Духовой шкаф

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИ КЩСПУБЛИК 19) (1 И51)5 Р 24 С 3/00 РЕТЕНИЯ ОПИСАН И ЕЛЬС л. 916 учно-произв азработке и ры "Газоапп нко, В.М.Ло ственн выпускурат"иц СССР 1977. ратур пливе свидетельство 47 3 37/00, Бытовая анпа на и твердом т 4 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРПРИ ГКНТ СССР ВТОРСИОМУ СВИ(71) Донецкое нобъединение погазовой аппарат(57) Изобретение относится к теплоэнергетике малой мощности и предназначено для использования в бытовых газовых плитах с духовым шкафом. Цель изобретения состоит в повышении качества кулинарной обработки продуктов за счет повышения равномерности нагрева тепловой камеры, Духовой шкаф содержит вращающуюся относительно полок 6 тепловую камеру 1 в виде перфорированного барабана, обогреваемого горелкой 2. Разогрев камеры 1 происходит по мере ее пере1560924 мещения через зону непосредственноговоздействия пламени горелки 2, а также в результатедальнейшего ее Изобретение относится к теплоэнерФгетике малой мощности, конкретно кустройствам для приготовления пищипутем термической обработки продуктов питания, и предназначено для при-,менения преимущественно в бытуув частности в бытовых газовых плитах, имеющих духовой шкаф,Цель изобретения - повьппение качества кулинарной обработки продуктовза счет повьппения равномерности нагрева тепловой кзмеры,На чертеже изображен общий вид,конструкции духового шкафа (с вырезомв нижней части), вмонтированного вбытовую газовую плиту,Духовой шкаф имеет выполненную н 25виде перфорированного барабана тепловую камеру 1 обогреваемую горелкой,2,тепловая камера 1 охватынаетпространство 3 для приготовления пищи, удерживается в заданном положении и пнинодится в движение роликами 4. Внутри теп ловой камеры 1 расположена неподвижная рама 5 с полками б, на которйеустанавливается противень 7 с приготавливаемой пищей. Вращающаяся тепловая камера 1 расположена с некоторымзазором внутри неподвижного наружного корпуса 8, который снаружи имееттепловую изоляцию 9. Отвод продуктовсгорания из духового шкаФа осущестнля.40ется через отверстие 10,Духовой шкаф работает следующим образом.Обогреваемая гор елк ой 2 тепловая к амера 1 вращается (направление нращения показано стрелкой А) под воэдействием роликов 4, по крайней мере одиниз которых ведущий. Разогрев тепловой камеры 1 происходит по мере ееперемещения через зону непосредственного теплового воздействия пламенигорелки 2, а также в результате дальнейшего ее теплового контакта с продуктами.сгорания, которые вовлекаются поверхностью движущейся тепловой вкамеры 1 н зазор между ним и неподвижным корпусом 8, а затем проходят че-.рез отверстия перфорации вращающейсятепловой камеры 1 в пространство 3 для теплового контакта с продуктами сгорания. Последние удаляются из шкафачерез отверстие 10, 2 э.п, ф-лы, "1 ил,приготовления пищи и удаляются из духового шкафа через отверстия 10,Подобная конструкция по сравнению с прототипом кроме повышения эффективности и качества приготовления пищи поньппает надежность эвакуации продуктов сгорания из духового шкафа и зоны горения, стабилизирует процесс подачи воздуха на горение и улучшает таким образом безопасность эксплуатации духового шкафа, Эта конструкция позволяет использовать очень простые и надежные конструкции горелок духового шкафа, поскольку нагрев в ней производится по существу н одной точке и нет необходимости делать эту горелку широкой, охватывающей большую площадь поверхности духового шкафа, использовать специальные подгорелочные и надгорелочные листы, что кроме усложнения конструкции влечет за собой ввиду большой площади поверхности этих элементов большие потери тепла наружу духового шкафа, сложности в его теплоизоляции. Локальность нагревареализонанная в данной конструкции, позволяет организовать надежный контроль и управление работой горелки, реализовать эффективную термическую очистку духовки при использовании самоочищающихся эмалей, позволяет осуществлять ее локальный нагрев без разогрева до высокой температуры всего духового шкафа в целом.Формула и з о б р е т е н и я1, Духовой шкаЛ, содержащий тепловую камеру с размещенными внутри полками и расположенную в нижней части корпуса горелку, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения качества кулинарной обработки продуктов за счет поньппения равномерности нагрева тепловой камеры, последняя выполнена в ниде вращающегося относительно полок барабана.2. Икар по п.1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что горелка смещена отсительно середины тепловой камеры и направлении, противоположном направ,лению ее вращения.3. Пкаф по пп. 1 н 2, о т л и ч аю щ и й с я тем, что тепловая камера выполнена перфорированной.