Способ непрерывного уваривания сахарныхрастворов

Союз Советских Социалистических РеспубликКомитет по делам зобретвиий и пткрыти при Совете Министров СССРтет публиковано ЗО,Ч 11,1966. Бюллетень1ата опубликования описания 7,Х,1966 Автсрыизобретени Н. А. Шевандин, В. Д. Попов лы Заявител НЕПРЕРЫВНОГО УВАРИВАРАСТВОРОВ САХАРНЫХ 2 Известны спосооы непрерывного уваривания сахарных растворов путем предварительного и окончательного уваривания с промежуточной кристаллизацией, проводимой в аппарате при движении маточного раствора,Предложено кристаллизацию осуществлять в вертикальном расширяющемся вверху аппарате в противотоке маточного раствора с уже образовавшимися кристаллами, при этом маточный раствор подавать со скоростью, большей скорости осаждения кристаллов заранее заданной величины, что интенсифицирует процесс.Предлагаемый способ осуществляют при помощи аппарата, схематично изображенного на чертеже.Аппарат включает в себя поверхностный теплообмепник 1, насос 2, кристаллогенератор 3 и концентратор 4, соединенные между собой трубопроводами с задвижками 5, б, 7, 8 и 9. В нижней части кристаллогенератора имеется выгрузочное. устройство 10. Сгущенный утфель выводится из концентратора 4 по барометрической трубке 11.Способ заключается в следующем, Исходный продукт (сироп) плотностью 65% сухих веществ поступает в работающий под разрежением поверхностный теплообменник 1, где сгущается до плотности 83 - 85% сухих веществ. Этот концентрированный раствор насосом 2 непрерывно подается в нижнюю часть кристаллогенератора 3 и движется вверх.Движение раствора ламинарное, с переменной скоростью, изменяющейся за счет суже ний и расширений корпуса кристаллогенератора.Верхняя час 1 ь корпуса кристаллогенератора имеет наибольший диаметр. В этой части скорость потока минимальная, и здесь начи нается образование кристаллических зародышей сахарозы из пересыщенного сахарного раствора. Под действием силы тяжести образующиеся кристаллы размером от 1 до 70 як спокойно опускаются вниз, При этом сечение 15 конической части кристаллогенератора подобрано таким, при котором скорость витания кристаллов размером 70 лак меньше скорости движущегося вверх раствора. Вследствие этого в цилиндрическую часть кристаллогенера тора 3 могут попасть только частицы, превышающие этот размер.В цилиндрической части генератора происходит наращивание массы кристаллов до определенных размеров за счет сахара, вводи мого с подкачкой, По предварительному расчету в нижней части генератора кристаллы должны достичь средних линейных размеров 1,0 - 1,2 лтлт.Из нижней части кристаллогенератора ут фель через выгрузочное устройство 10 непреЗаказ 2744/18 Тираж 525 Формат бум. 60 Х 90/, Объем 0,21 изд. л. ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМоскга, Ценгр, пр. Серова, д. 4 Типография, пр. Сапунова, д, 2 рывно поступает в концентратор 4, где поддерживается динамическое равновесие между количеством выпариваемой из утфеля воды и количеством воды, вводимой с жидкой фазой (маточным сиропом) через задвижку 9 из верхней цилиндрической части кристаллогенератора 3. В последнем утфель сгущается до плотности 93% сухих веществ и непрерывно по барометрической трубке 11 направляется в утфелемешалки по обычной технологической схеме. В случае необходимости, например при уваривании непрерывным способом сиропов различной доброкачественности, из верхней части генератора жидкая фаза может отводиться на всасывающую коммуникацию насоса 2. При этом распределение количества жидкой фазы на насос в кристаллогенератор регулируется задвижками 5 и 9. Распределение количества псдкачиваемого сиропа в кристаллогенераторпо зонам регулируется задвижками б, 7 и 8.Верхние части корпуса теплообменника 1,кристаллогенератора 3 и концентратора 45 подключаются к вакуум-конденсационнойсистеме сахарного завода. Предмет изобретенияСпособ непрерывного уваривания сахарных 10 растворов путем предварительного и окончательного уваривания с промежуточной кристаллизацией, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса, кристаллизацию осуществляют в вертикальном расширя ющемся вверху аппарате, в противотоке маточного раствора с уже образовавшимися кристаллами, при этом маточный раствор подают со скоростью большей скорости осаждения кристаллов заранее заданной величи ны.