Способ подготовки корнеплодов моркови к хранению
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
%16 мерчески ин, М.А амазанов институтНиколаева,СССР71.СССР85,тельство25/00, 19тельство3/32, 19 ОРНЕПЛО ОТОВКИРАНЕНИЮ эким к предлагаемому яводготовки растительного , заключающийся в хранего материала (картофель) го в электр ой,известно потери от , прораста окончанием одукции,магни го способа явбиологической ние, увеличивапериода покоя что сокращает етения ения и ии мета я увелие потерь их произоб хра иза являетсснижен иболичес Целью р чение срока н путем стабил ц цессов. Способ реализуют сле Корнеплоды моркови на хранение в свежем ви реработке и сортировке вают СВЧ-энергией в т частотой 9,6 ГГц и мощноадующим перед з де падве , Затем о ечение стью 15 о а рг б разом, кладкой ают пе- брабаты 5 мин с Вт/см. ГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР К АВТОРСКОМУ СВИДЕТ(54) СПОСОБ ПОДДОВ МОРКОВИ К Х Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, пищевой технологии и биотехнологии, а именно к способам хранения растительной продукции, и может быть использовано при хранении плодоовощной продукции (корнеплодов моркови),Известен способ хранения растительной продукции, включающий сортировку и закладку растительной продукции на хранение, причем для сохранения качества про-. дукции и обеспечения ее хранения на нее воздействуют электрическим полем напряженностью от 200 до 2000 В/м во время всего срока хранения,Однако данный способ требует больших энергетических и капитальных затрат и ухудшает условия контроля продукции и работы операторов, так как при постоянном действии электрического поля к объекту хранения ограничен доступ обслуживающего персонала. Кроме того, способ недостаточно эффективен по результатам хранения растительной продукци . Я 2 1729395 А 2(57) Изобретение относится к Сельскохозяйственному производству, пищевой промышленности и биотехнологии и. может быть использовано при хранении. плодоовощной продукции. Сущность изобретения сводится к тому, что для увеличения сроков хранения корнеплодов моркови и снижения потерь путем стабилизации метаболических процессов, способ подготовки устойчивости растительной продукции корнеплодов моркови к хранению заключается в том, что обработку СВЧ-энергией ведут в течение 15 мин с частотой поля 9,6 ГГц и мощностью 15 мВт/см . 1 табл,Наиболее бли ляется способ и сырья к храненик нии растительно путем выдержки е ле перед закладкН едостаткам 1 ляются высокие порчи и частично ющееся весной с растительной пр срок хранения.1729395 25 30 Составитель М,НиколаеваТехред М,Моргентал Корректор Э;Лончакова Редактор А,Лежнина Заказ 1451 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производстве но-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101 В процессе экспериментальных исследований установлено, что такой вид обработки дает устойчивые положительные результаты по хранению корнеплодов моркови.,В экспериментах использовали известный способ хранения растительной продукции (корнеплодов моркови) в холоде и предлагаемый с обработкой однократно полем СВЧ перед закладкой на хранение. В качестве растительной продукции брали корнеплоды моркови без механических повреждений и с механическими повреждениями, нанесенными на уровне 1/3 от кончика корнеплода, Обрабатывали полем СВЧ на частоте 9,6 ГГц мощностью 15 мВт/см в2 течение 15 мин,Результаты экспериментальных исследований по хранению, корнеплодов моркови по предлагаемому способу приведены в таблице.Из таблицы видно, что оптимальным порезультатам хранения является воздейст вие на растительную продукцию СВЧэнергией с частотой поля 9,6 ГГц мощностью 15 мВт/см в течение 15 мин перед закладкой на хранение. 10 Формула изобретенияСпособ подготовки корнеплодов моркови к хранению, включающий сортировку, обработку СВЧ-энергией и последующую закладку на хранение, о т л и ч а ю щ и й с я 15 тем, что, с целью увеличения срока хранения и снижения потерь путем стабилизации метаболических процессов, обработку СВЧ- энергией ведут в течение 15 мин с частотой поля 9,6 ГГц и мощностью 15 мВт/см, 20
СмотретьЗаявка
4851409, 03.05.1990
МОСКОВСКИЙ КОММЕРЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
КАРТАШКИН БОРИС АЛЕКСЕЕВИЧ, НИКОЛАЕВА МАРИЯ АНДРЕЕВНА, ВОЛКОВ БОРИС МИХАЙЛОВИЧ, РАМАЗАНОВ ИБРАГИМ АГАЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23L 1/025, A23L 3/32
Метки: корнеплодов, моркови, подготовки, хранению
Опубликовано: 30.04.1992
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1729395-sposob-podgotovki-korneplodov-morkovi-k-khraneniyu.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ подготовки корнеплодов моркови к хранению</a>
Способ хранения сельскохозяйственной продукции растительного происхождения
Номер патента: 1839068
Опубликовано: 30.12.1993
Авторы: Воронин, Приходько, Рукавишников
МПК: A01F 25/00
Метки: продукции, происхождения, растительного, сельскохозяйственной, хранения
...закладкой продукции в камеру проводили предварительную обработку последней в течение 1 - 10 ч (в зависимости от уровня обсемененности стен, пола и потолка микрофлорой) воздушно-озонной газовой смесью с концентрацией озона 10-30 мг/м при 3 - 5-кратной рециркуляции воздуз20 ха до достижения обсемененности объема иограждающих конструкций камеры 10 - 100зкл/м, Существенным элементом обработки являетСя рециркуляция воздуха, которая позволяет за счет активного перемещения воздушно-озонной смеси эффективно антисептировэть ограждающие поверхности и объем камеры, включая ее застойные зоны, Уровень обсемененности объема камеры 10 - 100 кл/м является оптимальным издостаточным для предотвращения дополнительного перезаражения болезнетвдрной...
Способ хранения свежей продукции растительного происхождения
Номер патента: 1660623
Опубликовано: 07.07.1991
Авторы: Воронин, Гладков, Остапенков, Рукавишников, Стрельцов
МПК: A01F 25/00
Метки: продукции, происхождения, растительного, свежей, хранения
...растительного проис. хождения требуется меньшая площадьмембраны, обработанной озоном, по сравнению с необработанной, Это приводит кпрямому сокращению затрат на расходнысматериалы при хранении.Увеличение селективности мембраныпутем обработки ее озоном в указанном режиме позволяет расширить диапазон рабочей зоны данной мембраны на картережимов хранения, а также более точновыйти на заданный режим хранения, в особенности для тех видов свежей растительной продукции, которые требуют малогосодержания кислорода при большем либоблизком к нему по значению содержанииуглекислого газа (цветная капуста, редис,1 оибы, некоторые виды цветочной продукции и др.),Уменьшение концентрации озона приобработке менее 5 мг/мз и экспозиции обработки менее 3 10 с...
Камера для хранения сельскохозяйственной продукции при пониженном давлении
Номер патента: 1391535
Опубликовано: 30.04.1988
Авторы: Журавленко, Очеретянко, Писарев, Романовский
МПК: A01F 25/14
Метки: давлении, камера, пониженном, продукции, сельскохозяйственной, хранения
...соединяют отсеки 1 одим с другим, Днище 25 отсеков 1 имеет уклон. Воздуховоды 5 подсоединены к отсекам 1 в нижней их части.Камера для хранения сельскохозяйственной продукции работает следующим 3 О образом.После установки в камеру, находящуюся в охлажденном помещении с заданной температурой, контейнеров с продукцией, отсеки 1 закрывают. Камера выходит на оасчетный технологический режим работы. При этом в ее отсеках устанавливается пониженное давление и осуществляется их вентиляция свежим воздухом, поступающим через патрубок 3 и выходящим через патрубок 4. Вентилирующий воздух по воэдуховодам 5 последовательно проходит через все отсеки 1. При конденсации паров в объеме отсеков влага через слой продукции и перфорацию контейнеров 2...
Способ подготовки к хранению сельскохозяйственной продукции растительного происхождения
Номер патента: 1205823
Опубликовано: 23.01.1986
Авторы: Воронин, Рукавишников, Рукавишникова, Стаховский
МПК: A01F 25/00
Метки: подготовки, продукции, происхождения, растительного, сельскохозяйственной, хранению
...возможной остаточной загрязненности обрабатываемой продукции,При степени поверхностной загрязненности свыше 257. необходимо проводить предварительную мойку продукции. Загрязненная в процессе обработки ющкость периодическн заменяется и после очистки (фильтрации) вновь может направляться в технологический цикл. Замена жидкости, может производиться и проточным методом. После проведения обработки продукция поступает на хранение.В экспериментах использовались морковь, огурцы, крыжовник, томаты, картофель. Оптимальный режим обработки для каждого вида продукции подбирается в характерном температурном диапазоне. Например, для моркови, ягод, винограда оптимальная температура хранения близка к ОС, поэтому их предварительное охлаждение...
Способ хранения моркови
Номер патента: 1336988
Опубликовано: 15.09.1987
Автор: Авербух
МПК: A01F 25/00
...Подпис ное Произв.-полигр. пр-тие, г, Ужгород, ул, Проектная, 4 113Изобретение относится к способам хранения сельскохозяйственной продукции и может быть использовано, в частности, для хранения моркови,Цель изобретения . уменьшение по терь моркови от бактериальных и грибных заболеваний при уменьшении расхода мела.Сущность изобретения состоит в том, что одновременно с меловой обработкой находящейся в таре моркови на нее воздействуют звуковыми колебаниями в интервале частот от 50 до 1000 Гц с интенсивностью звука от 90 до 120 дБ в течение 50-70 мин, и такую обработку моркови повторяют через 25-30 дней.Выполнение способа иллюстрируется примерами его использования при хранении следующих сортов моркови: Шантенэ Сквирская, Шатненэ 2461 и...
Предыдущий патент: Устройство для сварки в защитных газах колеблющимся электродом
Следующий патент: Студнеобразный кондитерский продукт
Случайный патент: Пневматическое провоотборное устройство