Способ очистки агар-агара

Номер патента: 42648

Опубликовано: 30.04.1935

Автор: Коренцвит

МПК: C09J 105/02

Метки: агар-агара

...частички клеток, окрашивающих агаровый бульон и делающих его непрозрачным. Обилие взвешенных частичек усложняет дальнейшую очистку агарового бульона. Чем меньше продолжительность варки водорослей, тем меньше взвешенных частичек в бульоне. Вследствие уменьшения продолжительности варки, агар из осветленных водорослей содержит значительно меньшее количество белка; обыкновенный агар в среднем имеет 11 - 14% белка, осветленный агар - около 4%, Последнее обстоятельство сказывается на уменьшении способности агаровых бульонов и студней к заражению микробами, что чрезвычайно важно в производственном отношении. Йгаровый студень из неосветленных водорослей через насколько часов покрывается с поверхности колониями микробов, студень из осветленных...

Номер патента: 31158

Опубликовано: 31.07.1933

Автор: Коренцвит

МПК: A23L 1/04, G01N 31/22

Метки: агар-агара

...2 капли спиртового или водного раствора иода (ок. 0,5% раствора). В зависимости от степени гидролиза получается окраска различного цвета и различной интенсивности или же наступает обесцвечиваниеиодного раствора. Иодный261 раствор необходимо прибавлять к холодному или тепловатому агаровому бульону, но не к горячему, так как в последнем случае не наступает о краш ивания, Для сравнения окраски одновременно прибавляют к такому же количеству воды такое же количество капель раствора иода.Теоретически данное явление объясняется тем, что агар-агар, в особенности полученный из осветленных химическими агентами водорослей, под влиянием температуры и продолжительности варки претерпевает изменения, сопровождающиеся распадом молекул агара и...

Номер патента: 84792

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Евтушенко

МПК: C09H 5/00, C09H 9/00

Метки: агар-агара, аппарат, производства

...7 -11 рс,.;ст н:300 рстсння 1, )тт.пГ 3 Эст ДЛЯ НРС;-1 ЗВОДСТБЗ 2 ГЗРГЗР 2 НЕПРЕРЫВНЫЪ ПРОЦЕССОВ, Вт-(т(тНсЯ Б 131 т 1 т.т 1(т .0)тт(.Лтпо рсС 0;0)КЕНП)як ТрЗНС 0С 0;3, 0 1ттт Л К) Н( т т С т , ЧО, С )с ст(с) тто т Чт П 51 ГОтс)т 010 с 1 ст с 1 ,с НСНССРС,СТВСННО ИЗ 30,1 С(, НОУссЕЗтт)( 33 Р 101 ВОДОРОСЛЕЙ, 1 РЗНСОРГС,Ь т)ЗСНСОИ(СНЫ СДНП НЗ)тттт П ООСУ)КПВЛЮТ Г.ОС 1,тСВЗТСЛЬНО УС 21 тоВ СНПЛС КЗ)1 еры ПБС 2 Н): ТСтОГО сКС,1 ППОБЗНН 51, БЗ;П 1 Ы ДГя НОЗЬВ(1 те)НОГО С 3 ДНЯ, 0)ПИ 1,1)51 ОТОЕ;КП и 0 МЫВКИ, КЗЪЕ)Ы ЗатОРЗ)КИВЗИЯ, ;анны для оттзн(32.:Н 5, сущцльную камеру и упаковочныЙ стол,2, с)орча Выполпснцч ашар,",тз но и. 1, отл и ч а ю щ 3 я с я тем, что для персьорачнвання ле)ты агар-агзрз рп перекоде с одно.о транспортет)3 н 2 ДРУГОЙ 7...

Номер патента: 56068

Опубликовано: 01.01.1939

Автор: Смускович

МПК: C08B 37/12

Метки: агар-агара, водорослей

...Ме 157 тв. редакто Сушка агар-агара легко протекает лишь в том случае, если гель имеет пористую структуру, Обычно при получении агар-агара из водорослей путем вываривания водой, полученный гель замораживается с последующим оттаиванием, что придает ему (гелю) пористую структуру и только после этого он легко высушивается.Поэтому развитие агар-агаровой промышленности требует холодильных установок крупных размеров,Вследствие этого заводы располагаются на севере, где большую часть года можно пользоваться естественным холодом,Изобретение имеет целью получение агар-агара в виде пены, что дает возможность легко проводить сушку без вымораживания и без затрат на охлаждение,Согласно изобретению, водоросли вывариваются водой по обычному...

Номер патента: 56165

Опубликовано: 01.01.1939

Автор: Коренцвит

МПК: C01B 7/16, C08B 37/12

Метки: агар-агара, водорослей, йода

...правда, редких случаях и . свободного иода. Во время замочки водорослей иодосодержащие неорганические и органические соединения диффундируют в воду. Содержание иода в воде, после обработки водорослей паром с температурой 120 в течение 45 минут и последующей замочки в течение 2 минут, доходит до 600 мг иода на 1 л воды.Содержание иода в воде варьируется и зависит при прочих равных условиях также и от самых водорослей. Количество иода, диффундирующего в воду, может быть увеличено при применении пара с более высокойтемпературой. В целях сохранения желирующих свойств агара необходимо при повышении температуры пара уменьшать продолжительность обработки паром.Очень важным является также продолжительность вымачивания водорослей в воде....