Способ получения белкового гидролизата
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
(57) Использование: в медицине, пищевой и микробиологической промышленности и касается получения белкового гидролизата. Сущность: щупальцы кальмара обрабатывают протеолитическим ферментом коллагеназой из гепатопанкреаса камчатского краба. Белковый гидролизат очищают и подвергают ультрафильтрации на мембранах с пропускающей способностью 100000 дальтон, затем концентрируют и сушат. кислоты с рН 3,5-4,0 в количестве 100 л, затем водой в количестве 200 л до нейтральной реакции проходящего фильтрата. Отмытый от солей фарш помещают в реактор с механической мешалкой, заливают деионизированной водой (30 - 50 л),. доводят рН до 7,0 добавлением йаНСОз или МаОН, далее термостатируютэкстрактдо 35 Сидобавляют раствор протеолитического фермента коллагеназы в количестве 3 - 5 л, полученного из гепатопанкреаса камчатского краба, Ферментативный гидролиз проводят в течение 4 - 5 ч при 35 С при постоянном перемешивании, Затем экстракт центрифугируют или фильтруют через ткань или картон на нутч-фильтре или пресс-фильтре. Далее подвергают ультрафильтрации на уСтановке УПВ - 6, применяя разделительные мембраны с пропускающей способностью 100000 дальтон. Полученный стерильный раствор белкового гидролизата концентрируют на вакуумном испарителе и сушат на распыли- тельной или сублимационной сушках, Выход сухих гидролизатов 3,1 кг (310 ь) от исходного количества сырья. Сд ос ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОВЕДОМСТВО СССР(56) Авторское свидетельство СССРМ 1288955, кл, А 23 ) 3/30, 1984,(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГОГИДРОЛ ИЗАТА Изобретение касается получения белкового гидролизата, который может быть использован в различных областях народногохозяйства: медицине, преимущественно дляпарентерального питания, пищевой и микробиологической отраслях промышленности,Способ осуществляется следующим образом,Ферментативному гидролизу подвергают щупальца кальмара, при этом в качествефермента используют протеолитическийфермент коллагеназу из гепатопанкреасакамчатского краба, далее целевой продукт.и сушат на распылительной или сублимаци 1сонной сушке,Способ иллюстрируется следующимпримером.П р и м е р. 10 кг щупалец кальмаразмельчают до состояния мелкодисперсного фарша и далее обессоливают от различ ых солей путем промывания фарша наканевом нутч-фильтре раствором соляной 183 бО 85 А1836085 Составитель И,СахаровТехред М.Моргентал Корректор М,Максимишинец Редактор Заказ 2991 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 Целевой продукт характеризуется следующим составом, %:;аминокислотный состав,%;Азр 7,56 белок 47,56 ТМ 2,07 зола 21,63 ег 1,89 Н 20 3,95Ии 8,55 Са 0,02Рго 2 63 ИА+ 18 0Ву 2,94 Р 92+ 30 мкг/кг Аа 3,13 - Со 40 мкг/г Суз 0,13 Еп 100 мкг/кг Ча 1,74 Ге 180 мкг/кг Мет 1,5304 е 1 58Ее о 3,72Туг 1,22Рпе 1 44гауз . 406Н 10,41Агц 4,47Предложенный способ получения белкового гидролизата является крупнотоннажным производством с использованием отходов рыбодобывающей промышленности. Белковый гидролизат, полученныйпредложенным способом, найдет широкое применение в медицине для парентерального питания, а также в хирургии в качестве 5 ранозаживляющего средства, способствуярегенерации ткани.Кроме того, белковый гидролизат можетбыть использован в пищевой промышлен-.ности как белковый наполнитель преимуще ственно в консервной промышленности,белковый гидролизат найдет применение при микробиологических исследованиях.формула изобретения Способ получения белкового гидроли эата путем ферментативного гидролиза жи, вотного сырья, о т л и ч а ю щ и й с я тем,что гидролизу подвергают щупальца кальмаракоторые обрабатывают протеолитическим ферментом коллагеназой иэ 20 гепатопанкреаса камчатского краба, далееотделяют целевой продукт и подвергают ультрафильтрации на мембранах с пропускающей способностью 100000 дальтон, затем продукт концентрируют и сушат,
СмотретьЗаявка
5037717, 18.05.1992
А. А. Артюков, Э. П. Козловская, И. Ю. Сахаров, Н. Н. Кофанова, Н. Г. Лагуткин, Е. А. Платова и Ю. В. Федосов
АРТЮКОВ АЛЕКСАНДР АЛЕКСЕЕВИЧ, КОЗЛОВСКАЯ ЭММА ПАВЛОВНА, САХАРОВ ИВАН ЮРЬЕВИЧ, КОФАНОВА НИНА НИКОЛАЕВНА, ЛАГУТКИН НИКОЛАЙ ГЕОРГИЕВИЧ, ПЛАТОВА ЕЛЕНА АЛЕКСЕЕВНА, ФЕДОСОВ ЮРИЙ ВИТАЛЬЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23J 3/30, A61K 31/18, A61K 35/60
Метки: белкового, гидролизата
Опубликовано: 23.08.1993
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1836085-sposob-polucheniya-belkovogo-gidrolizata.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения белкового гидролизата</a>
Предыдущий патент: Способ получения препарата для лечения паразитарных заболеваний животных
Следующий патент: Вещество, обладающее транквилизирующей активностью
Случайный патент: Способ получения производных триазола