Устройство для выправки подаваемой головой вперед рыбы относительно положения ее плоскости симметрии

(51 И А 22 С 25/08 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТ ИТЕТ СССРЙ ИОТНРЫТИЙ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯХ ПАТЕНТУ(72) Гюнтер Бенк, Херберт Кени Гюнтер Пинкернайль (ЭЕ)(54)(57) 1, УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫПРАВКИПОДАВАЕМОЙ ГОЛОВОЙ ВПЕРЕЛ РЫБЫ ОТНО.СИТЕЛЬНО ПОЛОЖЕНИЯ ЕЕ ПЛОСКОСТИ СИММЕТРИИ, преимущественно рыбы с круглой формой сечения, содержащее парузахватывающих рыбу с боков транспортирующих элементов, седловидныенаправляющие, поддерживающие рыбув брюшной полости, спаренные дисковые ножи для резки брюшка, симметрично расположенные на седловидных направляющих и выступающие сподъемом в направлении транспортирования рыбы ножи для врезания в мускульную ткань по обеим сторонам позвоночника и размещенный над последними подпружиненный прижим для отжимания хвостового плавника вниз, о т л и ч аю щ е е с я .тем, что, с целью повышения выхода продукта и улучшения качества реза, ножи, расположенные на седловидных направляющих, установлены непосредственно за дисковыми ножами для резки брюшка, причем последние укреплены в плоскости, перпендикулярной плоскости симметрии транспортируемой рыб2. Устройство по п. 1, о .т л ич а ю щ е е с я тем, что транспортирующие элементы снабжены захватами с пилообразным профилем, расположенными перпендикулярно направлению транспортирования.3. Устройство по п. 1, о т л ич а ю щ е е.с я тем, что прижим содержит приводимый со скоростью движения транспортирующих элементов транспортер с захватами, имеющими призматические выемки для фиксации рыбы эа спину, и расположенный в области ножей по меньшей мере один нажимной ролик для отжимания транспортера вниз11844 1 О На станине (не показана) рыбообрабатывающей машины в ее вертикальной плоскости симметрии расположеннаправляющий элемент 1, которыйсвоей вогнутой опорной поверхностью2 определяет траекторию движения рыбы. В плоскости опорной поверхности2 расположена в горизонтальной плоскости пара приводимых в движениеприводом транспортеров 3 с захватами 304. Транспортер состоит, например,из клинового ремня, на котором укреплены захваты 4, поверхность которых, обращенная к рыбе, снабжена пилообразным профилем 5, сориентированным перпендикулярно направлениюподачи рыбы, Поднятые вследствиевогнутости опорной поверхности 2опорные края переходят в областишкивов 6 транспортера с захватами 40в ножи 7, лезвия которых по ходуподачи рыбы, поднимаясь, выступаютна траекторию движения рыбы и ихпродольная протяженность соответствует трехкратной ширине расстояния 45между ними. Выше направляющего элемента 1 (фиг. 2) расположен транспортер 8, циркулирующий в плоскостисимметрии машины, рабочая ветвь которого направлена к опорной поверхности 2 направляющего элемента 1.Транспортер 8 состоит из гибкогоремня, оснащенного захватами 9,которые на своей обращенной к рыбестороне предусмотрены с призмати- уческой выемкой 10, при этом нажимные средства 11 прижимают рабочееполотно транспортера 8 к опорной Изобретение относится к рыбнойпромышленности, а именно к рыбообрабатывающей технике, в частности,к устройствам для выправки подаваемой головой вперед рыбы относительноположения ее плоскости симметрии, пре -имущественно рыбы с круглой йормойсечения,Цель изобретения - повышениевыхода продукта и улучшение качества реза.На фиг. 1 схематично изображеноустройство для выправки подаваемойголовой вперед рыбы относительноположения ее плоскости симметрии,аксонометрическая проекция нафиг. 2 - то же, вид сбоку; нафиг, 3 - разрез в плоскости ножейво время работы в области концабрюшной полости рыбы, 20 29 гповерхности 2 с помощью пружины 12, позволяющей ему отходить.Перед направляющим элементом 1 расположена направляющая 13, которая одним своим концом шарнирно присоединена к направляющему элементу 1, а другим концом присоединена к плоскости реза дискового ножа 14 для полосового вскрытия брюшной полости, На стороне входа дискового ножа расположен направляющий желоб 15, выполненный в виде ощупывающего (зондирующего) башмака, опорная поверхность которого расположена ниже дискового ножа 14 на расстоянии, определяемом шириной срезаемой полосы брюшной полости.Принцип действия устройства следующий.Рыба направляется брюшной полостью вниз межд (скребковыми) транспортерами 3, При этом рыба набегает своей брюшной полостью на направляющий желоб 15 режущего приспособления для полосового вскрытия брюшной полости, причем опорная поверхность направляющего желоба 15на основании действия противовеса удерживается слегка прижатой к брюшной полости рыбы. Вследствие этого дисковые ножи 14 для полосового вкрытия брюшной полости вырезают полосу, эквидистантную к линии, ограничивающей брюшную полость, и тем самым открывают брюшную полость Затем рыба набегает своей брюшной полостью на направляющую 13 .так, что нижняя часть позвоночного столба приходит в соприкосновение с ней или с направляющим элементом 1, причем его опорные кромки поддерживают боковые отростки позвонков или ребра,Однако на конце брюшной полости рыба опирается на контур своей брюшной полости, создаваемый путем полосового среза, благодаря чему хвостовая часть прижимается вверх так, что задняя зона хвостовой части не испытывает никакой опоры со стороны опорной поверхности 2, Под прижимным давлением действующего в качестве прижима транспортера 8 рыба, поддерживаемая по бокам парой транспортеров 3, достигает ножей 14 которые приподнимают и направленно ведут рыбу в зоне брюшной полости над основаниями ребер илиз 1184429 4 над боковыми отростками позвонков.В связи с жесткостью кожи в этой В конце брюшной полости, однако зоне больше не происходит разреза, прижимающее давление действует так, а только лишь вдавливание ножей 14 что ножи 14 по обеим сторонам поз- так, что последняя часть зоны хвосвоночника врезаются в мышечную ткань,та под действием центрирующих усипричем достигается ориентация лий прижимается. вверх в призматипозвоночника между ножами 14 и, ческую выемку 10 захвата 9. За но- . тем самым, выправка хвостовой части. жами 14 рыба захватывается направТак как полосовой срез, открываю- ляющей 13, входящей в надрез, и щий брюшную полость, оканчивается 1 О затем направляется, будучи в выпрямперед концом хвоста, то эта часть ленном положении, фиксировано через хвостовой зоны еще покрыта кожей. обрабатывающие инструменты.118429Составитель Г. Анисимова Редактор 11. Бобкова Техреду.Гергель Корректор С. Шекмар Заказ 6289/57 Тираж 397 Подписное ВШЯ 1 ПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Иосква, Ж, Раушская наб;, ц, ч/5Филиал ИПП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, ч