочистки.Бульон и жир собираются в поддоне и че рез патрубок направляются в жироловку.Фиг у УО Фиг 3 Составитель Н. БавинаТехред А, А. Камышникова Корректоры; В. В, Крыловаи О. Б. Тюрина Редактор В. Чулкова Заказ 4143/10 Тираж 600 Формат бум. 60 К 90/8 Объем 0,21 изд. л. ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Центр, пр. Серова, д. 4 Типография, пр. Сапунова, 2 Устройство для тепловой обработки сырья животного происхождения, содержащее на клонно установленный обогреваемый корпус с частично перфорированным днищем для отвода жидкой фазы и расположенный в корпусе обогреваемый шнек, укрепленный на валу, отличаюиееся тем, что, с целью предотвращения засорения перфорации днища и наиболее полного удаления жидкой фазы, оно снабжено гребенкой с сооттветствующими перфорации днища штырями, которая смонтирована под корпусом с возможностью выполнения качательного движения посредством кулачка, укрепенного на валу шнека, и двуплечего рычага с противовесом и роликом.

Смотреть

Заявка

1032089

МПК / Метки

МПК: C11B 1/12

Метки: животного, происхождения, сырья, тепловой

Опубликовано: 01.01.1966

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-189497-ustrojjstvo-dlya-teplovojj-obrabotki-syrya-zhivotnogo-proiskhozhdeniya.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для тепловой обработки сырья животного происхождения</a>

Похожие патенты