Способ хранения моркови
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 1336988
Автор: Авербух
Текст
(19) (11) 4 А 01 Р 25/00 мЕООЮЗВрР " ф .М ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ 1 - 13 юл,льск озяйственныи Авербух2. 7 (088. 8)И,А, и др.тки пищевь изические мепродуктов. М ни и вредителхранении,В,С. Болртофеля и ОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИ К А ВТОВСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ МОРКОВИ(57) Изобретение относится к способам хранения сельскохозяйственнойпродукции и может быть, в частности,использовано для хранения моркови. Сцелью уменьшения потерь моркови отбактериальных и грибных заболеванийморковь одновременно подвергается меловой обработке, заключающейся в нанесении на нее опылением сухого порошкообразного мела, и воздействиюзвуковых колебаний в интервале частот от 50 до 1000 Гц с интенсивностьюзвука от 90 до 120 дБ в течение 50 -70 мин. Обработку повторяют через25 - 30 дн, 1 табл.36988 Потери моркови, Е Способ хранения Шантенэ 2461 Сортосмесь ШантенэСквирская Контроль (безобработки) 8,3/3,8 6,7/3,1 7,1/2,9 Обработка 5,9/3,3 5,7/3,6 5,1/2,6 4,8/2,8 4,8/2,8 мелом 4,5/2,6 звуком мелом извуком 2,3/1,5 1,8/0,9 2,1/1,2 В числителе - потери от грибных заболеваний;в знаменателе - потери от бактериальных заболеваний. ВНИИПИ Заказ 4062/2 Тираж 627 Подпис ное Произв.-полигр. пр-тие, г, Ужгород, ул, Проектная, 4 113Изобретение относится к способам хранения сельскохозяйственной продукции и может быть использовано, в частности, для хранения моркови,Цель изобретения . уменьшение по терь моркови от бактериальных и грибных заболеваний при уменьшении расхода мела.Сущность изобретения состоит в том, что одновременно с меловой обработкой находящейся в таре моркови на нее воздействуют звуковыми колебаниями в интервале частот от 50 до 1000 Гц с интенсивностью звука от 90 до 120 дБ в течение 50-70 мин, и такую обработку моркови повторяют через 25-30 дней.Выполнение способа иллюстрируется примерами его использования при хранении следующих сортов моркови: Шантенэ Сквирская, Шатненэ 2461 и сортосмеси, В контроле морковь хранилась без обработки или с обработкой только мелом.На морковь, находящуюся в ящичной таре, опылением наносился сухой порошкообраэный мел в количестве 100- 150 г на тонну моркови, Генератором звуковых колебаний в хранилище одновременно создавалось звуковое поле в диапазоне частот от 50 до 1000 Гцпри интенсивности звука 90- 120 Дб втечение 50-/О мин.5Последующее хранение моркови прооизводили при температуре от - 1 С до+5 С и влажности воздуха 90-982, Об-работку по с.пособу повторяли каждые25-30 дн.10 Результаты пятимесячного храненияморкови указанных сортов представлены в таблице.Способ значительно снижает расходмела на обработку моркови и уменьша ет ее потери от бактериальных и грибных заболеваний гри хранении. Ф о р м у л а изобретения 20 Способ хранения моркови, включающий обработку мелом, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью уменьшения потерь от бактериальных и гриб- ных заболеваний при уменьшении рас хода мела, одновременно с меловойобработкой на морковь воздействуют звуковыми кол;баниями в интервале частот от 50 до 1000 Гц с интенсивностью звука от 90 до 120 дБ в тече ние 50-70 мин, причем обработку повторяют через 25-30 дн.
СмотретьЗаявка
4020965, 12.02.1986
ОДЕССКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ
АВЕРБУХ РОМАН АЛЕКСАНДРОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A01F 25/00
Опубликовано: 15.09.1987
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-1336988-sposob-khraneniya-morkovi.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ хранения моркови</a>
Предыдущий патент: Способ определения срока снятия плодов с хранения
Следующий патент: Состав для покрытия фруктов и овощей при хранении
Случайный патент: Способ получения производных дифенилового эфира