Способ получения сухого заменителя цельного молока для телят

)Ы 23 К 1/ РЕТЕНИЯ О НИЕ 00 СО ГОСУДАРСТВЕ 1+Яэ Й КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ(56) Авторское свидетельство СССР М 637111, кл, А 23 К 1/00, 1978.Крылов В.МСосновская А.В. Кормле, ние молодняка крупного рогатого скота. - Л.: Колос, 1984, с. 17-18.(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОГО ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ ТЕЛЯТ (57) Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к производству сухих заменителей цельного молока для молодняИзобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к производству сухих заменителей цельного молока (3 ЦМ) для молодняка крупного рогатого скотаЦель изобретения - повышение качества заменителя цельного молока.П р и м е р 1. Сухой заменитель цельного молока для телят готовят на комбинате молочных продуктов, Рапсовое масло беэ предварительного подогрева вносят в натуральные (т.е. жидкие) обезжиренное молоко и молочную сыворотку. Перед их перемешиванием молочную сыворотку (жидкую) предварительно раскисляют пищевой содой из расчета 0-0,20 мас, %. Все три компонента перемешивают одновременно при следующем соотношении, мас,:Молочная сыворотка 10 Рапсовое масло 14 Обезжиренное молоко 76 кота. Келью изобреение качества заме- а (ЗЦМ), Смешивают обезжиренное и сыследующем соотномас.: сыворотка рапсовое 14 - 20; мостальное. Одновреешивания проводят й смеси до содержаств 30 - 40. Сушат течение 25-30 мин. ует повышению соевариваемого проте г, сахаров до 40 г, 6 кг, 1 табл,ка крупного рогатого с тения является повыш нителя цельного молок масло рапсовое, молоко воротку молочную при шении компонентов, молочная 10 - 16; масло локо обезжиренное - о менно с процессом см подсгущение полученно ния в ней сухих веще массу при 110-120 С в Изобретение способств держания в 1 кгЗЦМ пер ина до 32 г, жира до 1 кормовых единиц до 0,2 При использовании молочной подсырной сыворотки раскисления ее не проводят, а при подтворожной и подкаэеиновой применяют пищевую соду в количестве 0,20мас,.Полученную кормовую смесь перемешивают в течение 2-3 мин, затем ее подсгущают до 35 мас. ф, сухих веществ.Начало откачивания подсгущенного продукта (из трех компонентов) иэ аппарата непрерывного действия или окончание подсгущения в аппаратах периодического действия устанавливают по массовой доле сухих веществ в продукте, которое определяли прибором, имеющимся на аппарате, а также по данным анализов отобранных проб в лаборатории.Сушат смесь при 115 С на протяжении 26 мин. Образовавшийся при вскипании пар удаляется из вакуумной камеры.Для предотвращения отстоя жира (растительного масла) и обеспечения выработки продукта, однородного по составу, подсгущенную гомогенизированную смесь из трех компонентов в течение всего периода суш. 5 ки непрерывно перемешивают.Прием подсгущения необходим для осуществления равномерной пропитки обезжиренного молока и молочной сыворотки рапсовым маслом и улучшения качества го тового продукта.В готовом продукте содержание влагине более 11, кислотность не более 21 Т, растворимость не более 0,8 мл сырого осадка. 15Готовый продукт представляет собой сухой порошок, однородный по составу. Вкус и запах чистые, допускается слабовыраженный кормовой привкус. По цвету белый, серый с желтым оттенком. 20П р и м е р 2, Осуществляют аналогично примеру 1, но молочную сыворотку, рапсовое масло и обезжиренное молоко берут в следующем соотношении, мас.ф,:Молочная сыворотка 16 25 Рапсовое масло 20 Обезжиренное молокО 64 Результаты опытов представлены в таблице.Установлено, что предлагаемый способ 30 по сравнению с прототипом способствует повышению в 1 кг ЗЦМ переваримого протеина до 32 г, жира до 15 г, сахара до 40 г,кормовых единиц до 0,26 кг.В целях определения эффективности 35 скармливания сухого ЗЦМ (с рапсовым маслом) был проведен научно-исследовательский опыт на трех группах телят черно-пестрой породы по 10 голов в каждый. Опыт проведен на Калининградской 40 сельскохозяйственной опытной станции в 1988 - 1989 годах. Продолжительность его 60 дней.В рационах животных контрольной группы содержались: цельное молоко, обез жиренное молоко (обрат), сено, сенаж, концентраты; 1-й опытный группы - ЗЦМ рецепта ВИЖА (прототип), сено, сейаж, концентраты; 2-й опытной группы - предлагаемый сухой ЗЦМ, сено, сенаж, концентраты. Рационы соответствовали общепринятым нормам кормления телят, К выпойке такого продукта приучали телят в течение 2-3 дней, Норма выпаивания его телятам от 4 до 12 л в расчете на 1 голову в сутки,Перед скармливанием телятам в молочный период их выращивания продукт разбавляют кипяченой (а затем охлажденной до температуры тела животного) водой в соотношении 1:8-10.Продукт скармливали после обязательной выпойки телятам молозива в первые 10 дней их выращивания, Телята потребляли 0,6 - 0,8 кг продукта (на 1 голову в сутки) в расчете на сухое вещество.Живая масса телят перед поставкой опыта во всех группах была 43 кг. В каждую группу входили по 5 телочек и 5 бычков.Продукт скармливали им до трехмесячногр возраста (включительно).Среднесуточный прирост живой массы телят составил; контрольная группа - 840 г, 1-я опытная - 982 г, 2-я опытная - 1100 г,Формула изобретенияСпособ получения сухого заменителя цельного молока для телят, предусматривающий смешивание рапсового масла, обезжиренного молока и молочной сыворотки после ее раскисления и сушку, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения качества заменителя цельного молока, одновременно с процессом смешивания рапсового масла, обезжиренного молока и молочной сыворотки проводят подсгущение полученной смеси до содержания в ней сухих веществ 30-40, га сушку ведут при 110-120 С в течение 25-30 мин, причем берут указанные компоненты в следующем соотношении, мас. ;Молочная сцворотка 10-16 Рапсовое масло 14-20 Обезжиренное молоко Остальное