Способ изготовления марципана
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 71291
Автор: Супер
Текст
Класс 53 Е, 2 СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯВОСКОМУ ЕВИДЕТЕПЬСТВХ --,";ДИ 60; 1 т)1 р Ч 1.:И ФЯ. л и ).А С. Супер Способ изготовления марципа Заявлено 6 июня 1947 года в Министерство пищевой промышленности СС за4936 (355954.П) Опубликовано 31 марта 948 годаальнейшая переработка бобов в ипановую массу и марципаноизделия производится по обычтехнологии. мар вые ной Предмет изобретени Сп из со пере вают 24 чРазличные изделия из сои обычно характеризуются специфическим запахом и горечью.Согласно изобретениЮ, предлагается способ изготовления марципана, заключающийся в том, что перед заваркой бобы сои замачивают в соленой воде в течение 20 - 24 часов, а затем подвергают сушке в течение около 12 часов при температуре не выше 40 С.Такой обработкой достигается удаление свойственных соевым бобам горечи и запаха. особ изготовления марципана и, о тли ч а ющийс я тем, что д заваркой бобы сои замачив соленой воде в течение 20 - асов, а затем подвергают сущтечение около 12 часов прп ературе не выше 40 С.
СмотретьЗаявка
4936, 06.06.1947
Супер Г. С
МПК / Метки
МПК: A23G 3/00
Метки: марципана
Опубликовано: 01.01.1948
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-71291-sposob-izgotovleniya-marcipana.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ изготовления марципана</a>
Предыдущий патент: Способ варки утфелей первого продукта
Следующий патент: Способ очистки резорцина
Случайный патент: Приспособление к делителю уборочных машин для лучшего подвода стеблей